1樓：科學闢謠
核桃中益於大腦細胞的α-亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。
2樓：筆中從沫
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃仁能補腦原因
核桃的蛋白質中精氨酸含量特別高，在每剋核桃蛋白質中達174毫克，是堅果類食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白質的6倍。精氨酸是既有營養，又有多種獨特生理和藥理作用的物質。它的一個重要生理作用是作為合**體內源性一氧化氮的原料。
後者在人體內作為生物信使對心血管、神經、免疫等多個系統的生理病理調控起著關鍵的作用，如維護神經系統功能的正常發揮，我們可以將其視為起到了補腦的作用(促進睡眠、改善記憶和學習能力等)。
核桃中的多不飽和脂肪酸含量佔76.2%，能夠提供人體所需要的必需脂肪酸；多不飽和脂肪酸中的α-亞麻酸(18：3)達到總脂肪比例的12.2%，為乾果中含量最高的。
α-亞麻酸屬於ω-3脂肪酸，在體內經過轉化後成為二十二碳六烯酸(dha)，也就是通常所說的腦**，是構成大腦神經細胞和視網膜細胞必不可少的物質，對調節注意力和認知過程有重要作用。
3樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
4樓：匿名使用者
每天吃幾顆就可以了！
為什麼說吃了核桃可以補腦？
5樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
6樓：同力有機食品
雖然以形補形的說法往往不可信，不過核桃仁的確是有補腦的作用的。
早在隋唐時代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係，有人稱核桃是「健腦之神」。
它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，大腦神經的營養極為有益。
核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
最後提醒一下，核桃仁性溫，不要吃太多啊，尤其是小孩子，不然可能會上火，喉嚨痛哦！
7樓：匿名使用者
我們來看看核桃的營養價值 就知道是怎麼回事了。
科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。
每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.
2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.
0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。
另外，含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
8樓：宇一王
核桃，也叫胡桃，性味甘，溫。有利於補腎固精，溫肺定喘，潤腸核桃仁含有脂肪酸，蛋白質，碳水化合物和鈣，磷鐵等成分，有助於提高血清中白蛋白，降低血清膽固醇，預防血管硬化，非常適合心血管病人使用。常吃核桃可以降低高血壓的發病率。
9樓：偵探惜
您壓一下核桃，是不是會出壓出很多油？能補腦的原因就在這裡。
核桃富含不飽和脂肪酸。有一種不飽和脂肪酸叫二十二碳六烯酸，就是經常被商家拿來炒作的所謂dha。這種不飽和脂肪酸對腦為腦所必須，它的**包括攝入脂類的轉化以及糖類的轉化，一般來說，只要飲食正常，是不會缺乏的，當然，能吃點核桃之類的補充一點，也是很有好處的。
花生、芝麻也是如此。深海魚油還不飽和脂肪酸量非常高，遠遠超過核桃。
10樓：37℃收藏
老話說,吃什麼補什麼,核桃不就像個腦嗎,就補腦了.
核桃究竟能補腦嗎？
11樓：科學闢謠
核桃中益於大腦細胞的α-亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。
12樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
13樓：海盜飯糰
核桃中有50%-60%的脂肪含量，這些脂肪中有70%的脂肪是亞油酸，亞油酸是植物油脂中的一種不飽和脂肪酸，屬於人體的必需脂肪酸，機體不能合成，亞油酸有助於增強腦血管功能，提高腦細胞活性，增強記憶力和思維能力，還有降低膽固醇，預防中老年動脈粥樣化。不是靠什麼東西能吃聰明的，補腦只是輔助，關鍵在於自身努力。
14樓：
核桃不能補腦，正確說法應該是：核桃中蘊含大腦所需營養，而非能「補腦」
從外形到內在，核桃益智的「聲譽」可謂家喻戶曉。這可能是因為核桃所富含的「ω-3多元不飽和脂肪酸」，這正是形成腦細胞膜的重要物質——「磷脂」所必須的構成成分（腦細胞膜是一個「磷脂雙分子層」結構）。同時，磷脂還參與神經遞質「乙醯膽鹼」的形成，乙醯膽鹼好比神經細胞間傳遞訊號的信使，缺少它則會導致反應速度變慢、記憶力下降。
除此之外，核桃中還富含維生素e，在常見堅果中除了葵花子仁就當屬核桃了，維生素e可防止腦細胞的脂質過氧化，讓大腦細胞保持健康的活力狀態。因此，可以說核桃所含的營養元素對腦部健康是有一定的作用的。
不過，大腦細胞膜中磷脂的更新換代可沒有想象得那麼快，它有自己的代謝節奏，腦細胞膜上磷脂的更新至少需要一個月的時間，而完全更新則大概需要三個月的時間。所以，類似「快速補腦」等說法無非是人們的某種心理安慰。
15樓：iwalk移動電源
核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100剋核桃中n-3脂 肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處；也有動物研究發現，吃核桃能改善老鼠的記憶力 和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物並不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特徵，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神經遞質在很多動植物體 內都存在，但是要儲存神經遞質，需要特定的溫度和溼度，即使在食物中得以儲存也並不意味著可以通過口服吸收，所以說「核桃含神經傳遞素可以幫助開發腦功能」實在無厘頭。
16樓：欒有福酒裳
補腦的：
核桃，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。既可生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值也很高，被譽為「萬歲子」、「長壽果」。在西歐各國它又是聖誕節等一些傳統節日的節日食品。
另有一種山核桃，又叫野核桃，是我國折江杭州的土特產，營養與核桃基本相同。
≮功效≯
核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
它含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有大量維生素e和亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。
≮適用人群≯
所有人都可食用。
≮適用量≯
每次20克。
≮特別提示≯
因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
17樓：匿名使用者
補腦是確實的 α-亞麻酸起到了補腦的作用 但是這也不是隻有核桃有補腦並不是說提升
智商什麼的 也不會促進思維 只是提升腦部的健康運作 延緩腦部衰老 對老年人保持思維能力有一定幫助
其他同樣擁有α-亞麻酸的食物也不少 大豆油之類的也有 以形補形的觀點在核桃上完全是個巧合 至於自然界其他的 大多是因為其他生物和人類的相同部位能帶來需要的營養物質導致的吧（個人猜測 資料不足）
參見2 核桃不補智商之類的 只能起到類似保養大腦的作用
18樓：方家鋪子（莆田）綠色食品****
每天堅持吃5顆左右，是有一定健腦的作用，因為核桃中ω－3脂肪酸可以改善腦功能，且它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。
19樓：食品有意思
雖然核桃看起來像個微型的人腦，也含有多種有益大腦健康的營養，但它並沒有補腦益智的功效，不能「以形補形」。
dha俗稱「腦**」，被認為與人類大腦發育有關。但核桃中的dha含量很少，只含有較多的dha前體物質——α-亞麻酸，而人體把α-亞麻酸轉化為dha的轉化率僅有2%-5%。
α-亞麻酸及核桃中其他有益大腦的營養物質在其他堅果中的含量同樣豐富，並非核桃獨有。
核桃不能補腦，我國也從未批准過「補腦」功能的保健食品。葡萄糖是大腦活動的唯一能源，合理膳食，保證碳水化合類食物的攝入可以保持大腦興奮、增強記憶力。
20樓：匿名使用者
補腦倒不是核桃的功效，不能盲目的推測。但可以補氣，不過不宜一次性過多的吃，這樣反而會溼熱。導致不舒服。
21樓：happy隨緣
呵呵，如果說lz是單純的要能補腦的食品，那麼有好多其他額選擇！對於核桃補腦根本就是之虛烏有的說法，因為我從小到大聽我奶奶說核桃能補腦，補腦，補腦的。這個只是大人哄騙小孩的一種把戲罷了！
看lz你喜不喜歡吃了，喜歡就去吃，不喜歡就不要吃了！其實核桃和其他一些水果啊相同，只是富含一些多人體有益的元素罷了！
22樓：咔哇咿兜兜
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
23樓：匿名使用者
其實，就是它長的象人的腦子，民間一直有「吃什麼補什麼」一說，所以就有了補腦子的說法！其實我本人也懷疑這個說法！只是補就補吧，只要沒有壞處，無所謂怎麼說啦！
吃核桃補腦，吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
吃核桃補腦是需要一個過程的。核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因為核桃補腦是個代謝過程。最好在一年以上。核桃中含有大量的抗氧化物質以及亞麻酸成分，在進食後會在人體轉換成可以延緩大腦衰老的dha，但是核桃的脂肪含量比較高，所以建議在早晨餐後兩小時左右進食最好。建議想...
吃核桃有什麼好處能補腦嗎，吃核桃有什麼要注意的？核桃為什麼能補腦？
核桃中益於大腦細胞的 亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega 3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低...
為什麼核桃辣嗓子？是不是壞了，吃核桃為什麼很辣
核桃的品種多，那應該是人們說的鉀口，壞是不會的，品種問題吧。核桃剝開後幾天內不吃就壞了，就這個味道。壞了就不要吃了。白痴 當然是壞了 核桃內的脂肪氧化了 核桃為啥和辣椒一樣辣?核桃仁特別辣，說明核桃已經嚴重變質，核桃油酸敗，這種核桃千萬不要食用，具有極強的致癌作用，切記。我今天也吃到辣核桃了，買的大...