1樓：海灘的風鈴
對的，是一種東西。
紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：ipomoea batatas （l.
） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
2樓：楓間冰若
no 地瓜是可以跟香蕉一樣剝皮生吃的，味道像生花生。可用來炒肉。
紅薯皮要削才行，生吃味道不是很好跟地瓜味道不一樣，蒸熟才好吃，是甜的。是80年代以前很多地方秋冬季節的主食。
據說也有的地方把紅薯叫地瓜 但地瓜不是紅薯
3樓：
紅薯（學名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯，其含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。具有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕等功效。
主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕等。
4樓：匿名使用者
地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。
北方地區主要指紅苕（紅薯，番薯）；而南方部分地區指 豆薯（沙葛）是不同的物種。
紅薯： 旋花科，甘薯屬的一個重要栽培種，又名甘薯、白薯、番薯、紅苕、地瓜、山芋、土瓜、紅土瓜。紅薯原產於南美的祕魯、厄瓜多、墨西哥一帶，因其具有適應性廣、繁殖力強、栽培簡便、高產穩收、營養豐富、用途廣泛等特點，全世界有111個國家或地區種植紅薯，其中有101個屬於發展中國家。
歐洲第一批紅薯是由哥倫布於2023年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
其主要產區位於北緯40°以南。目前紅薯在世界糧食生產中總產排列為第7位，預計21世紀它將上升為世界上第五大食物。 世界紅薯總種植面積近年穩定在940萬公頃左右，總產量約為13000萬噸。
其中，亞洲是世界上最主要的紅薯產區，其種植面積和總產量分別為世界的80%和90%以上。
中國的紅薯栽培已有400多年的歷史。據史料記載，紅薯的栽培分佈很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陝西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和雲貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。
目前，我國的紅薯總種植面積保持在620萬公頃左右，總產量穩定在1億噸以上，分別佔全世界的70%和80%。我國已成為世界上最大的紅薯生產國。在全國的農作物主產中，紅薯僅次於水稻、小麥和玉米，居第4位
，含多種維生素，每百克中含維生素b10.12毫克、維生素b20.04毫克、維生素c30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵o.
4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29.
5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。
具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的**食品。
地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到**輕身的目的
5樓：洋光普照
是地瓜，只不過一個地方一個叫法
6樓：寒笑宇
紅薯是地瓜，白薯是土豆。
7樓：匿名使用者
只是每個地方的叫法不同。
地瓜和紅薯的區別是什麼？
8樓：發兔冷知識
地瓜和紅薯有什麼區別？
9樓：大野瘦子
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
紅薯，學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
10樓：我們喝點酒吧
中國太大了，物種太多了，把人都搞暈了。還沒法讓物種起源演變的專家和民俗方言專家開會論述此事，所以總的來說愛叫什麼叫什麼吧，發現有賣不同品種買來吃吃自己區別去吧。我個人理解「薯」是我中華大地固有物種，偏於細長棍棒狀，像擀麵杖，像山藥棍，當然不一定長那麼直，也沒那麼長，所以紅薯應該是這種形狀，而皮帶紅暈，所以叫紅薯，不是北方人認為「紅瓤地瓜」叫紅薯，燙手的山芋應該是這。
紅薯瓤色粉白，蒸煮熟吃，多數口感「幹」甜，這就和北方人說的「幹瓤地瓜」的口感類似。我認為一般意義上，北方人尤其東北人說的地瓜，應該是明清還是近代引進的番薯，具體年代請專家解答，注意番薯的「番」字，外國的，這種番薯地瓜形狀多近似棗核形、紡垂形、橄欖形，當然變異帶彎的也很多。皮色棕粉紅、肉色等等，瓤色有橘紅的、有橘黃的、有淡黃的、有粉白的等等，近來又有紫薯（紫瓤地瓜），更讓人聯想到這是個洋玩意。
北方人東北人早先很難見過「薯」類的紅薯，南方多有。從小見過吃過的都是「番薯」地瓜，生吃剛挖出來的，脆脆的，有點硬，微甜，不知道南方的「紅薯」能不能生吃。番薯地瓜熟吃甜糯、幹糯都有，口感較多，有稀瓤地瓜、幹瓤地瓜、紅瓤地瓜、白瓤、黃瓤等等。
我附的圖實際是一個品種，長短不一而已，暫且藉以說明，古老的紅薯不好找了，**賣的幾乎全是地瓜，南方朋友給發個真紅薯吧。
11樓：華夏古龍
沒什麼區別，只是叫法不一樣，紅薯又叫地瓜。
12樓：愛在沒理那
都是一樣的，不同的叫法而已，我們這都叫地瓜
13樓：a馬玉敏
地瓜和紅薯是沒有區別的，都是同一個物種。
14樓：天堂家駒
沒什麼好爭論的，一個學名豆薯，一個學名番薯，其他的都是方言
15樓：匿名使用者
地瓜和紅薯的區別在於品種不同，產地不同。
16樓：匿名使用者
地瓜就是紅薯，沒有區別。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，所以地瓜和紅薯是一個品種。
地瓜營養價值：
1、富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
2、據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
3、每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
17樓：本人名叫倪心茹
俗語說：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑？
我看你是既沒吃過豬肉，也沒見過豬跑！
18樓：匿名使用者
一個是甜的，一個不甜
19樓：匿名使用者
都是同一個東西.就像土豆和馬玲薯一樣
20樓：匿名使用者
只是不同的叫法.是同一物種.
紅薯(地瓜)是發物嗎``
21樓：匿名使用者
不是發物。62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431366364
生活中常見發物如下：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重**瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮蘆液膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發**瘡瘍腫毒。
擴充套件資料；
紅薯的好處
1、改善便祕
紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進宿便從我的身體中排出。紅薯中還富含豐富的果膠，不但可以幫助我們吸收體內多餘的雜質，還可以幫助我們排出體內多餘的毒素，經常吃紅薯可以幫助我們改善或是預防便祕的情況。
2、****
紅薯中雖然富含有非常豐富的澱粉，可是這些澱粉是一種惰性澱粉，不但更難被我們身體消化吸收，而且在消化吸收過程中，還會給我們提供更低的熱量。
紅薯中非常豐富的膳食纖維，可以給我們提供非常充足的飽腹感，有助於我們吃更少的食物，減輕體重。不過如果通過吃紅薯的方法來**，我們不能把紅薯當作零食來吃，應氏譁敏該用殲枝紅薯來代替掉一部分的主食，可以起到很好的****效果。
3、保護視力
胡蘿蔔素並不是胡蘿蔔中特有的一種元素，在紅薯也含有非常豐富的胡蘿蔔素。這種物質對我們的眼睛有很大的好處，不但可以防止眼睛疲勞，還可以幫助我們預防夜盲症，避免視力下降的問題。
參考資料**；人民網-紅薯對身體有哪些好處？ 紅薯怎樣吃才最健康
22樓：禾木由
紅薯來不是發物。生活中常見發源
物如下：
1、食bai用菌類，主要有蘑du菇、香菇等，過食這類zhi食物dao易致動風昇陽，觸發肝陽睜族頭痛、肝風眩暈等宿疾
2、蔬菜類，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠悉鬧弊菜等，這類食物易誘發**瘡瘍腫毒。
3、果品類，主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。
地瓜是不是紅薯
23樓：阿逸
紅薯和地瓜是一個概念！
他們是同一種食物!
俗稱地瓜。有紅白兩種，味美且甘，營養豐富，含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。本品可作食糧，所含營養能增加身體抵抗力，增強血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿蔔素，後兩者則為一般米、面所不及，是一種產量高營養好的雜糧，本品的醫療價值正在被人們認識，因含纖維素較多，在腸內吸收大量水份，有通便作用，能預防結腸癌的發生。
最近研究指出，白薯中含抗癌物質微量元素硒，因而有多種防癌作用。吃白薯易腹脹、吐酸，預防辦法是：蒸透、煮爛可破朝；大部分氯化酶，脹酸會減少。
另外與其它雜糧配合吃為好。
【食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
紅薯（ipomoea batatas (linn.) lam.）
旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。
塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。
據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：
「味甘，性平。歸脾、腎經。」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。
主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。」
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食 。
紅薯就是地瓜嗎，紅薯是地瓜嗎
當然是地瓜！這都不知道 它營養價值很高紅薯營養價值高 紅薯，又稱地瓜 白薯 甘薯 番薯 紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維 胡蘿蔔素 維生素a b c e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣等十餘種微量元素，營養價值很高 評選出的最健康食品包括最佳蔬菜 最佳水果 最佳肉食 最佳...
地瓜和紅薯是一樣的嗎，紅薯和地瓜是一樣東西嗎？
紅薯，原名番薯，又名茴芋 甘儲 甘薯 朱薯 金薯等，屬管狀花目，又俗稱地瓜。明代李時珍 本草綱目 記有 甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰 並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。紅薯富含蛋白質 澱粉 果膠 纖維素 氨基酸 維生素及多種礦物質，有 長壽食品 之譽。含糖量達到15 20 有抗癌 保護心臟 預防...
番薯是地瓜還是土豆，地瓜是土豆還是紅薯？
地瓜是土豆還是紅薯？地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，地瓜在南方部分地區 浙江 湖北 四川 重慶 陝西南部 福建 江蘇南部，江西 河南信陽等地 指。豆薯 地瓜 在北方地區多指紅薯。又名 白地瓜 涼瓜 涼薯 葛瓜 土薯 土蘿蔔。豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質...