豬肉凍在冰箱，大概能放多久就不能吃了啊

1樓：生活八卦說

豬肉放冰箱能冷藏多久？專家提醒：超過「這個時間」就不要再吃了！

2樓：蘭兮蘼蕪

一般豬肉在冷凍箱的儲存期限為4-5個月,最多不能超過半年,冷凍溫度最好在零下15-16℃,「隨著儲存時間越來越長,豬肉的營養會流失,口感變差,另外還會產生一種名為李斯特菌的『嗜冷菌』,不適合再食用。」

冷凍肉是指畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍，肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。

若在較低溫度下冷凍，肉質、香味會有較大差異，這也是大多數人認為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉，其儲存期都較長，故被廣泛採用。

放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方,使其自然解凍。這是因為肉類食物在速凍的過程中,其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。

如果用熱水解凍,不但會失去一部分蛋白質和其香味物質,更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以,凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

3樓：巧米樂

冰箱的冷藏的情況下，豬肉如果用保鮮紙包住，一般可以儲存2到3天，如果是冷凍的話，可以儲存3個月左右。但是要再次吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。最好吃新鮮的了。

鮮蛋：冷藏30~60天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

4樓：868旭旭

如果是冷凍的話，可以儲存3個月左右。但是要再次吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。建議豬肉最好吃新鮮的，隨吃隨買。

任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。

延展資料：

冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可儲存2個月。由於冰箱門經常開啟，暖空氣會進入，所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，比如開了封的熱肉、牛奶等。

適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬乳酪等。未開封的肉食應在儲存期之前食用。一旦啟封，熱肉只能儲存3~5天;鹹肉、硬乳酪可儲存3周。

冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天:剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下)，一但覺得異常，最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過3-4天。

位於冷藏室最底部，溼度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可儲存1周左右。

5樓：匿名使用者

豬肉凍在冰箱，最好是能在一週內吃掉最長嘛，也不要超過一個月，不過這都是我個人的做法

6樓：歐張珂

冷凍的話最好不要超過半年。。。如果有條件可以抽真空儲存的話，可以儲存1年左右！

另外，如果你的家中停電了，導致冷凍室裡的東西都解凍，這個時候最好不要再冷凍了，儘快吃掉

7樓：媚子有話說

冰箱的冷凍豬肉，放多久後就不能吃了？可能有人還不懂，現在看看

8樓：匿名使用者

超過一個星期就屬於殭屍肉 是不能吃的 殭屍肉是有癌細胞的

9樓：hh平凡的小草

冰箱裡面放的東西，最好建議不要超過一個星期。

10樓：錯誤的想念

應該沒什麼太大的問題.我家就是那麼吃的

豬肉放在冰箱裡冷藏多長時間就不能吃了

11樓：長虹美菱股份****

豬肉放在冰箱冷藏室最多隻能儲存3天左右。肉類在儲存的過程中，需要注意以下幾點：

1、根據吃肉的時間來選擇儲存的位置

如果是近期內要吃的肉，最好放在冰箱的冷藏室裡，只要溫度能保持肉不變質就可以了；而如果不是近期要吃的肉，需要長期貯藏，那就最好放入冰箱的冷凍室裡，等吃的時候再取出來解凍。

2、鮮肉分塊，拿取方便

如果買回來的是新鮮肉，那麼不要整塊的放入冰箱中儲存，而是先把肉分成若干小塊，再分別把這些肉裝入保鮮袋裡，然後再把一個個裝有肉的保鮮袋放入冰箱裡儲存起來，這樣等我們要做肉時，需要多少拿多少，不會影響其他肉的儲存，而且拿出來的肉因為塊頭小，因此解凍也很方便。

3、冰箱裡的肉類存放時間不宜超過三個月

肉類即使在冰箱裡儲存也會隨著時間的加長，產生一些酶、菌和亞硝胺等，這些物質對於身體都是有害的，有的甚至可能致癌。不要把肉類過長的放在冰箱裡長時間儲存，一般而言，最多不要超過三個月，否則危害極大。

12樓：成冷梅雋和

豬肉放在冰箱裡冷藏最多不要超過三天；冷凍不要超過三個月，風味不變。冷凍一年不會壞，但沒有新鮮的好吃了！

13樓：騎南煙叔潔

冷凍的話最好不要超過半年。。。如果有條件可以抽真空儲存的話，可以儲存1年左右！

另外，如果你的家中停電了，導致冷凍室裡的東西都解凍，這個時候最好不要再冷凍了，儘快吃掉

14樓：張永寧騎令

豬肉放在冰箱裡冷藏最多不要超過三天；冷凍不要超過個把月，最好不要吃，有害無益。

15樓：後夢寒孝木

那你要看什麼天氣，要是夏天一天就壞掉不能吃了，冷藏時間最佳階段是在春天這一季就能冷藏較久，一兩個星期是沒有問題的

豬肉凍在冰箱裡能放多少時間

16樓：維意定製傢俱

最多可以放三個月，時間長了會產生肉毒素，這種毒素即便高壓蒸煮也很難破壞掉，吃後的***是上吐下瀉並伴有頭暈渾身沒勁出汗虛脫，是有一定危險的。所以時間長了的肉還是不要吃。

17樓：匿名使用者

最長半年吧，太久失去營養價值

豬肉在冷凍狀態下最多可以儲存多長時間

18樓：蘋果旺旺小饅頭

豬肉在冷凍狀態下，能穩定儲存在零下18℃以下最多可以儲存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定儲存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉儲存2年。

但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使儲存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。

冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。

熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易汙染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。

擴充套件資料

凍豬肉的好處：

1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。

2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。

但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。

3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。

需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和儘快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。

19樓：萬能製冷

豬肉凍庫在冷凍狀態下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬肉在-12℃、-18℃、20℃冷凍溫度如下：

豬肉在冷凍狀態冷庫保鮮時間長的原理：

肉是易腐食品，容易引起微生物生長繁殖和自體酶解而使肉腐敗變質。低溫冷藏可以抑制微生物的生命活動和酶的活性，從而達到貯藏保鮮的目的。

20樓：116600張

豬肉在冷凍狀態下，最多可以儲存一個月吧？

21樓：匿名使用者

低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長髮育的環境。但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。

所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。

1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。

豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。

2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。

肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。

肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所佔庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。

冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃條件下，可儲存10個月以上。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。

存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。

22樓：匿名使用者

豬肉能燉多久？肯定能囤多久的，只是說新鮮不新鮮而已

肉可以在冰箱的冷凍藏能放多久？放一個月還能吃嗎？吃了會不會對身體不好

23樓：壯哥平天下

在現代社會中，冰箱基本上是每個家庭都必備的一件家電。很多人買了肉之後都會放進冰箱中儲存，現在的冰箱都分成三個儲存等級，最上面保鮮，中間冷藏，下面是冷凍。事實上，我們也可以根據不同的儲存需求來選擇。

不過，這裡需要注意的是，其實很多人都存在著一個誤區，那就是認為冰箱是萬能的，不管是什麼東西，都可以儲存在裡面，而且不管時間多長，都沒有什麼事情。事實上，這種觀念也是不對的，就算是將肉放進冰箱中，也是不能無限期地儲存的。那冰箱的肉最長可以儲存多久時間？

事實上，對於肉可以在冰箱中儲存多久的問題，其實也是視情況而定的。肉類如果放在保鮮室，最多可以儲存3天時間，超過這個期限就可以扔了。一般我們不會把豬肉放在保鮮層的，尤其夏天，如果放在裡面要儘快吃完，不然很容易變質，保鮮層一般都是用來放蔬菜或者水果的。

鮮肉放在冷藏室內，一般的儲存時間是一個星期，最多不超過一個月，超過這個時間，肉類就會發生變化，會酸化，而且肉類長時間儲存味道也會改變。年輕人基本都能正確的使用冰箱，但是年齡大的人就不行了，分不太清楚具體放在**才是對的，而且買了肉吃上一年多也感覺沒問題。事實上，如果買的肉比較多的，最好是切成塊分開存放。

在一般情況下，冷凍的肉可以儲存的時間更長一些，一般可以儲存3個月，最長不超過12個月，但冰凍溫度要控制在-18°。值得注意的是，鮮肉放在冷凍室內超過3個月之後，口感也會逐漸變差。隨著時間的流逝，肉的營養成分也會逐漸流失。

豬肉不放冰箱能放多久，新鮮的肉放在冰箱裡冷凍，能放多長時間？

室溫25 最多十幾小時至24小時。這取決於空氣溼度及肉是否沾過生水。沾過生水會較快變質。1 在鮮肉上塗抹食bai醋，或用醋溼 du過的布將肉包起來，可存zhi放一晝夜。2 將鮮肉dao切塊後，用油炸一版下，可放一週時間權。3 將鮮肉切成3寸寬的塊，然後塗一些蜂蜜，用線串好掛在通風處，可儲存3天，而且...

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