跪求請問有沒有人知道製作冰糖葫蘆的配方，幫幫我沒辦法了做比的

1樓：小蠻腰

放點水，然後等水開的時候，放適量的白糖，裡面可以放點芝麻等，再用新鮮的，等感覺時間看好，在放山渣

我想做冰糖葫蘆生意，該怎麼辦

2樓：擺渡哲信老師

冰糖葫蘆是個技術活，

競爭也很大，

不好做，

沒有籤子怎麼做糖葫蘆

3樓：

沒有竹籤的冰糖葫蘆的做法步驟

1. 山楂去蒂去籽，因為沒有竹籤，所以沒有串起來2. 開水熬冰糖

3. 熬到冰糖全部融化，起緊湊的泡泡

4. 倒入山楂，讓每個山楂均勻沾滿糖水即可

不化的冰糖葫蘆的製作方法

4樓：匿名使用者

你所說的其實是要控制冰糖葫蘆表面那層糖長時間不吸潮融化是吧1控制白糖和還原糖的比例 ,主要是新增檸檬酸不能太早2適量加點鹽

3作好的東西儘量弄乾燥些最好膠袋密封儲存

5樓：爛泥也有春天

我也想做生意來著,可是看著越來越多人做了,所以放棄,

冬天很多從做這個

6樓：匿名使用者

我琢磨著這是一門手藝，沒那麼公開化吧。

7樓：匿名使用者

糖里加食用明膠就ok

8樓：匿名使用者

如何讓糖葫蘆三天不化？

想做冰糖葫蘆生意,是加盟好,還是自己學著做好

9樓：快樂秦毅

提醒你注意就是現在很多加盟的冰糖葫蘆宣稱的24小時不化的技術都是虛假的，都達不到他們說的那麼長的時間不化的。

10樓：廟子

加盟，因為加盟後你會有一個品牌，有一個品牌由其是好品牌會使你的宣傳力度降低，一個品牌，他自己就有一個廣告效應，現在的人都是追求品牌的。而且你會有技術支援，雖然沒有吹得那麼神奇，但畢竟由於那些地攤貨嘛。但是你要找到合適的加盟店，會不會對你以後的管理有很多限制，這是加盟的弊端。

那種應該不需要在加盟吧，會增加成本投入，而且還要於合作商談，很麻煩，這個只是你店裡的一種附屬產品我覺得就沒必要加盟。

冰糖葫蘆（如圖）的製作方法是：將洗淨的山楂穿在竹籤上，然後將一定量的白糖放入鍋中加熱，待白糖

11樓：♂瘋子灬4n箒

熔化放出紅光（紅色光）

試題分析：將一定量的白糖放入鍋中加熱為糖漿，由固態變成液態，是熔化現象，將山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿變成固態，是凝固現象，而凝固放熱，由於冰糖葫蘆是不透明物體，其顏色由它反射的色光決定，反射與本身顏色相同的色光——紅光，吸收其它色光，故看上去紅彤彤的。