1樓:情海靚影
先聞聞抄有無異味,再bai對光看看阿膠的通du透性。因為阿膠的主要成分為膠原蛋zhi白,dao無臭味、透光性好就說明阿膠中小分子膠原蛋白含量高,雜質含量少,膠質純正。
要買阿膠還可以可以到幾家藥店看看,然後比較比較。上品阿膠天膠表面看上去平整光亮、色澤均勻,呈棕褐色,對膠塊表面輕哈一口氣,用鼻聞有著淡淡的膠香味。質硬而脆,一拍即碎,斷面光亮,對光照射半透明,呈血紅色。
膠塊打粉後,取適量放入杯中,加水攪拌溶化後膠液澄清,入口後有淡淡的膠香味和甘甜味。
2樓:匿名使用者
不用那麼麻煩,以前有老中醫給我老婆說過,只有東阿阿膠是正宗的,其他的吃了都沒效。
如何鑑別真正的好阿膠
3樓:y神級第六人
1/5將阿膠並列在一起,觀察大小、厚薄是不是一致
。好的阿膠塊呈長方形,大小、厚薄一致,表面平整並且有光澤。劣質的阿膠當然是大小會有些不一樣。
2/5看阿膠的顏色,***的阿膠平時看的時候黑的像油漆,如果用手電筒照的話,會呈現透明的血紅色。劣質的阿膠透光就沒好的阿膠好,因為偽劣的阿膠裡面含的雜質太多了,照出來一般是不透明的淡黃色或者根本都透不過來。
3/5將阿膠掰開或者用錘子敲碎,***的阿膠一般一掰就碎,而且斷面都很光滑。劣質的阿膠敲開後,斷面層次不齊,表面還會有裂痕。
4/5還可以通過聞味道辨別好的阿膠。對著阿膠哈一口氣,***的阿膠會散發出一股膠香味,但是劣質就會有刺鼻的腥臭味。
5/5如果味道聞不出來,可以倒兩杯熱水,把剛才敲開的兩種碎片分別放入不同的杯子裡,就這麼靜靜得放上一會兒。好的東阿阿膠浸泡出的溶液較為清澈,散發的味道自然就不言而喻啦!
如何分辨阿膠的好壞
4樓:左手半夏右手花
一、看包裝:
在東阿阿膠包裝上的「阿膠」二字手摸有明顯的凹凸感,包裝盒不覆亮光膜,列印批號手摸凹凸感不明顯。膠塊4塊一板,鋁箔上產品批號、有效期採用壓印,壓在鋁箔的一個側面,包裝印刷很清晰也很精緻。
二、檢查包裝盒內是否有拉環設計:
真品「東阿阿膠」在開啟鐵盒包裝後,右上角會有一個鐵拉環,購買後可以檢查拉環是否可以拉開。
三、聞香味
**阿膠有膠香味,應該直接聞膠塊,最好是打碎成粉聞,假阿膠則有腥臭味,差異很大。
擴充套件資料
阿膠糕作用
阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗。阿膠糕屬於藥食同源產品,採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精製而成。
具有補血補氣、固本培元、理氣解鬱、調經止痛之效。古人食用阿膠糕,早年間主要是為了美容養顏,但是食用的過程中,發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提升免疫力等都有好處,這些都是很長時間之後才發現的。
中國經濟網-網購阿膠謹防受騙 網上現辨別東阿阿膠**攻略
5樓:匿名使用者
一看***的阿膠平時看起來瑩黑如漆,在強光照射下,呈透明的血紅色,而偽劣阿膠由於內含較多雜質,一般為不透明的淡黃色。
二聞在阿膠上哈一口氣,***的阿膠能嗅到膠香味,而偽劣阿膠則發出一股刺鼻的腥臭味。
三掰將阿膠掰開看斷面,***的阿膠一掰就碎,斷面光滑。劣質的阿膠掰開後,斷面參差不齊,可見明顯的裂痕。
6樓:北極雪
也可以從包裝入手,**的阿膠,其包裝上的字型會比較清晰,圖案也會比較精美,摸一摸包裝上的「阿膠」字型,會有凹凸不平的感覺。
7樓:匿名使用者
阿膠簡易鑑別法
一看***的阿膠平時看起來瑩黑如漆,在強光照射下,呈透明的血紅色,而偽劣阿膠由於內含較多雜質,一般為不透明的淡黃色。
二聞在阿膠上哈一口氣,***的阿膠能嗅到膠香味,而偽劣阿膠則發出一股刺鼻的腥臭味。
三掰將阿膠掰開看斷面,***的阿膠一掰就碎,斷面光滑。劣質的阿膠掰開後,斷面參差不齊,可見明顯的裂痕。
阿膠儲存方法
阿膠容易受潮,不耐高溫。
可將阿膠放入食用包裝袋內,紮緊口,然後再放入冰箱內儲存。不過一旦從冰箱內取出,就要立刻用於製作。熬製好的阿膠膏方也需密封儲存在冰箱內。(記者諸達鶴實習生王文嫣)
你也可以在買前這樣看啊,商家不會小氣到看都不讓你看吧
8樓:旗秀榮簡雪
一是看包裝。**阿膠的外包裝印刷清晰、精美,品名、標記有凹凸感,外貼有防偽標誌。偽品阿膠外包裝印刷較粗糙,字型筆畫紋路模糊、粗糙,無防偽標誌,常有錯字、漏字現象,且常有生產批號編制錯誤等。
二是查產品。首先要看膠塊的性狀。**阿膠呈規則的長方形,膠塊大小、厚薄均一,塊形方正、平整,膠塊表面平整光亮、色澤均勻,呈棕褐色,「色如琥珀,黑如塋漆」。
偽品一般烏黑,膠塊不規則有臭味等異味,表面粗糙無光澤,膠塊大小、薄厚不一,塊重差異大,有油氣孔。其次要看膠塊上的品名。**阿膠膠塊正面印字用醫用氧化鐵紅印製,字跡端正清晰,呈暗紅色,而偽品一般用漆等物印製,字跡模糊、字型歪斜,沒有壓痕,容易掉色或抹去。
其三看透光性。**阿膠對光透視,呈半透明琥珀色或棕色,偽品對光透視色澤較暗或不透光。其四看質地。
**阿膠質硬而脆,若用手掰,不彎曲,稍用力即斷。如果將膠塊在手中用力拍在硬物上,裂成數塊,斷面光亮,無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆,可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷面灰黑色,不光亮,容易發軟黏合。
三是聞氣味。對著膠塊輕輕一哈,**阿膠有清香味,偽品有臭味。**阿膠砸碎後放入杯中,加沸水適量立即蓋上杯蓋,放置1~2分鐘,輕輕開啟,膠液澄清,無肉眼可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微豆油和阿膠香味,味甘鹹,氣清香,無任何異臭味。
偽品不易溶化,有的出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液渾濁,常有肉眼可見顆粒狀異物,水溶液有刺鼻的腥臭味等。
9樓:徭珠樹和泰
山東東阿阿膠,好阿膠對光透亮,敲之易碎放藥湯裡很容易就融化了偽品就煮不爛不容易融化。
10樓:勤嬌太叔以柳
東阿阿膠
透明微黃微香
11樓:宛穹北飛荷
山東東阿阿膠比較好,但是**也非常好,500克高達750元!
12樓:勾情司徒天干
山東東阿阿膠是最好的
13樓:哈穎卿倫黛
阿膠的真偽鑑別
阿膠為傳統名貴滋補品,與人蔘、鹿茸並稱滋補三大寶,它以獨特的工藝和神奇的療效為中華兒女所鍾愛,兩千多年來經久不衰,為人類的健康事業做出了突出的貢獻。正是由於阿膠卓爾不群的品質,一直受到造假謀利者的滋擾。一些不法分子魚目混珠、以假亂真,兜售假冒、劣質產品,其行為嚴重威脅著消費者的健康與生命安全。
因此作為消費者掌握阿膠的一些簡單的鑑別方法是十分必要的。
阿膠生產的原料為驢皮;而偽品(假冒貨劣質品)則多為雜皮加工生產,有的甚至用皮革廠製革過程產生的廢料作原料,還有的在生產中摻加廉價膠粉。下表通過幾個簡單的方法對真偽阿膠的區別進行了描述,從而進行鑑別。
在2023年版中國藥典中,對阿膠的性狀描述為:阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。
1、表面特徵
**:膠塊表面為黑褐色,平整、色澤均勻,無油孔、氣孔
偽品:膠塊表面棕黃色、青黃色,有的有油孔、氣孔等,有的膠塊不規則
2、質地
**:質硬而脆,將膠塊用力拍在硬物上,會碎裂成數塊(一拍即碎),亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀
偽品:質硬而不脆,有的可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷面光澤差
3、氣味
**:鼻聞具有阿膠淡淡的香味,剛剛粉碎好的阿膠粉膠香味濃厚
偽品:膠塊或粉有刺鼻的異味、腥味臭味
4、水溶性
**:將膠塊砸碎,放入杯中加如熱水攪拌,會逐漸全部溶化,膠液均一,具有膠香味
偽品:碎塊在熱水中溶解速度慢,有的有部分不溶解,膠液渾濁,常見明顯異物、不溶性絮狀物、沉澱物,具有異味、腥味臭味
5、炮製
**:阿膠丁用蛤粉炒制,膨化為圓球形,棕色至棕褐色,捏之易碎,嚼之酥脆
偽品:膨化後黃白色,較硬,用手用力捏方能碎,口感硬脆,有異味
當然對於阿膠的鑑別還有很多其他方法,比如理化鑑別,成品阿膠有水分、灰分、水不溶物、蛋白質、揮發性鹼性物質、砷等許多理化指標要求,可以到藥監部門、技術監督局等進行檢驗。
注:1製革廢料:為製革過程產生的廢棄下腳料,製革時原料皮需用火鹼(又稱苛性鈉,學名氫氧化鈉)、白灰褪毛,加入蛋白酶、胰酶軟化,加入紅礬(學名重鉻酸鉀,是一種強氧化劑)、硫酸等處理,所製成的酸板皮進行削勻處理,所削下的部分(稱酸絲)即為廢棄下腳料。
製革時這些化學加工過程中會產生有毒的化合物,因此下腳料含有這些有毒物質,即使通過加工處理也會有大量殘留,用這種原料生產的膠,人服用後易導致中毒,關節腫大等等。
2膠粉:膠粉是以動物皮、製革下腳料或動物骨等為原料,加工製成的膠狀物,粉碎後成為膠粉,此種物質**便宜,每公斤7元左右。
14樓:龍問望彭魄
1,看形狀
,顏色。真
阿膠是長方形或方形整塊,塊形平整,
大小一致,邊角齊整,
表面為棕黑色或烏黑色,有光澤,對光透視時邊緣呈半透明、氣微弱、味微甜、質脆易碎,斷面有光澤,無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
。2,假阿膠顏色不純正,基本無光澤。聞味道。取阿膠少許砸碎後,放入杯中,放置1~2分鐘,聞有輕微豆油和阿膠香味,無任何異臭味。假阿膠則有惡臭味。幹嚼。
**阿膠很黏,而假阿膠則比較乾澀。
15樓:守歡祿靜丹
阿膠,是驢皮熬製而成的。**呈整齊的長方形塊狀,棕黑色或者烏黑色,平滑,有光澤,質硬酥脆,易碎,斷面平滑有光澤。
還有就是黃明膠,屬於非**。是牛皮熬製的,與阿膠比較像,我所知道的是黃明膠沒有阿膠有光澤,斷面呈玻璃樣光澤。
現在有些偽品質硬,但是不易斷碎,有點像橡皮糖。。。
不過一般選用大廠的正規出的一般沒有問題。
16樓:衡修龍凝琴
怎樣判定阿膠的好壞?一是看包裝。**阿膠的外包裝印刷清晰、精美,品名、標記有凹凸感,外貼有防偽標誌。
偽品阿膠外包裝印刷較粗糙,字型筆畫紋路模糊、粗糙,無防偽標誌,常有錯字、漏字現象,且常有生產批號編制錯誤等。
二是查產品。首先要看膠塊的性狀。**阿膠呈規則的長方形,膠塊大小、厚薄均一,塊形方正、平整,膠塊表面平整光亮、色澤均勻,呈棕褐色,「色如琥珀,黑如塋漆」。
偽品一般烏黑,膠塊不規則有臭味等異味,表面粗糙無光澤,膠塊大小、薄厚不一,塊重差異大,有油氣孔。其次要看膠塊上的品名。**阿膠膠塊正面印字用醫用氧化鐵紅印製,字跡端正清晰,呈暗紅色,而偽品一般用漆等物印製,字跡模糊、字型歪斜,沒有壓痕,容易掉色或抹去。
其三看透光性。**阿膠對光透視,呈半透明琥珀色或棕色,偽品對光透視色澤較暗或不透光。其四看質地。
**阿膠質硬而脆,若用手掰,不彎曲,稍用力即斷。如果將膠塊在手中用力拍在硬物上,裂成數塊,斷面光亮,無油孔、氣孔及明顯刀紋。偽品阿膠質硬而不脆,可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷面灰黑色,不光亮,容易發軟黏合。
三是聞氣味。對著膠塊輕輕一哈,**阿膠有清香味,偽品有臭味。**阿膠砸碎後放入杯中,加沸水適量立即蓋上杯蓋,放置1~2分鐘,輕輕開啟,膠液澄清,無肉眼可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微豆油和阿膠香味,味甘鹹,氣清香,無任何異臭味。
偽品不易溶化,有的出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液渾濁,常有肉眼可見顆粒狀異物,水溶液有刺鼻的腥臭味等
怎樣辨別阿膠的真偽:阿膠當以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無皮臭味,夏日亦不溼軟。
火試:取樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結;水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,並有白色物質析出,液麵有油滴,取膠溶於水中,液澄明,無混濁;拍打:
手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液麵無油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液麵有少數油點;三是骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉,不黏結。
此外,阿膠溶液靜置4小時後不凝集,偽品溶液凝整合糊狀。
另外,龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑑別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色「油頭」,對光視之潔淨如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤
如何鑑別阿膠糕的好壞,如何分辨阿膠的好壞
好壞阿膠糕,通過試吃能感受的出來,好阿膠糕,有膠香味,壞阿膠糕,有腥內臭味,口容 感很差。還有一個最簡單的方法就是把阿膠糕放入溫水中,化的塊,沒雜質是好的,半天不化,還成塊的是假的。畢竟是吃的東西,一定要謹慎 取一小塊固原糕,微波爐加熱15 20秒,優質阿膠高含量的固原糕會在融化之後,出現濃厚的深棕...
如何鑑別阿膠糕，怎樣分辨阿膠糕的真假
桃花姬阿膠糕是由阿膠 核桃仁 黑芝麻 黃酒配伍熬製而成的。阿膠，被稱為 補血聖藥 女人以血為本，阿膠天生適合與女人為伴。阿膠可以通過其強大的調理氣血的功能祛除女性各種 病症，從而減少色素沉積，防止斑的生長。而且，阿膠所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用。這樣就可以促使成纖維細胞產生膠原蛋白，維護...
怎樣鑑別阿膠真假，如何鑑別阿膠真假？
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮 濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊，具有補血滋陰，潤燥止血的功效，與人蔘 鹿茸並稱為 中藥三寶 近年來隨著阿膠滋補養顏，抵抗亞健康，提高免疫力等功效被廣泛認知，阿膠更是風靡大江南北，市場上有眾多的阿膠，魚珠混雜，那麼怎麼樣鑑別真假阿膠呢?1.看包裝 阿膠外包裝經過專業設...