1樓：誠信為本
洋姜，又名「鬼子姜」「菊芋」。
鬼子姜的功效
1. 雙向調節血糖：鬼子姜與生薑最大的不同就是它可以雙向調節血糖，對糖尿病人非常好。鬼子姜之所以能雙向調糖，主要歸功於它含有豐富的類似胰島素的物質，被稱為天然的胰島素。
2. 鬼子姜還含有豐富的雙歧因子，能促進雙歧幹菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
食用方法
1. 切片煮水，每天早上喝。
2. 切絲與芹菜一起拌成冷盤，都可以很好的起來降壓降脂的功效。
3. 醃製清淡口味的鬼子姜。原料有；鹽、花椒、大料、味精等。
鬼子姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的鬼子姜肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，醃製出的口感有很大區別，因此醃製鬼子姜要挑選紅皮、沒有爛點和破口的鬼子姜。
2樓：祕瑟小助手
這是一種菜，也可以吃，但是藥效不像生薑那麼強烈，做醃製菜比較多，不會致癌。
我是祕瑟小助手，希望回答有用。
3樓：匿名使用者
不會洋姜能調節血糖
洋姜，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，因其口感較差，我國老百姓用它烹調成菜較少，大多用來醃製鹹菜吃，這可能是洋姜「知名度」不太高的原因。
近年研究發現：洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺內生成胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明洋姜有降低血糖的作用。
然而當人胰腺功能異常，出現低血糖時，服用洋姜後又能使血糖升高，起穩定血糖的作用。
因此，無論是高血糖還是低血糖，都能用洋姜進行**。
洋姜這種可雙向調節血糖的作用，在其它蔬菜中是不多見的。
4樓：青梅煮馬白讀
好處是有可能變成「姜洋大盜」，所以不推薦食用，只要不醃著吃就不會致癌的，無論什麼食物醃著吃都會致癌的，但是吃少量的就沒事，只要不是長期的大量的就可以
有一種不辣的姜叫洋姜，吃了會有什麼好處，會致癌嗎？
5樓：叫外賣的陳先生
不會致癌，首先洋姜是菊
科植物，薑黃素主要存在於姜科、天南星科植物裡面，比如生薑，而不是洋姜。其次，薑黃素致癌是謬論，薑黃素是有很好的抑制腫瘤的作用的，在抗癌製劑方面應用很多。再者，洋姜裡面有類人體胰島素的成分，在控制血糖方面是一種不錯的食療方法，醫學上也應用廣泛，其他好處就是營養挺豐富的，多種維生素和微量元素。
(ps洋姜，學名菊芋，是從美洲傳入中國的)
6樓：傅雪衣
不會致癌，菊芋菊芋（helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，晒制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。
地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。
洋姜含有致癌物質嗎？為什麼有些地方抵制洋姜？
7樓：叫外賣的陳先生
不會致癌，首先洋姜是菊科植物，薑黃素主要存在於姜科、天南星科植物裡版面，比如生薑，而不是權洋姜。其次，薑黃素致癌是謬論，薑黃素是有很好的抑制腫瘤的作用的，在抗癌製劑方面應用很多。再者，洋姜裡面有類人體胰島素的成分，在控制血糖方面是一種不錯的食療方法，醫學上也應用廣泛。
(ps洋姜，學名菊芋，是從美洲傳入中國的)
8樓：匿名使用者
有報道，說是吃得太多，裡面的黃姜素，容易導致癌症。
9樓：洪荒鐵律
抵制洋姜可能是由於洋姜又名「鬼子姜」，所以中國人要自覺抵制日貨，大概老百姓以為鬼子姜是鬼子哪兒進來的貨，就抵制了吧？
人造謠俗稱洋姜的蔬菜吃了會致癌嗎
鹽水泡製的洋姜放時間久會致癌嗎
10樓：匿名使用者
不會的。
因為蔬菜醃製後，5~8個小時亞硝酸鹽含量最高，越往後含量越低，半年後含量更低，達不到致癌的含量。
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