1樓：匿名使用者
我覺得吧，只有有**，不管你在哪都能吃到
2樓：天天快了
有啊，還很多，只要你能找到
3樓：匿名使用者
這個就不清楚了，不過我家有倆顆
4樓：勤奮的陳珊
有的，只是沒找到地方，一般在產地小鎮上才有。
5樓：匿名使用者
應該有吧。現在這個時候就不知道了，現在不是吃柿子的季節啊。
6樓：忙忙碌碌一場夢
你應該是生吃脆柿子的
7樓：實驗才能
在徐州也有佷多這樣的柿子樹，只要一黃即便是很硬也不澀，很甜很脆，
8樓：殺馬特
一樣一樣咿呀咿呀喲呀呀呀呀呀呀呀呀呀
脆柿子可以直接吃嗎 剛摘的脆柿子怎麼吃
9樓：妄與梔枯
不能。澀柿採收後一般要經過脫澀處理才能鮮食。所採用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀、co2脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀四種方法。
1、溫水脫澀即將柿果放在水溫為35～40℃的恆溫箱中保持16～18h，即能脫澀。
2、高濃度二氧化碳處理柿果，也是柿果常見的脫澀方法，一般採用50%～90%的co2處理柿果，2～3d即可脫澀。
3、採用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然後密封保溫，也可達到脫澀的目的。
4、乙烯利脫澀處理跟酒精脫澀方法相近，採用的方法也是噴灑和浸泡。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
2、每次不要吃過200克
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
3、吃後要漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5、忌與蟹、魚、蝦一起吃
含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
10樓：森林
現在有柿子有新品種，可以摘下直接吃，現在的水果店基本都有
11樓：綠澤葡萄
市場上賣的柿子有兩類，一類是從樹上摘下來後沒有經過處理的，這類柿子買回家需要放一段時間，放軟了以後才能吃。還有一類柿子是處理好了的，可以直接吃。買時要向賣柿子的問清楚。
脫澀後直接生吃
脆柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子；與可以產生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，這也是軟柿子好吃的原因，因為它不澀。這種柿子要想吃脆的就要「醂」，成品就是醂柿子。
方法一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時，時間可根據情況調整，以口感甜脆為準。醂柿子口感甜脆，營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢為寶了。
脆柿子沙拉
主料：脆柿子1個、軟柿子1個、紅綠椒各2g、檸檬汁2g
做法：1、將脆柿子挖球，加入紅綠椒與檸檬汁調味，裝盤；2、將用軟柿子用分子廚藝製成膠囊裝盤。
最好不要空腹吃脆柿子
脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成「柿石」了。
脆柿子不應連皮同吃
有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸所有脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
溫水脫澀
將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔淨的缸內（容器忌用鐵質，以防鐵和單寧發生化學變化而影響品質），倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。保持溫度的方法因具體條件下而不同，有的在容器下邊生一個火爐，有的在容器外面用穀糠，麥草等包裹，也有隔一定時間摻入熱水等等。脫澀時間的長短與品種、成熟度高低有關，一般經10～24小時便能脫澀。
溫水脫澀方法，關鍵是控制水的溫度，過高過低均不合適。水溫過低，脫澀很慢，如南方用冷水浸泡要4～7天才能脫澀；水溫過高，果皮易被燙裂，果肉呈水漬狀，果色變褐，而且酶的活動受到抑制或遭到破壞，雖經很長時間，澀味仍然很濃，群眾把這種現象稱為「煮死」了。因此，水溫保持在40℃最理想，既不會損傷果實，又使酶的活動能力處於最高狀態，產生乙醛最多，所以脫澀時間最短。
但是這種方法脫澀的柿子味稍淡，不能久貯，2～3天后顏色發褐變軟，不能大規模進行。但脫澀快，小規模的、就地**時，採用此法較理想。
冷水脫澀
多在南方應用。將柿果裝在籮筐內，連筐浸在塘內，經5～7天，便可脫澀。或將柿浸於缸內，水要淹沒柿果，水若變味則換清水。
也有50kg冷水中加入柿葉1～2kg，倒入柿果，以水淹沒，上面覆蓋稻草，經5～7天也能脫澀。一般來說，採收早，脫澀時間長；採收遲，脫澀時間短。柿葉數量多，脫澀時間短；柿葉放得少，脫澀時間長。
當時的氣溫或水溫高，脫澀時間短；氣溫或水溫低，脫澀時間長。
冷水脫澀雖然時間較長，但不用加溫，無需特殊裝置，果實也較溫水脫澀的脆。
石灰水脫澀
每50kg柿果，用生石灰1～2kg，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。3～4天后便可脫澀。如能提高水溫，能縮短時間，用這種方法處理，即使柿果處於缺氧環境中，進行分子間內呼吸，間接地使單寧沉澱；同時，鈣離子滲入單寧細胞中，也會直接引起單寧沉澱，鈣離子又能阻礙原果膠的水解作用。
因此，脫澀後的柿果肉質特別脆。對於剛著色，不太成熟的果實效果特別好。但是，脫澀後果實表面附有一層石灰，不太美觀；處理不當，也會引起裂果。
二氧化碳脫澀
將柿果裝在可以密閉的容器內，容器上下方各設一個小孔。二氧化碳由下方小孔漸漸注入，待上方小孔排出的氣體能把點燃的火柴熄滅時，表示容器已充滿了二氧化碳，便將孔塞住。
脫澀快慢與品種及二氧化碳濃度有關。溫度25～30℃，在常壓下7～10天便可脫澀，如果加壓至7～11kg，溫度維持在20℃左右，2～3天后便可食用。若在容器中再加入少量酒精，則能加速脫澀。
脫澀後，取出放在通風處，讓刺激性氣體揮發掉方可食用。
這種方法需要一定的裝置，規模較大。少量的二氧化碳可用生石灰或大理石碎塊、蘇打等，加入稀硫酸產生。也可到氣體廠購買現成的二氧化碳。
鮮果脫澀
柿果裝入缸內，每50kg放入2～3kg梨、蘋果、沙果、山楂等其他成熟的鮮果，分層混放，放滿後封蓋缸口，在處於缺氧的情況下放出大量乙烯，促進了柿果的後熟，經3～5天后，便可脫澀，而且色澤豔麗，風味更佳。
12樓：湖北成文武
有，最有名的是羅田甜柿
脆柿子可以直接吃嗎 脫澀方法是怎樣的
13樓：匿名使用者
柿子又大又紅的很惹人喜愛。可是由於脫澀不完全，仍有澀，吃起來難以張口。但經過脫澀處理後， 柿子吃起來又脆又甜。
柿子脫澀方法:
石灰水脫澀每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先將石灰溶化，然後稀釋到能淹沒柿果的水量，2－3天便可脫澀。 此法脫澀後的柿果肉質脆，對開始著色，不太成熟的果實效果特別好。
溫水脫澀將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內， 再倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封蓋口，使之隔絕空氣， 這樣保持40℃達10至24小時，便能達到脫澀的目的。 採用此法脫澀的柿果味稍淡。但不能久貯，2—3天后顏色發褐、變軟，但脫澀快， 少量就地**好。
鮮果脫澀 將柿果裝人缸內， 每100公斤柿果放人3－10公斤木瓜或山碴等果，分層混放，放滿後封蓋缸口，經3－5天后，便可軟化、脫澀，且色澤豔麗，風味加濃。
酒精脫澀將柿果裝在容器中，每裝一層柿果， 噴灑少量酒精或好酒（度數高的酒）裝滿後加蓋密封，7—10天便可脫澀。 注意酒精不能過多，否則，果面容易變褐或稍有不適的味道。
乙烯利脫澀 取250ppm的乙烯利的水溶液在樹上噴霧使果面潮潤；或將採收回來的果實， 連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經3－10天便可脫澀。這種方法簡便有效， 成本低廉，規模可大可小，能控制採收時間，可調節市場**，脫澀後的柿果，色澤豔麗，但柿果變軟快，在樹上噴霧乙烯利的要及時採收。
涼水脫澀 將柿果裝在籮筐或其它器具中， 連器具浸泡在潔淨的清水中，如用盆、桶器具裝柿果，每天早晚換一次潔淨涼水， 這樣，經過7—10天后，便可脫澀，也叫「冷柿」。 此法雖脫澀的時間長，但不需加溫，不需裝置，脫澀柿果較溫水脫澀脆。
溫水稻草脫澀 將鮮柿放進缸或盆裡，四周用稻草保溫。 倒入40℃或50℃的溫水，用手試溫度不燙為好。再把柿果放入淹沒，並蓋好口，必要時換1—2次水，以保持恆溫， 約經1—2晝夜，即可脫澀。
草木灰脫澀 將柿果放在缸內，上面撒上乾燥的草木灰， 數量以柿果的l／20為低限。然後倒入40℃的潔淨水，經1—2天，可達到脫澀的目的。
超市買的脆柿能直接吃麼
14樓：匿名使用者
可以的 在北方呢多數都是吃軟的柿子 我在福建那邊經常吃脆柿 不會澀 甜的 又是硬的 味道不錯 不過也是有生有熟 生的也會澀 挑硬的 但是顏色變黃的 那樣才會甜 綠的一般會澀 哦 差點忘記說了 記得削皮
15樓：亞力山大彬
最好別吃，與蘋果放在一起，很快就熟了。
16樓：匿名使用者
不能會很澀的。
一、攬軟柿子的方法
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。
這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
二、攬脆柿子的方法
1、把柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水變涼再換同樣的溫水，過程當中要注意保溫，可以用棉被覆蓋，用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。這樣攬出來的柿子以口感甜脆為準。
營養價值很高，是北方人民在長期的實踐中創造的，這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口，可以說是變廢為寶了。
2、用適量的生石灰攬柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀釋，水量要淹沒柿果。3～4天后便可脫澀。如能提高水溫，能縮短時間，用這種方法處理，即使柿果處於缺氧環境中，進行分子間內呼吸，因此，脫澀後的柿果肉質特別脆。
對於剛著色，不太成熟的果實效果特別好。但是，脫澀後果實表面附有一層石灰，不太美觀；處理不當，也會引起裂果。
3、將柿果裝在可以密閉的容器內，容器上下方各設一個小孔。二氧化碳由下方小孔漸漸注入，待上方小孔排出的氣體能把點燃的火柴熄滅時，表示容器已充滿了二氧化碳，便將孔塞住。
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