1樓：匿名使用者
筍乾不僅輔佐名菜，而 且有相當的營養和藥用價值。竹筍含有豐富的蛋白質
、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.
28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.
13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。據醫家研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。
發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者**的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃筍有一定關係。
幾乎所有的植物都含有草酸鈣。草酸是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。
草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。
而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。
過量攝入草酸還會造成結石。
取一些草酸，用溫水配成的溶液在鏽漬上擦即可。
草酸可以除鏽，但有一定毒性。使用時，不要吃或喝就行了。 **接觸草酸後， 應及時用水清洗。
不過使用時要小心，草酸對不鏽鋼有較強的腐蝕性！濃度高的草酸也容易腐蝕手！
2樓：匿名使用者
1.兩類人不宜吃春筍
過敏體質的人春天食用春筍「嚐鮮」不失為一種享受，然而「嚐鮮」所引發的過敏性皮炎、呼吸道及消化道疾病也屢見不鮮。有過敏體質的人吃春筍時要格外小心，吃的時候最好先少嘗一點，如有過敏反應，應該馬上停止。有食筍過敏史的人，也只好忍痛不食了。
有消化道疾病的人竹筍乃寒性食品，含較多的粗纖維，促使胃腸蠕動加快，對患有消化性潰瘍、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性胃腸炎的患者極為不利，所以不要食用。
2.不宜多吃
就算是普通人，新鮮竹筍也不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根，大概在3兩左右。古人說，「食筍者比如治病，得法則益人，反之則有損」。
3.煮透再吃
春筍中含有較多的草酸，與鈣結合可形成不溶於水的草酸鈣，人體不能吸收。為了減少草酸含量，食用時最好將竹筍在開水中煮5～10分鐘，用以溶解大部分草酸和去掉澀味，撈出後再配以其他食品烹飪。
食用春筍小竅門
選購春筍時注意以質地鮮嫩，黃色或白色為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。保鮮也是一個重要環節，由於竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，因此保鮮很重要。買回竹筍後在切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏，吃起來鮮嫩爽口。
烹製時需要注意靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣不但易熟，而且更易入味。
生活中的化學常識有哪些？
3樓：追夢少女的問題
1.放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，在放置的過程中，水參與了紅
內薯內澱粉的容水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。
2.炒菜時不宜把油燒得冒煙，
油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了。
3.如何除去魚膽的苦味， 膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶於水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。
弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗乾淨，苦味便可消除。如果膽汁汙染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再衝洗乾淨，苦味可完全消除。
有關化學的生活小常識
4樓：你瞅啥
1、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。
上述物質可以發生複分解反應，生成草酸鈣沉澱等物質。
2、鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁製飲具、含鋁蓬鬆劑發酵粉、淨水劑等被大量使用。
3、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。
化學類生活常識
5樓：桐華小智
沼氣的主要成分bai是二du氧化碳；食鹽放在zhi空氣中會潮解；民間的dao鬼火是自燃；金版屬中權屬於液體的是汞；地殼含量最多的元素是氧；雷雨過後人們感到空氣清新原因是雷電導致空氣中的臭氧分子增加；海水不能引用的原因是海水含有大量電解質,進入人體後使人體細胞脫水；人類最早使用的金屬是銅；造成大氣汙染的有害氣體是一氧化碳和二氧化碳；造成溫室效應的主要氣體是二氧化碳；鹽可以加快冰塊的融化；想到了在告訴你!
化學中有哪些是生活常識
6樓：匿名使用者
做飯時候天然氣的燃燒、鐵片的生鏽、食物的腐爛等都是。
7樓：匿名使用者
對啊，你能具體點嗎，這是神馬問題啊
化學生活小常識
初中化學生活常識
8樓：匿名使用者
買本初中化學課本看看。自己學會才屬於自己。加油
9樓：
潔廁靈和消毒劑不能混著用，容易cl2中毒 ！這是因為潔廁靈都是酸類，而消毒劑大多都是氯系化合物 ，兩者混在一起生成氯氣或者鹽酸，傷害呼吸道和缺氧性中毒
草酸對下水管有危害嗎，草酸能疏通下水道嗎
沒有什麼大問題，多衝點水下去就行了。草酸的學名叫做乙二酸，是一種較強的有機還原酸，在有機酸中屬於強酸。當然，跟無機強酸的鹽酸 硝酸 硫酸的酸性相比，要弱得多了。因為是較強的酸，有較大的腐蝕性，對鐵鏽有很強的去除能力。如果是鐵管，還能除鏽哦！如果是pvc管，根本沒有任何的腐蝕作用。草酸有一定毒性，不過...
多肉植物對人體有害嗎，多肉植物有毒嗎？
那個又不能吃，觀賞植物而已，無害的，不然怎麼可能那麼多人買呢 多肉晚上會排出氧氣 對人挺好的。不吃的話，沒什麼害處。只要不放床頭，溼氣重就行了。其實某些多肉也可以吃 比如蘆薈 多肉植物有毒嗎？大戟科的大部分多肉植物都是有毒的。但是有毒指的是植物的汁液有毒，你別去吃，就不會有事.正常擺設肯定是有利無害...
人體裡有20種氨基酸對嗎，人體裡有20種氨基酸對嗎？那世界有20種氨基酸對嗎
人體裡有20種氨基酸。對。人體中總共有20種氨基酸.其中12種氨基酸是可以人體自身合成的,而其他的8種氨基酸不能自身合成,只能通過飲食和補充品攝入.世界有20種氨基酸。不對。20種氨基酸是基本氨基酸，自然界中還存在許多修飾氨基酸，同樣存在於蛋白質中。是的！但是人體內有的氨基酸是隻有8種的，分別為 賴...