1樓：beling不琳
黑豆和黑黃豆的區別：
品種不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黃豆是黃豆的一個品種，本質上還是黃豆。
營養成分不同，黑豆蛋白質含量更高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，黑豆的煙酸、維生素b1、b2、b6及微量元素銅、鈷、鐵等含量也很高。
功能不同，黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以榨油，不用黑豆。
2樓：匿名使用者
對於女性，如果生理期不正常，月經不調，每天吃黑豆調理，效果很好。
黑豆和黃豆的營養有什麼區別
3樓：曉龍修理
別：所含物質不同、功效不同、作用不同
一、所含物質不同
1、黑豆：含粗蛋白質34%，每100g黑豆含蛋白質最高可達49.8%，高於其他豆類。
還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.
4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.
0%，油酸23.0%~35.6%。
2、黃豆：含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
二、功效不同
1、黑豆：可預防和**高血壓、腦血栓，維護心臟之功效。
2、黃豆：具有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫之功效。
三、作用不同
1、黑豆：對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產生的活性氧作用。
2、黃豆：膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等作用。
4樓：麗江雪山之巔
黑豆與黃豆的營養側重點不同！！對健康各有千秋！！ 黑豆 黑豆的養身作用 黑豆，性平，味甘。
具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。 黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。 黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。
經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風溼痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。
」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。 黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。
蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。 黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
5樓：美容院
黑豆和黃豆哪種打豆漿營養更好？
黃豆與黑豆的營養區別，黑豆和黃豆的營養有什麼區別
黃豆 黃豆在豆類中，向來素有 偉大之豆 之美稱，故名大豆。黃豆是豆類中營養價值最高的一種，有 營養之花 的美名，黃豆的營養豐富且所含成分較為齊全。每100克黃豆中蛋白質為36.3克，500克黃豆的蛋白質含量，相當於1000克瘦肉 500克雞蛋或6000克牛奶中的蛋白質含量o所以，黃豆也被稱為 植物肉...
黑豆和黃豆各有各的好處嗎，黑豆和黑黃豆的區別是什麼？黑豆和黑黃豆的各自功效是什麼？
黃豆含有豐富的蛋白質 脂肪 卵磷脂及多種維生素。僅蛋白質一項，黃豆就比瘦肉多一倍，比雞蛋多兩倍，比牛乳多一倍。據研究，黃豆中的皁草苷可延緩人體衰老 黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇，軟化血管 黃豆中的抑胰酶，對糖尿病有一定療效 黃豆中磷含量可觀，對大腦神經非常有益 黃豆中富含的鐵質，對缺鐵性貧血...
大黑豆和小黑豆的營養有什麼區別小黑豆和大黑豆的區別
大黑豆和小黑豆都是屬於黑豆，雖然兩個都是豆類，而且都叫黑豆，但是他們起到的效果卻不一樣的，但是兩個黑豆多吃對人的身體都是有益處的，小黑豆有利尿的作用，對於泌尿系統有問題的人可以多吃一些。而大黑豆可以補腎，腰膝痠軟 易疲勞的人可以多吃一些大黑豆。所以說兩個的功能不一樣。小黑豆的功效比起來大黑豆能少一點...