1樓：匿名使用者
一斤大米含澱粉0.77斤。理論上能出0.85斤50度白酒，30度的1.42斤。0.7斤多可以出1斤30度米酒。實際上出不了這些。
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：糯米500g、安琪米酒麴3g
輔料：涼開水400g
步驟1.選上好的糯米
2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。
3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了
4.將蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時
5.蒸好的米放室內涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裡，用涼開水（最好也是30度左右）把米衝散。
加水時要一點點的加，加入後就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆裡為宜。
6.加入2克米酒麴充分攪拌均勻
7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和後期出酒。
8.此時用1克米酒麴均勻的撒到表面，洞洞裡面也撒一點，最後再用涼開水小心的注入洞裡一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。
9.開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米麵，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵，
10.再過12--24小時後，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。
11.我用勺子壓一下你看看，米是整團的
12.舀起來看看更清楚。發酵成功的米酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。
否則就不成功。這樣狀態的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發酵了，味道也會發酸。
到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。不用再保溫發酵了，加水只是為了稀釋一下。
做30度的米酒一斤需要多少斤米？
一斤米能做多少斤米酒
3樓：匿名使用者
100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：
材料糯米1.5公斤，清水200ml，酒麴10g做法1.用清水淘兩遍。
2.保持水分，泡24小時。
3.泡過24小時後的糯米。
4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.準備蒸鍋，下面墊塊籠布。
6.把糯米放在籠布上。
7.放糯米的時候，要把水瀝乾。
8.蒸半個小時，關火。放涼至人體溫度。
9.把酒麴就涼開水，攪拌進蒸好的糯米里。
10.酒麴就涼水攪拌糯米均勻後，中間挖個坑。
11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺上晒（家裡現在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。
12.裹上毛巾被，發酵3天，溫度最好能保持30度以上。
13.觀察：第一天可以聞見酒香了。
14.觀察：第二天能看見較明顯的發酵了。
15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嚐嚐。
釀米酒100斤大米可以產30度的酒多少斤？
4樓：西風戰馬
酒精量和出酒量不同，所以釀出來的酒的數量也不同。一般來說，100斤大米，可以出酒25-35斤。但具體釀出多少度的酒，和工藝有很大關係。
5樓：旺火通天
傳統酒麴技術好可釀100斤左右，生料酒麴可釀150~200斤。
6樓：匿名使用者
100斤大米，大約產400多斤灑。
做甜米酒，一斤米放多少水？
7樓：匿名使用者
做甜米酒，一斤米放三兩水。甜米酒方法如下：
準備材料：糯米 1斤、純淨水 三兩、酒麴 適量。
1、首先把準備好的糯米洗淨，浸泡水中6小時。
2、然後把浸泡好的糯米放入蒸籠大火蒸20分鐘。
3、把蒸熟後的糯米放盆裡，倒入水，把米打散，不要讓米結一起。
4、然後糯米上撒準備好的酒麴，用飯勺攪勻。
5、攪勻後用飯勺把糯米壓平。
6、在糯米的中間用手掏個洞，蓋上準備好的保鮮膜。
7、耐心等待2天，揭開保鮮膜，這樣甜米酒就已經完成了。
8樓：玉孤懷
高壓鍋的話，一杯糯米放一杯水。如果高壓鍋有「口感」設定選項，建議選擇三項中（軟爛、適中、嚼勁）的「嚼勁」。我家用的高壓鍋是美的牌子的價值千元的二人分量的高壓鍋。
我用高壓鍋煮糯米，直接把糯米放進去的，不事先浸泡的。煮出來的糯米口感和攤上賣的那種糯米飯糰一個樣。沒有多餘水分，有嚼勁，但不硬。
剛撈出來有點粘，不過，裡面放一丁點水後，那糯米簡直像加了潤滑劑一樣滑不溜秋的。
如果是蒸的話，糯米先放水裡浸幾小時，然後撈出瀝乾水分，用蒸布包裹放蒸籠裡蒸熟。
糯米放涼後，酵母放到半杯水的杯中攪拌均勻，然後把水倒到糯米里攪拌均勻。上面壓一壓，蓋蓋發酵。
9樓：很強的胖哥
水位高於手指兩個指節
10樓：妖yy妖
先像做飯一樣，煲水煮，煮到八成熟，溧水淘幹，鋪開放涼，加酒麴子，裝壇
做米酒30斤的水2斤的紅曲需要多少斤的米
11樓：華夏泉行
主料：糯米500g、安琪米酒麴3g
輔料：涼開水400g
步驟1.選上好的糯米
2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。
3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了
4.將蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時
5.蒸好的米放室內涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裡，用涼開水（最好也是30度左右）把米衝散。
加水時要一點點的加，加入後就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆裡為宜。
6.加入2克米酒麴充分攪拌均勻
7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和後期出酒。
8.此時用1克米酒麴均勻的撒到表面，洞洞裡面也撒一點，最後再用涼開水小心的注入洞裡一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。
9.開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米麵，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵，
10.再過12--24小時後，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。
11.我用勺子壓一下你看看，米是整團的
12.舀起來看看更清楚。發酵成功的米酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。
否則就不成功。這樣狀態的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發酵了，味道也會發酸。
到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。不用再保溫發酵了，加水只是為了稀釋一下。
做30度的米酒一斤需要多少斤米？
12樓：香長青寒午
一斤大米含澱粉0.77斤。理論上能出0.85斤50度白酒，30度的1.42斤。0.7斤多可以出1斤30度米酒。實際上出不了這些。
一斤米做多少白米酒
13樓：匿名使用者
100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：
材料糯米1.5公斤，清水200ml，酒麴10g做法1.用清水淘兩遍。
2.保持水分，泡24小時。
3.泡過24小時後的糯米。
4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.準備蒸鍋，下面墊塊籠布。
6.把糯米放在籠布上。
7.放糯米的時候，要把水瀝乾。
8.蒸半個小時，關火。放涼至人體溫度。
9.把酒麴就涼開水，攪拌進蒸好的糯米里。
10.酒麴就涼水攪拌糯米均勻後，中間挖個坑。
11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺上晒（家裡現在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。
12.裹上毛巾被，發酵3天，溫度最好能保持30度以上。
13.觀察：第一天可以聞見酒香了。
14.觀察：第二天能看見較明顯的發酵了。
15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時檢查，看有無發熱。發熱就是好現象。第三天就可以嚐嚐。
一斤糯米能做多少斤甜酒
14樓：
一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具體做法如下：
主料：糯米500g，安琪米酒麴3g
輔料：涼開水400g
步驟1.選上好的糯米。
2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。
3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。
4.將蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。
5.蒸好的米放室內涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裡，用涼開水（最好也是30度左右）把米衝散。
加水時要一點點的加，加入後就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆裡為宜。
6.加入2克米酒麴充分攪拌均勻。
7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和後期出酒。
8.此時用1克米酒麴均勻的撒到表面，洞洞裡面也撒一點，最後再用涼開水小心的注入洞裡一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。
9.開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米麵，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵。
10.再過12--24小時後出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。
11.發酵成功的米酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。
這樣狀態的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發酵了，味道也會發酸。到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。
不用再保溫發酵了，加水只是為了稀釋一下。
15樓：釀酒裝置酒麴
這要看你加多少水了，我們這裡甜酒不加水，一斤米只能做1.5斤左右
16樓：柔影魅客
一斤糯米可以做3斤糯米甜酒
100斤米可以做多少米酒出來一百斤大米能出多少米酒
100斤米可以做20斤米酒，原 料和成品的比例為5 1左右，米酒做法如下 材料糯米1.5公斤，清水200ml，酒麴10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分，泡24小時。3.泡過24小時後的糯米。4.檢查一下 用手搓搓，能搓碎就可以了。5.準備蒸鍋，下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時候...
秦朝的一斤是現在的多少斤，秦朝一尺 一升 一斤等於現在的多少
據 漢書 律曆志 記載，秦漢時期度量衡制度是 衡制 銖 兩 斤 鈞 石。1石 4鈞，1鈞 30斤，1斤 16兩，1兩 24銖。秦和西漢時期，一斤相當於258.24克，等於現在的0.516斤 一兩等於16.14克。秦始皇統一度量衡鑄 半兩 錢幣。首次發現白金質的秦 半兩 雕母錢，徑3.3釐米 質量14...
養殖的海蔘多少錢一斤海蔘多少錢一斤？
養殖海蔘的話幹海蔘一般不會超過2000元一斤，鮮海蔘的話一斤大概在100 200元之間。它的營養價專值比不上野生屬海蔘，建議買海蔘的話買野生的，畢竟營養價值在那擺著。希望我的回答你能滿意，如果有問題隨時諮詢我們 首先，現在市復面上海蔘價位昂貴，上製品海蔘都是以克為計算單位的，海蔘的 取決於消費者選擇...