1樓：匿名使用者
咖啡豆的品種 麝香貓咖啡(kopi luwak)
是近期發明的咖啡，用貓的便便製出的咖啡。是眾多咖啡中，最貴的一種。
藍 山 （blue mountain coffee）
藍山咖啡是較受一般大眾歡迎的咖啡，產於中美洲牙買加、西印度群島，擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嚐出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。
曼 特 寧
盛產於印尼的蘇門達臘，當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性，具有相當濃郁厚實的香醇風味，並且帶有較為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風韻獨具。2023年日本最大的咖啡公司ucc上島咖啡與印尼蘇門答臘最大咖啡商pt gunung lintong合作他們在亞洲的第一個曼特寧咖啡農場，足以顯示曼特寧的重要地位。
摩 卡摩卡咖啡產於衣索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。
巴 西從盛產咖啡豆的巴西精選的極品，口感中帶有較濃的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。
山多士屬於巴西咖啡中的極品，以巴西山聖保羅州多士港口命名的咖啡，其咖啡豆粒大，香味高，有適度的苦味，亦有高品質的酸度，總體口感柔和，淡美和地酸度，若仔細品嚐回味無窮。
肯 亞摩卡薄荷咖啡是出自於品質較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是臺灣咖啡的種類之一，味道更為香醇濃烈而厚實，並且帶有較為明顯的酸味，抓住許多喜愛這種特性的咖啡迷，也是德國人的最愛。
陰 幹它與一般咖啡不同的是陰乾在水洗後，是採用自然烘乾法，在自然的狀態下烘乾6個月，之後再經過一些手續，與一般咖啡豆的處理方式不同，而陰乾屬於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。
那 加 雪 飛
是屬於頂級摩卡，而名字是用英文直接譯成。
牙 買 加
是藍山中較高階的豆子。
曼 巴結合曼特寧及巴西咖啡特有的風味，味道豐厚濃郁，而且還有淡淡的清香，曼特寧與巴西的組合，兩者互相柔和在一起，是個不錯的組合。
曼 藍是由曼特寧和藍山大多以1：1的比例混合而成，當曼特寧的苦味遇上了藍山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇。
拿 鐵義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛。
意式卡布其諾
將濃醇的義大利濃縮咖啡混合細緻香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調和的柔順口感與迷人的香氣，加上優雅的 卡布奇諾咖啡裝飾，突顯個人品味。是時下最流行的花式咖啡。
巧克力咖啡
義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大眾的口味。
愛爾蘭咖啡
把風味獨到的特製 espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓espresso的香濃被威士忌提升得更為明顯，並與鮮奶油調和出香滑順口、甘苦適中的滋味。
瑪琪雅朵
在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上新增兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。
康寶蘭屬義大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡裡，也可以當作小點心另外上，供賓客邊吃邊飲。後來，用加壓方式煮咖啡後，便改稱「攪拌奶油配濃咖啡」。
維也納咖啡（viennese）
"viennese"乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車伕發明的，也許是由於這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為「單頭馬車」。 以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！
這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
維也納咖啡的製作有點像美式摩卡咖啡。首先在溼熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經典的維也納咖啡就做好了。
2樓：歐米奇仝老師
濃縮，美式，拿鐵，卡布，焦糖瑪奇朵，摩卡，dirty，澳白
咖啡的種類和特點
3樓：左岸_璐
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。常見的種類有速溶咖啡、拿鐵、美式、摩卡等。
又稱「牛奶咖啡」，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。特點是牛奶香味濃郁、泡沫豐富細膩。
（2）摩卡（mocha）：
摩卡就是在意式濃縮咖啡里加入了巧克力糖漿(chocolate syrup)以及牛奶，再在表面塗上奶泡（milk foam）和巧克力碎屑。特點是將牛奶和巧克力味道融入咖啡。
（3）黑咖啡（black coffee）：
黑咖啡就是直接用咖啡豆、咖啡粉煮出來的咖啡。特點就是沒有加入任何的味道修飾，原始而粗獷集合了香甘醇酸苦五味的特點。
（4）歐蕾（au lait ）：
歐蕾咖啡，它是一種來自法國的咖啡。和來自義大利的拿鐵相似，是一種主要新增牛奶為主的咖啡。但是它是用普通的黑咖啡加奶來做的，口味比起義大利的拿鐵口味沒有那麼濃，奶香更濃郁，味道更為清新。
擴充套件資料
常見的兩種咖啡樹種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得最好，這種咖啡的風味比其它咖啡要精緻得多，這種咖啡中咖啡因的含量只佔咖啡全部重量的1%。
羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區，因其能夠萃取出豐富且穩定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以製作espresso。
參考資料
4樓：藍藍藍
咖啡的品種從大的方面說，分為三大原種咖啡，分別是：阿拉比卡，羅布斯塔，賴比瑞亞。
這是三大原種，世界各地不管是**的生長的咖啡都跑不出這三大種類。常說的藍山，哥倫比亞，曼特寧都屬於阿拉比卡咖啡。
在咖啡廳和道德一是濃縮大多是阿拉比卡和羅布斯塔拼配而成的咖啡，還有就是我們接觸最早的速溶咖啡都屬於羅布斯塔咖啡。
至於賴比瑞亞種的咖啡豆沒有商業價值生產的少，目前只保留一部分作為研究用。
目前在市面上喝到的精品咖啡都屬於阿拉比卡咖啡，由於阿拉比卡咖啡的優良品質，市場上出現了很多的變種，也就出現了很多小的品種。
下面具體詳細的介紹一下：
在界，門，綱，目，科，屬，種分類，咖啡屬於雙子葉植物剛，龍膽目，茜草科咖啡屬有103個種類屬灌木或小喬木；真咖啡屬分為紅咖啡種，粗咖啡種，莫三比克咖啡種等103個子系，其中紅咖啡種分流出兩大有價值的原種咖啡是阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種是根正苗紅，名氣最大的一種，原產自衣索比亞，是高檔咖啡的代名詞，羅布斯塔種原產地在非洲中部剛果。其大名叫甘弗拉種。
賴比瑞亞種屬於粗咖啡種這個子系，是體型高大常綠喬木。因為商業價值不高，很少專門討論。
阿拉比卡屬小粒種，羅布斯塔屬中粒咖啡種，賴比瑞亞屬大粒種咖啡，品種是原種經歷雜交，變異，突變等過程後的最終穩定形態，具有相對的遺傳穩定性和生物學的一致性常見有以下品種：
帝比卡：又叫鐵皮卡，是與阿拉比卡最接近的（祖宗級品種）與波旁是目前現存最古老的阿拉比卡咖啡屬品種。
波旁：是鐵皮卡突變的產物，又叫波本或波邦，渾圓的小粒咖啡豆是其顯著特點。但是和鐵皮卡一樣由於產量低，抗病蟲害能力弱，收穫期長的缺點，還需要進行改良。
卡杜拉：巴西常見品種，有一種黃卡杜拉果實呈黃色，很容易辨識，和有一種黃波旁有共同特徵黃色漿果。口感甜美，杯測風味卓越不俗。
卡杜艾：巴西常見品種
新世界：巴西常見品種，（鐵皮卡和波旁的混血）風味上佳，產量高，樹高豆大抗病能力強
黃波旁：口感甜美，杯測風味卓越不俗。
瑰夏：藝妓咖啡，又叫蓋夏。2023年巴拿馬coe大賽上出名，產於哥倫比亞，2023年scaa生豆大賽上前十名中三款來自於瑰夏。
生豆外形細長，光澤瑩潤，香氣迷人，口感純淨，酸度活潑，甜度上佳個性風味明顯且多變。產量不高。
馬拉戈日：產於巴西，也是鐵皮卡的變種，以發現地巴西馬拉戈日佩地區名命名，由於他顆粒大小超過19號篩網；
又被稱作象豆或巨型咖啡豆，目前在墨西哥，瓜地馬拉，巴西，宏都拉斯，古巴，尼加拉瓜等國生產，口感溫和平衡，香氣良好雖豐富感和個性略顯不夠，但良好的賣相贏得了消費者的歡迎。
雲南咖啡之王—卡帝莫
2023年葡萄牙人培育出的卡帝莫又叫卡蒂姆擁有四分之三的阿拉比卡血統和四分之一的羅布斯塔中血統。極其健壯，抗葉鏽病能力強是最大特點，目前我國雲南種植面積最大，樹矮，高產，抗病害三大優勢遺憾的是還沒有在比賽中得過獎項。
藍山鐵皮卡，是與當地水土完美結合的鐵皮卡品種。
夏威夷鐵皮卡：19c末期引自瓜地馬拉，經百年訓化風味令人著迷。
曼塔寧：卡帝莫與鐵皮卡的混種。
哥倫比亞，卡斯提優，都產於哥倫比亞。
用英語介紹咖啡種類及特點 100
星巴克所有的咖啡豆及介紹
5樓：匿名使用者
星巴克閒庭綜合(250g/包)
starbucks veranda blend™(250g/包)
細緻柔和的可可風味，就像輕烘烤的核果香氣在咖啡杯中恣意綻放。
豐富口感中散發著淡雅的芳芬。
2.星巴克輕柳綜合(250g/包)
starbucks willow blend™(250g/包)
明亮清爽的口感，同時展現出細膩的風味層次。
猶似陽光輕灑過，吹拂起亮麗微風般的愜意感受。
3.瓜地馬拉安提瓜(250g/包)
guatemala antigua(250g/包)
優雅細緻是瓜地馬拉啜飲第一口的印象。
再次品嚐則是呈現出濃郁的可可及溫和的香料風味。
讓人享有不可置信的層次與平衡感受。
4.肯亞(250g/包)
kenya(250g/包)
充滿明顯果香層次的黑醋栗，帶來似新鮮藍莓，並散發葡萄柚的愉悅感。
此款咖啡的美味口感讓人煥然一新。
5.派克市場烘焙(250g/包)
pike place™ roast(250g/包)
柔和的醇度、細緻的可可與烘烤後的核果香氣。
豐盛、平衡，滿足每一個喜愛咖啡的味蕾。
6.星巴克家常(250g/包)
house blend(250g/包)
以最上乘的拉丁美洲咖啡豆綜合而成，帶來核果及可可般的味覺體驗。
最特別的是在餘味中不斷呈現出烘烤後的自然甜味。
7.哥倫比亞(250g/包)
colombia(250g/包)
中等體度，口感濃厚，完美平衡，馥郁中帶著清亮。
並在舌尖留下溫潤的核果餘味。
8.低咖啡因祥龍綜合(250g/包)
decaf komodo dragon blend™(250g/包)
來自亞洲太平洋地區綜合咖啡豆可品嚐到如香料、草本和泥土般的芳香。
此款咖啡將豐富醇度和驚喜的酸度巧妙的平衡在一起。
9.蘇門答臘(250g/包)
sumatra(250g/包)
流露著顯明的大地氣息，厚實濃郁，停留在味蕾之間迴盪。
醇厚質樸，帶著草本與香料的芬芳，平實簡單卻令人鍾愛不已。
10.佛羅娜綜合(250g/包)
caffè verona™(250g/包)
綜合拉丁美洲及亞洲太平洋產區的咖啡豆，因此它有著完美醇度及平衡的口感。
在品嚐的過程中，不斷出現如巧克力般的質地及甜味，猶如愛情般的浪漫感受。
11.濃縮烘焙(250g/包)
espresso roast(250g/包)
濃烈的綜合咖啡風味，將咖啡經長時間的烘焙到達美味的極致。
因而您可以享受到不僅深厚，同時還有似焦糖般的愉悅甜味。
12.公平**義大利烘焙(250g/包)
fairtrade certified italian roast(250g/包)
厚重中夾帶著烘烤後的甜味，比濃縮烘焙深沉一些。
但不若法蘭西烘焙的強烈，是一款有穩重深度的咖啡。
本款咖啡豆採購符合公平**認證。
13.法式烘焙(250g/包)
french roast(250g/包)
烘焙程度最深，風味最濃厚，難以忘懷的深沉煙燻味。
是喜歡法蘭西烘焙無法被取代的雋永特質。
14.衣索比亞咖啡豆(250g/包)
ethiopia(250g/包)
此款來自衣索比亞單一產區的咖啡豆，口感如絲綢般滑順，
帶有胡椒辛香、黑巧克力豐富層次及地中海甜橙溫潤熱情的風味。
15.東非綜合咖啡豆(250g/包)
kati kati blend™(250g/包)
明亮且有著中等酸度，將肯亞咖啡豆活潑的酸度，
與衣索比亞咖啡豆特有的柑橘與花香味，
調和成出色的平衡風味，啜飲一口，即深深著迷。
拓展資料：
咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。
互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( coffee cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於古蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。
咖啡種類有哪些
咖啡種類有速溶咖啡 瑪奇朵 拿鐵 美式 摩卡等。1 速溶咖啡 速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。速溶咖啡區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡...
咖啡和咖啡豆的產地以及種類，還有它們有什麼特徵，該如何分辨
咖啡櫻桃的品種 阿拉比拉種 利比加種 羅姆斯達種 咖啡豆的種類 藍山摩卡 巴西聖多斯 哥倫比亞 曼特林瓜地馬拉 羅姆斯達 綜合咖啡 咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所 稱的咖啡豆。目前全球約有66個國家種植咖啡豆，而其中又可分類為arabica robusta l...
常見鳥的種類和特點，鳥的種類和特點 有什麼？
百靈鳥 頭上具有漂亮的具羽冠，嘴較細小而呈圓錐狀，有些種類長而稍彎曲。鼻孔上常有懸羽掩搜尋蓋。翅膀稍尖長，尾較翅為短，跗跖後緣較鈍，具有盾狀鱗，後爪又長又直。百靈鳥一般比較小，通常吃昆蟲和種子。它在地上做窩，每次生二到六個花蛋。它們的羽毛顏色雖然比較平淡無長，但是唱歌非常動聽，飛行的姿勢也很漂亮。布...