1樓:手機使用者
白歌海娜是釀酒葡萄品種之一,英文名為grenache blanc。是白葡萄品種,通常和珊回瑚、瑪珊、維歐涅以及候答爾等白葡萄品種進行調配。這種品種在西班牙以及法國是很重要的一個品種。
20世紀80年代末,該品種在法國的種植面積超過了長相思。成為法國種植面積第四大的白葡萄酒品種。
從名酒**香港名酒匯瞭解到,白歌海娜釀製出來的葡萄酒肥碩而柔軟,給一些可以混釀酒帶來柔順的果味。如果精心栽培,白歌海娜也可以釀造出風味濃郁,酒體豐富的葡萄酒。這些葡萄酒與瑪珊的特性相似,都可以在小橡木桶中陳年。
富有魯西永產區當地的風土特色。並且適合陳釀。同時,白歌海娜也是釀製淺色系裡韋薩爾特葡萄酒的重要原料之一。
並且在教皇新城堡cotes du rhone白酒中起到調和的作用。
2樓:匿名使用者
3樓:七星流墜
話說這好像很耳熟,就是不知道是誰?
法國葡萄酒是不是都以葡萄品種來決定口感呢?
4樓:手機使用者
基本上葡萄的品種
bai大致決du
定了葡萄酒的果香zhi
氣和口感,以羅訥河谷為例dao
,它也內是葡萄種類最多的產地之一。容共21個法定葡萄品種,南北各不相同,北部主要的品種喚作syrah(西拉),單寧豐厚,有明顯的黑胡椒和黑莓香氣,南岸最主要的種類是歌海娜(grenache)和神索(cinsault)。歌海娜單寧圓潤,含糖量高,香氣濃郁,酸度低,酒精度高。
白葡萄酒則以白歌海娜(grenache blanc)等品種更常見一些。
5樓:匿名使用者
葡萄酒口感定型不是某個國家的專利,而是統一的表現。葡萄酒的口感受版到葡萄品種、採摘時權葡萄的質量(與當年氣候、日照時長、土壤狀況、採摘時間、採摘天氣、葡萄的成熟度、釀造及時度有關)、釀酒師風格和水平、混釀比例、陳釀方法和過程等多個因素直接相關。
6樓:東方外
決定葡萄酒口感有一下幾大因素:
1:葡萄酒品種
2:釀造師
3:葡萄採摘的年份,年份中包括了當年的降雨,溫度,陽光。
4:葡萄種植的地方,一般以沙礫土壤為佳,如波爾多左岸
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