1樓：匿名使用者
葡萄酒愛好者回答：
首先要搞清為什麼要存20年？一種是認為存了20年的酒更香醇：另一種是等酒升值（即投資）。
對於前者，要搞清酒長期儲存的原理，這是因為酒在長期儲存過程中與緩慢滲入的空氣接觸而極慢的氧化，但這有許多限制條件：首先必須是酒體重、釀造工藝佳、適合久藏的酒（目前絕大部分葡萄酒適飲期都不會有20年，一般3－5年，即使少量可放10－20年的，其最佳飲用期一般也不到20年）；其次必須是用木塞封瓶的酒（因木塞有細微孔洞，空氣能緩慢滲入，鐵蓋則與空氣完全隔絕，久藏無意義）；再次必須是儲存得當，酒瓶要橫置或倒置（以使酒液始終與木塞接觸使之溼漲，避免其風乾、收縮而使空氣大量進入），而且要絕對避免高溫，避免光線直射，最好還要保溼（一般都放在專門的恆溫恆溼酒櫃）。只有符合上述條件，葡萄酒才可能在20年後仍能開啟並感覺好喝。
對於後者即投資的話，則不考慮好喝與否（實際上這種酒就是買賣概念，如市場上炒作的40年拉菲、拉圖等，其實已不好喝，也沒人喝的），那就一定要選名莊名牌、易被炒作、升值可能性大的。
如你是準備20年後自飲，那建議在專業人士的指導下（如自己不太懂的話很難選的）選酒體重的適合久藏的酒（肯定是紅酒，品種上一般都是赤霞珠、美樂等，往往也都是較貴的名莊），而且必須置備起專門的酒櫃、學會專業的方法來儲藏（如真有進一步需要，再推薦具體品種）。
2樓：匿名使用者
瓶裝葡萄酒並不適宜久存，一般紅酒要在5年內喝，而白酒要在3年內喝（乾紅、乾白）。存放20年後酒中會滲入瓶塞的味道，口味並不好；且開封並非酒味，醒酒後類似怪味糖水。
若一定要儲存20年，則必須購買木塞瓶，僅能選擇乾紅、乾白之類。儲存地點應選擇恆溫、恆溼環境；且一定要避光，但口味並不好保障。
以葡萄為原料，經過蒸餾製取的酒可以久存，但儲存方式仍是恆溫、恆溼、避光。
所有的蒸餾酒均可以長期儲存，不限原料。
如有條件，可購買桶裝原酒（未經勾兌），儲存效果優於玻璃瓶。
3樓：匿名使用者
不可以的，葡萄酒雖然沒有保質期這一說，但也有最佳飲用期，市面上絕大多數葡萄酒都是在上市後的3--5年內飲用為它的巔峰期，如果過了這個時間，酒的質量都會走下坡路，20年後怕都變成一瓶醋了。
只有特殊的陳釀葡萄酒，是需要經過很長時間儲存才能達到它酒味的巔峰的，但即使你買到這種酒，由於你沒有專業的儲藏環境，依舊是放不了多長時間。因為葡萄酒屬於發酵酒，跟蒸餾酒不一樣，它的儲存條件是很高的。
所以我不建議你買葡萄酒存20年這麼長的時間，白酒你倒是可以試試哦。
4樓：匿名使用者
世界上超過95%的葡萄酒，僅適合出產後儘快飲用，能夠陳放20年的佳釀，不到1%，至少應該是法國波爾多1855列級酒莊或與其相當的水準，通常這類酒的合理售價，在千元或千元以上。
5樓：匿名使用者
在冰箱裡業放不了幾天的，因為開瓶的時候空氣已經和酒體接觸，紅酒中的酚類物質和花青素已經開始氧化，不可避免的。建議在兩天內喝完吧，影響口感的
6樓：戀晨之戀
可以儲存的，只要沒有開啟過，一般的紅酒都是可以的吧
7樓：匿名使用者
張裕世紀乾紅葡萄酒，200多元一瓶，張裕文化博物館存了一支上百年的。。
8樓：匿名使用者
要儲存得看外包裝，最好的是用橡木塞做酒瓶塞，差點的也要用木質的瓶塞。
一瓶紅酒開啟後喝不完還可以存放麼？大概可以存放多久？？
9樓：何緒堯
紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能儲存2—3天。
若要延長儲存時間，開瓶後，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，儘量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。
建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶儘快喝完。
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若儲存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。
最後，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。
不能喝紅酒的人：
1、孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
2、動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
3、胃病患者。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情
4、肝病患者。一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
10樓：領悟
可以存放，存放12個小時。
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命e的50倍，是維他命c的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
葡萄酒是一種高階飲料，它裡面具有很豐富的營養。葡萄酒如果喝酒得當那麼就能很直接的對人體神經系統產生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會含有很多能被人體直接吸收的成分如：
氨基酸、礦物質、維生素等等，那麼就能對人體的生理機能得到很好的維持和調節。
11樓：yolanda兩條魚
冷藏：一瓶密封較好，將近滿瓶的葡萄酒如果儲存得當的話，可以放在冰箱裡儲存相當一段時間。一瓶中級莊（cru bourgeois）葡萄酒可以儲存一個星期甚至更長的時間。
但大家一定要記住，在飲用前讓酒的溫度升到室溫。
重新封口：如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裡，這一點對於年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。
直立：氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。
真空瓶塞：用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒儲存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。當然這些密封利器都可以在「馬爸爸」那兒買到啦。
12樓：範望亭虎倩
1.一瓶普通紅酒開啟飲用後，在室溫下，還能存放多久？
八小時內尚可飲用,不甚影響口感,溫度越高存放時間越短.
2.多長時間失去飲用的必要（沒有好的口感）？
12小時,如果與空氣接觸時間較長且沒有再密封.
3.什麼時間變質？
儲存應當注意什麼？
72小時(三天),溫度越高變質越快.
開瓶後應儘量一次飲完,如不能飲完則應密封放冰箱冷藏不超過三天.
4.問題補充：瓶子一定要放倒存放嗎？
未開瓶的紅酒可倒放或臥放儲存,可保持軟木塞溼潤膨脹,保護紅酒與瓶外空氣交換不會過量;直立存放過久,可能會因軟木塞過於乾燥而致使紅酒過量與空氣交換導致紅酒口感變差及蒸發過多或變質.
5.沒有起子
墊毛巾撞牆的話要多久才能成功啊？
應使用專用開瓶器.您的方法沒有驗證過,因不是氣泡酒,估計成功的可能性不大,危險係數過高,建議不要採用.
13樓：匿名使用者
不易長久儲存 冷藏的話 最好1周之內搞定不然會破壞味道的外面有賣那種專用的瓶塞 專為紅酒的瓶子設計的密封性比較好 可以長時間儲存
14樓：匿名使用者
可以，主要看是在什麼條件下儲存，因為紅酒的存放環境和方法隨時會影響到，沒有一定的期限的，主要在喝的時候察覺有沒有酸味還是異味。建議開了就要及時喝掉
15樓：匿名使用者
紅酒好不好都的看自己的感覺，別人覺得好喝你不一定覺得好！但是要按品質的好壞也不能一定的說那個好！但是在這隻能比較下**跟它的莊園級別跟品質去對比,現在每個年份都很難買到的酒，包括酒莊的歷史都奠定了它酒的價值，這就是羅曼尼·康帝，羅曼尼·康帝莊園每年就只產6000瓶左右，該酒的銷售都是搭售的形式，就是採購羅曼尼其他莊園的酒12瓶才可以搭售一瓶羅曼尼·康帝，雖然該就的**在3000-5000美元也不算非常貴，但是他可是可遇不可求的酒，所以該酒被稱作是「百萬富翁的酒，卻只有億萬富翁才消費的起」很多人以享用了羅曼尼·康帝而自豪，該酒在中國大陸存量也只有數瓶而已，自我感覺該酒是我認為是很好的酒的在一種。
16樓：別亭千和泰
紅酒開瓶後最好是可以喝完
如果喝不完
可以使用真空酒塞把酒瓶內的空氣抽掉
然後把就平躺放在冰箱內
溫度大概8度左右
在2天之內要把這些酒喝完
要不你的紅酒就"變"醋啦
什麼樣的紅酒是可以長期存放的？（可以放十幾二十年以上的）
17樓：大風颳過
能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如：法國波爾多的列級名莊酒、義大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。
一般來說，世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。
葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
18樓：匿名使用者
世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒，都是各個著名產酒國的頂級佳釀。如：法國波爾多的列級名莊酒、義大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。
19樓：匿名使用者
一、**，通常來講，低於i500元人民幣一瓶的酒沒什麼可儲存性，大多數可以直接喝了。
二、看產地，一般來講新世界國家（美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等）的葡萄酒沒什麼長期存放的必要，它們大多數都是可以直接飲用的，即使存放一定的時間也沒什麼變化。而舊世界國家（法國、西班牙、義大利、德國）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時間才到它們的「最佳飲用時間」。
過早飲用沒有「成熟」的葡萄酒反而效果感覺不好。
三、看級別，大多數國家或者酒莊的葡萄酒產品都有自己的級別，肯定是級別越高的越適合存放，級別越低越沒有存放的必要。級別低肯定質量一般，放久了說不定反而變質了。
存放了十年的自釀葡萄酒有毒嗎，自釀葡萄酒存放五年後還能喝嗎？
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您現在還在做嗎？我是法國紅酒的經銷商 不知道能否幫到您？拉菲，桃樂思，小提琴 關於紅酒的市場，在福建範圍內市場如何，主要經營純進口法國紅酒。福建葡萄酒市場整體還是不錯的，有豐磊 格蘭閣等酒商做的不錯的，他們也主要是以法國酒為主，我感覺福建葡萄酒市場做的最好的城市應該是廈門 福州。現在中國葡萄酒市場整...