中華文化 中華美食之饅頭

2021-03-23 03:26:50 字數 528 閱讀 7968

1樓:寂寞我就唱

饅頭的起源

饅頭,是受人們歡迎的大眾食品。它的歷史,已有幾千年之久。遠在新石器時代,人們不能夠使用石杵臼、石磨盤、石磨棒等工具來加工稻米和麥粒等,磨成粉末,從而製成米、面製品。

而蒸饅頭,則是到了漢才開始出現的,當時稱為蒸餅。晉時,「三春之初,陰陽交至,於時宴享,則饅頭宜設」。三國時,諸葛亮遠征這孟獲,製作了饅頭。

據宋代高承的《事物紀源》載,「諸葛亮南征,將渡瀘水,土俗殺人首祭神。亮令以羊豕代,取面畫人頭祭之,饅頭始名。」由此可見,饅頭物始於漢。

隨著歷史的演變,饅頭的名稱和形狀也在不斷變革。晉時的饅頭可能是方的。唐代人稱饅頭為「頭」;宋代又稱為「饅設」『明代則稱為「蠻頭」。

據明代郎瑛的《七修類稿》載,饅頭「本名蠻頭,晉轉訛為饅頭也」。現代對饅頭的稱謂也甚多,東北稱「餑餑」,福建稱「面頭」等等。

我國古代的饅頭也有帶餡的,猶如包子,而現在的饅頭是不帶餡的。由於各地口味不同,饅頭有甜的,也有淡的。北方的饅頭多是淡的,而南方各省的饅頭則加入糖,尤其在閩粵,甜饅頭就更適合當地人的口味了。

中華文化詩詞作文,中華文化詩詞作文800字

中國,最貼切的形容詞便是 文明古國 千年大國 禮儀之邦。可不管是哪個形容詞,都凸顯出中國是一個文明的特性。是的,因為有文明,中國才會有千年的底蘊。因為有文明,中國才會成為舉世聞名的禮儀之大國。中國是一個千年的大國,其中不知道湧現出了多少影響世界的文明。四大發明 造紙術,因為有造紙術,中國的文化才得以...

中華文化淵源流長的見證是什麼,作為中華文化一脈相傳的重要見證的是

可以通過中華民族流傳下來的詩詞歌賦茶經典籍醫藥書籍等等,體現她的淵源流長 中華文化源遠流長,漢字書寫和傳承,漢字是見證。中華文化中浩瀚的史書典籍見證一脈相傳。傳統文化 包羅永珍,戲曲京劇代表,中醫藥,武術,書法國畫,詩詞歌賦,四大發明,酒文化,茶文化,等等等等 見證是咱們中華人民的一個傳統的建築方面...

中華美食有哪些,中國的飲食傳統有哪些

回答馬上為您解答。月餅 月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛。月餅口味也因地各異,有廣式 京式 蘇式 潮式,滇式等等。另外,中華名小吃還有鳳爪 春捲 餃子 桂花藕 蝦餃皇 小籠包等,深受人們喜歡的特色小吃。開封 小籠灌湯包。望採納謝謝 更多3條 中國的飲食傳統有哪些?1,講究美感 中國的烹...