1樓：憶江南憶夢
蘑菇與平菇區別：形態特徵不同
、生長習性不同、營養價值不同
一、形態特徵不同
1、平菇：菌蓋直徑5－12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。
2、蘑菇：菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，菌絲互相綴合形成密集的群體。
二、生長習性不同
1、平菇：冬春季生於闊葉樹倒木上，群生，散生或單生。
2、蘑菇：蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
三、營養價值不同
1、平菇：平菇是具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，平菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
2、蘑菇：高蛋白、低脂肪，部分品種有毒，可致命。
2樓：匿名使用者
蘑菇是一個統稱，並不是一種生物。
通常我們把平菇、草菇、香菇、雙孢菇等常見的信用菌都叫做蘑菇。
有些地方蘑菇專門代表平菇。
3樓：匿名使用者
真菌，腐生，外形不同。應該是平菇屬於蘑菇。
4樓：匿名使用者
平菇是蘑菇的一個子集.
靈芝和蘑菇有什麼區別？？
5樓：匿名使用者
靈芝和蘑菇的區別：外形不同、生存環境不同、食用價值不同。
1、外形不同
靈芝的大小及形態變化很大，大型個體的菌蓋為20×10釐米，厚約2釐米，一般個體為4×3釐米，厚0.5～1釐米，下面有無數小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內有4～5個，管口圓形，內壁為子實層，孢子產生於擔子頂端；菌柄側生，極少偏生，長於菌蓋直徑，紫褐色至黑色，有漆樣光澤，堅硬。
靈芝：蘑菇：
蘑菇的子實體是由菌蓋和菌柄兩部分組成的。菌蓋在幼時為半球形，成熟時如傘蓋，肉質，表面光滑，或有微細的纖維狀鱗片，白色、黃色、紅色、灰色或其他顏色。菌蓋下面為放射狀排列的很多薄片，叫做菌褶。
菌褶白色或常有各種顏色。
2、生存環境不同
靈芝主要生長在較溼潤的地方，在15～35℃之間均能生長，適溫為25～30℃。子實體在10～32℃的範圍內均能生長，但原基分化和子實體發育的最適溫度為25～28℃。低於25℃，子實體生長緩慢，皮殼色澤也差；高於35℃，子實體會死亡。
蘑菇廣泛分佈於地球各處，森林、樹林是蘑菇理想的生長地，樹林是所有蘑菇生長地中產量最高的地方，由於樹種的不同，產量也不同，形態和種類也不同。蘑菇在樹林中可以分解枯枝敗葉，給其它植物提供無機物，促進植物生長。
3、食用價值不同
靈芝主含多肽、蛋白質、真菌溶菌酶，以及糖類、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素b2及c等營養物質。
芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。
蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
6樓：給愛起個銘
怎麼分辨靈芝跟蘑菇
1、質地
雖然靈芝和蘑菇的外形有很多類似之處，但實際仔細的去觀察，可以發現它們的質地有著明顯的不同。首先蘑菇是很鬆軟的肉質手感，但是靈芝則比較硬，摸上去有點木質化，所以從這一點來看，只要輕輕摸一下，就可以很輕易的分辨出哪個是靈芝，而哪個是蘑菇了。
2、顏色
靈芝和蘑菇的顏色也不盡相同，蘑菇的顏色大多比較淺淡，而且表面比較灰暗，不會有光澤的感覺。但是靈芝的菌蓋上則附著著一些褐色或者赤褐色的物質，表面還會泛出油漆樣子的光澤，所以最簡單的方法就是從他們的顏色來區別他們，大家可以簡單的根據這些來分辨它們的顏色。
3、外形
蘑菇的傘柄，我們都知道是呈現盾牌裝附著在傘蓋的中間位置，但是靈芝的傘柄要比**的位置斜一點，明白來說，就是靈芝的傘柄絕對不會再傘蓋的中間。而且靈芝的表面會有針孔狀的小孔，而蘑菇的表面是片裝的菌褶，兩者也是十分不同的，我們可以通過以上的方面去清晰地辨別，不容易發生錯誤哦。
7樓：
首先，質地上不一樣：雖然靈芝和蘑菇的外形有很多類似之處，但實際仔細的去觀察，可以發現它們的質地有著明顯的不同。首先蘑菇是很鬆軟的肉質手感，但是靈芝則比較硬，摸上去有點木質化，所以從這一點來看，只要輕輕摸一下，就可以很輕易的分辨出哪個是靈芝，而哪個是蘑菇了。
其次，靈芝和蘑菇的顏色也不盡相同，蘑菇的顏色大多比較淺淡，而且表面比較灰暗，不會有光澤的感覺。但是靈芝的菌蓋上則附著著一些褐色或者赤褐色的物質，表面還會泛出油漆樣子的光澤，所以最簡單的方法就是從他們的顏色來區別他們，大家可以簡單的根據這些來分辨它們的顏色。最後，蘑菇的傘柄，我們都知道是呈現盾牌裝附著在傘蓋的中間位置，但是靈芝的傘柄要比**的位置斜一點，明白來說，就是靈芝的傘柄絕對不會再傘蓋的中間。
而且靈芝的表面會有針孔狀的小孔，而蘑菇的表面是片裝的菌褶，兩者也是十分不同的。
8樓：於東朔
靈芝是藥用價值高，而蘑菇只是食用價值。
蘑菇 蘑菇的生
物學性狀
??平常叫做蘑菇的是真菌中的一類，即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分，樣子很象插在地裡的一把傘。
地下還有白色絲狀，到處蔓延的菌絲體，這是擔子菌的營養體部分，即非繁殖器官。在一定溫度與溼度的環境下，菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期象個雞蛋露出地面，迅速發育成子實體，有菌蓋、菌柄、菌托、菌環等。
成熟子實體的形狀、大小、高低、顏色、質地等差別很大。大的直徑可達40釐米左右，高可達50釐米左右；小的直徑不過半釐米，高不過1釐米。現將它各部分的性狀說明如下：
菌蓋是子實體最明顯的部分，好像一頂帽子。形狀多種多樣，一般常見的有鐘形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌蓋顏色十分複雜，雖然可以基本上辨別出白、黃、褐、灰、紅、綠、紫等顏色，但是各類顏色中又有深、淺、淡、濃的差異，更常見的是混合色澤。
幼小與老熟時它們的顏色可以不同，**與邊緣顏色更是常有差異。表面有乾燥的、有溼潤的、有粘的，有光滑的、有粗糙的，還有的具有各種附屬物：如纖毛、環紋、各種鱗片等。
這些附屬物的形狀，大小、色澤又各有種種變化。菌蓋邊緣的形狀也不一樣，幼小時與成熟後的形狀可以完全不同。成熟後一般可分成內卷、反捲、上翹、延伸等。
周邊有全緣而整齊的，也有呈波浪狀而不整齊或撕裂的。菌蓋表面有皮層。在皮層菌絲裡含有不同的色素，因而使菌蓋呈現各種不同色澤。
皮層下面便是菌肉，一般由長型的絲狀菌絲組成，有的則由膨大的泡囊狀菌絲組成。菌肉顏色以及受傷後顏色的變化，常因種類不同而不同。一般菌肉多呈白色或汙白色，有的呈淡黃色或紅色等。
例如牛肝菌菌肉受傷後多變為青藍色，稀褶黑菇先變成紅色後變黑色，卷邊網褶菌傷後變褐色，而變黑蠟傘傷後變成黑色。
子實層體是長在菌蓋下面產生子實層的部分，有的呈葉狀，叫作苗褶。有的呈管狀，叫作菌管。菌褶呈放射狀排列，向**連線菌柄的頂部，向外到達苗蓋邊緣、子實層就排列在苗褶兩側，或存在於菌管裡面的周圍。
靈芝，根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。
紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。
【英文名】 ganoderma
【別名】靈芝草、菌靈芝、木靈芝、三秀、茵、芝、
【藥源分佈】"動植物資源分佈:1.靈芝ganodermaelucidi產於華東、西南及吉林、河北、山西、江西、廣東、廣西等地，有人工栽培。
銷全國各地。2.紫芝ganodermaesinensis產於浙江、江西、湖南、四川、福建、廣西、廣東等地，也有人工栽培。
銷全國各地。藥用動植物的栽培:1．生物學特性：
靈芝為腐生菌，由於可寄生在活樹上，故又稱
【性味歸經】甘，平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。
動物藥理表明實驗：靈芝對神經系統有抑制作用，迴圈系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
【**】為多孔菌科真菌赤芝 ganoderma lucidum（leyss.ex fr.） karst．或紫芝 ganoderma sinense zhao，xu et zhang的乾燥子實體。
全年採收，除去雜質，剪除附有朽木、泥沙或培養基質的下端菌柄，陰乾或在40～50℃烘乾。是寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。傘狀，堅硬，木質，菌蓋腎形或半圓形，紫褐色有漆狀光澤。
各地均有分佈，近來有人工培養，培養品形態有變異，但其療效相同。
【成分】：
紫芝含麥角甾醇，有機酸為順蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，並含氨基酸、葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇。一般靈芝有生物鹼、甾醇、內酯、香豆精、酸性樹脂、氨基酸、油脂、還原性物質等反應。
【藥理:】
據動物試驗，對小白鼠有鎮靜、鎮痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，並推遲其死亡時間。以靈芝為主配以白朮、田
七、川芎等中藥，則能顯著提高動物的存活率，並能幫助動物渡過放射病極期，而使白細胞較早恢復。受照射動物服用靈芝後可增進食慾，改善精神狀態。正常人口服靈芝20克，能降低心率。
9樓：ff老白
靈芝並不貴，網上賣40一斤。好的香菇差不多也是這個價。
10樓：戲暫
蘑菇和靈芝的區別很簡單。蘑菇子實體肉質，而靈芝一旦成熟以後，就木質化了。蘑菇菌蓋的下面是菌摺，而靈芝菌蓋下面是菌孔。
11樓：峩是小橙子
兩者有不同的。根據古書記載，我國勞動人民大約在二千多年前就發現了靈芝。我國最早的一部藥書《神農本草經》上，把靈芝分為赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝六種。
晉代化學家葛洪所著的《抱朴子》一書中，把靈芝分為石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝五大類，每類又各分120種。明代藥物學家李時珍所著《本草綱目》中，對靈芝的形狀和用途作了記載。經近代科學鑑定，從前所說的各種靈芝，其中除少數是屬於礦物外，大部分都是屬於真菌的擔子菌類低等植物。
在分類學上主要指的靈芝和紫芝兩個種。它們的別名很多，前一種又叫赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草等；後一種又叫黑芝、玄芝等。它們跟蘑菇一樣，本體是菌絲，所說的「靈芝」部分，是它的菌絲所形成的子實體，是用來產生「孢子」進行繁殖的。
它們沒有葉綠素，不能利用二氧化碳和水在日光下進行光合作用，而是寄生在活著的或死亡的有機體上，靠吸收現成的營養，過著寄生或腐生的生活。
靈芝的形狀也有些奇特：普通的蘑菇菌傘呈圓形，菌柄著生在菌傘的**；而靈芝的菌傘是腎形，菌柄著生在菌傘的一旁。有些生長在特殊環境下的靈芝，還具有奇妙的分枝和美麗的色彩。
靈芝含有多量的角質，因此質地堅硬，經久不腐，往往被用來觀賞。
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