1樓：隨緣寒雪
雞蛋不能衝的，一定要煮！趕時間的話就把雞蛋打進沸水的鍋裡，一會就變成雞蛋花啦~~
2樓：匿名使用者
殺不死的，這種吃法已經證實沒有任何營養價值。
3樓：pp_太假
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請問,雞蛋裡面的寄生蟲要用多少度的開水能殺死?
4樓：楊老將
一般情況下，只要是肌膚形的寄生蟲超過100度的溫度均能殺死的有效辦法。
八十多度水溫能殺死雞蛋的細菌嗎
5樓：匿名使用者
一般說來，水沸騰後（100度）保持10～15分鐘，才能對水中的病原體起到有效的殺滅作用，因此八十多度水溫不能徹底殺滅雞蛋表面的細菌、病毒等微生物。
有說煮雞蛋有100度就能一下子殺死寄生蟲病菌什麼的，那溏心蛋有寄生蟲嗎?
6樓：
寄生蟲不一定有吧 但細菌肯定是有的 大人的免疫力強 吃溏心的也沒事 寶寶只能吃全熟的 說明溏心雞蛋還是不太好
雞蛋在100度開水裡泡，能煮熟嗎？
7樓：西郊有雨
如果可以一直把水維持在100攝氏度的話雞蛋肯定可以泡熟的。實驗表明，一個雞蛋則在80攝氏度時蛋白質就能凝固。
因而若想將雞蛋煮熟，理論上只需將其保持在80攝氏度以上環境中一段時間就行。所以，若水溫能保持100攝氏度8分鐘以上就能將雞蛋煮熟。注意：
是水溫能保持不變的的前提下才行，若水量太少或散熱太快就不能確保煮熟效果了。
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煮雞蛋的一些小訣竅。
1、泡水。
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；再把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。
煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。
在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。
因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
4、在煮的過程中，為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧
8樓：匿名使用者
1、實驗表明，一個雞蛋則在80攝氏度時蛋白質就能凝固。
2、因而若想將雞蛋煮熟，理論上只需將其保持在80攝氏度以上環境中一段時間就行。所以，若水溫能保持100攝氏度8分鐘以上就能將雞蛋煮熟。
3、注意：是水溫能保持不變的的前提下才行，若水量太少或散熱太快就不能確保煮熟效果了。
9樓：y神級第六人
如果可以一直把水維持在100攝氏度的話雞蛋肯定可以泡熟的。
問題在於如果你只想那個碗，加入100度的水，跟泡泡麵一樣泡的話，熱量會很快流失，水就不再是100度了，即使保溫做的很好，一點不流失溫度（或者說能量一點不流失），那水的溫度也會一能量方式傳給雞蛋，水也不會是100度了
煮水的目的就是一直補充水流失的能量，使水保持在100度，當然，任何方式保證水溫維持在100都可以將雞蛋煮熟的
10樓：匿名使用者
可以的，剛試了下成功了。兩個條件:1.開水的量不能太少，最少是雞蛋體積的兩到三倍。2.放在保溫杯或者其他能夠保溫的容器中二十分鐘左右
11樓：匿名使用者
雞蛋用開水能泡熟嗎？好多人都在糾結，通過這裡可以告訴你
12樓：江夜螢火
最好煮一下，這樣比較好
13樓：康成同學
在保溫杯中泡就可以，不過要2個小時
14樓：匿名使用者
生雞蛋要在已經燒開的水中煮7～8分鐘才能煮出軟硬適度的蛋黃來，所以放在開水中是泡不熟的，能夠泡熟的只有鳥蛋，這我試過，可以
15樓：匿名使用者
泡和煮是兩個概念，你把水燒到100度，放到裡面泡，雞蛋肯定熟不了，你又不是把鹽或者沙子炒熱把雞蛋埋起來，不行，因為雞蛋是圓的和方便麵不一樣，肯定不行，
16樓：匿名使用者
肯定不行 不信你試試
17樓：匿名使用者
不行,水溫很快就會涼了,要保持沸騰一段時間才可以熟啊
18樓：←喵喵
不行,這樣雞蛋會爆掉。
19樓：當然
用電熱水壺燒開水，然後把雞蛋輕輕的放進去，過個五六分鐘就熟了，我們寢室天天弄，雞蛋不能直接扔進去噢
度的開水衝，聽說不可以用100度的開水泡奶粉的是嗎
20樓：三刀流
肯定不可以啊，要用溫水！ 如果直接用開水的話會損壞奶粉裡的營養因子的，水的溫度到小孩能喝的溫度就可以了，先調好水的溫度，在衝奶粉進去就行了。
用100度的溫度，10分鐘可以殺死肉裡面的炭疽桿菌嗎？
21樓：水晶之戀淉凍
那麼先用開水煮20分鐘，再用油炒，過油應該沒事吧
22樓：hans迴歸自然
不能，炭疽桿菌可以產生芽胞，芽孢的抵抗力特別強，在乾燥狀態下可長期存活。需經煮沸15～25 min，121 ℃滅菌5～10 min，或160 ℃乾熱滅菌1 h方被殺死。
用水可以把雞蛋煮熟，為什麼用100度的開水不能把雞蛋泡熟了？
23樓：退昜倗
你知道，蛋黃的凝固溫度是68攝氏度左右，蛋白的凝固溫度是60攝氏度左右，所以用60-68攝氏度之間的溫度，就能搞出蛋白凝固、蛋黃半凝固的好貨色——東洋大人把雞蛋放在這個溫度的溫泉裡，泡上個半小時，就拿出來美美地吃。
沒有溫泉的話，用巨大的保溫瓶也可以，倒進70度左右的熱水，泡半小時，就很不錯了。
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