1樓：匿名使用者
草莓慕絲蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1釐米厚，大小與準備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
做法：1、準備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不鏽鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡；
4、把攪拌好的慕絲餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，並且自家制作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要**的女孩也可以放心大膽地吃咯。
（酸奶）慕絲蛋糕製作配方：
製作方法：
1． 將所有配料（鮮奶油、酸牛奶除外）放入攪拌缸內，用攪拌機攪拌至光滑（約3分鐘）。
2． 然後加入鮮奶油或酸牛奶，以高速攪拌約5分鐘。
3． 加入適量的餡料後，用手搓拌，直至均勻。
4． 然後將它們放在餅乾或蛋糕上。
5． 放進冰箱（2-4℃冷卻成膠凝狀），約2小時左右。
●附註：
●產品是慕斯（mousse）類，能與鮮奶油（fresh cream）、牛奶
或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的「切割性」。
●調配時建議加入的全色香精為：草莓、甜橙、檸檬等水果類。
●成品建議存放在2-4℃環境中。
另：如果不想用草莓，可以換成其他水果也是一樣的，那樣就可以做不同口味的慕斯蛋糕了
2樓：薔薇花語a菲
我可能沒有樓上那些做得好。
「果醬拌布丁」
材料：水果（按自己的口味選）、明膠、白砂糖、水、布丁粉（不想買布丁粉可以上網查查怎麼用簡易材料做布丁）
鍋內開水，等待
布丁粉裝好開水，攪拌好，倒到容器裡，放入冰箱強凍（布丁粉：水=1：10）
將水果切片，放入燒好開水的鍋內，等自然融了放入白砂糖，倒出來，放明膠攪拌，直至成果醬。
布丁10~20（看冰箱冷程度）拿出來，倒扣盤上，淋上些果醬。
鏘鏘鏘！做好了。
「巧克力拌布丁」
材料：巧克力、白砂糖、水、布丁粉（不想買布丁粉可以上網查查怎麼用簡易材料做布丁）
鍋內開水，等待
布丁粉裝好開水，攪拌好，倒到容器裡，放入冰箱強凍（布丁粉：水=1：10）
將巧克力切成粉末，放到鍋內，隔水煮（不能露出點水，水蒸氣也不行）攪拌呀攪拌，完全融化，放入糖又攪，然後拿出來。
布丁10~20（看冰箱冷程度）拿出來，倒扣盤上，淋上些巧克力，放進冰箱。
yea！又做好了
求一些簡單好做的點心和小吃的做法
3樓：匿名使用者
《生汁香蕉卷》
主料：大香蕉2根、鹹鴨蛋5個、生雞蛋2個
輔料：威化紙10張、麵包粉、沙拉醬適量做法：
4樓：匿名使用者
做沙拉啊 找自己喜歡吃的水果 西瓜啊葡萄啊香蕉啊 切成塊放盤子里加血沙拉醬就好啦 其實淋一層稠稠的酸奶也很好吃啦
求一些簡單小點心的做法！
5樓：劉辰莉莉
豆沙包的具體做法
需要準備的原料：
發麵麵糰1份，豆沙500克，芝麻粉100克，豬板油片200克，糖200克。
做法：1。豆沙，糖，芝麻粉拌勻，分小劑，每劑裹一片豬油，搓圓成餡。
2。麵糰分小劑，擀薄，包入幾粒豆沙捏成包子狀。
3。用模具在麵皮表面壓一下成形，放入蒸籠蒸約有18分鐘即可。
雞蛋發糕
（1）將麵粉，米粉，發酵粉倒在一起拌勻，（2）蛋白加糖，用筷子打至發泡，倒在已發酵的粉料中慢慢拌勻。（3）蛋黃，加入牛奶打勻，倒進拌好的面料中，再用力攪拌均勻，裝入墊紙杯的碗中，上籠用大火蒸1...
棗泥鍋餅
（1）麵粉加蛋、水、糖攪拌成較厚麵糊（2）棗泥分成2份，壓成片狀。（3）燒熱平底鍋抹油，倒入1/2的麵糊，煎成薄片狀，放入棗泥片，將未覆蓋棗泥薄餅翻蓋在上面，再用小火慢煎至兩面略黃即可起鍋切開。...
四味燒賣
1。首先製作好全部餡料。 2。
每張燒賣皮取4個角向中心捏住成花形。花瓣部分分別塞入青菜，蝦仁，香菇，蛋黃液。 3。
燒賣放進蒸籠，以大火蒸15分鐘左右，出籠淋上麻油即可。...
薯粉蟹肉餅
1。番薯粉加溫水揉搓成麵皮，分小劑擀薄。 2。
燒熱油鍋，爆香蒜，姜，蔥，炒散豬肉泥，蟹肉，加調味料炒勻成餡。 3。薯粉皮薄片，包入餡料壓扁，入油鍋炸成焦黃色即可。...
豆沙包1。豆沙，糖，芝麻粉拌勻，分小劑，每劑裹一片豬油，搓圓成餡。 2。
麵糰分小劑，擀薄，包入幾粒豆沙捏成包子狀。 3。用模具在麵皮表面壓一下成形，放入蒸籠蒸約有18分鐘即可。...
燜煎雞肉餅
1。雞肉泥，蔥末，蒜泥，麵粉及調味料均勻倒入大碗內，用手攪拌成稠狀，加麻油再攪拌成肉團。 2。
錫紙1張，裡層抹麻油，把肉團放入中間，用手壓成1釐米厚的餅，撒上白芝麻。 3。色拉油入鍋燒熱，雞肉餅入...
芋頭角1.芋頭去皮,蒸熟刨絲. 2.
趁熱加粉類及鹽搗爛. 3.用力揉亂皮料 4.
蝦仁,肉茸,鮮菇,調味料拌勻成餡. 5.芋頭皮料分小劑,壓扁。
6包入餡料，合口處沾點水，調整形狀。 7。油燒到7...
芝麻蔥餅
1.在揉麵團時加糖,使麵糰帶軟,蛋打散. 2.
麵糰擀成方形,撒上鹽,蔥末,對摺成長形,刷上蛋液.撒上白芝麻. 3.
切成10釐米左右的長面塊.排入烤盤,以大火200攝氏度烤12分鐘即可....
蘿蔔絲餅
1.蘿蔔絲加鹽拌勻後捏幹水分,加入蔥末,蝦米,芹菜末及調味料拌成餡料. 2.面劑擀成圓薄片,包入餡料擀薄,下鍋煎至兩面金黃色即可....
番薯糕1.薯粉加糖水攪拌均勻,揉搓成麵糰,壓扁，撒上碎板栗肉壓平，上籠蒸熟。 2.檸檬切片墊盤底,上蓋薯片即可....
脆皮肉鬆卷
1。燒熱油鍋，倒入肉泥，加酒炒散，倒入香菇末，紅蘿蔔末，芹菜末，調味料，拌炒均勻成餡。 2。
盤中撒少量幹澱粉，取一張糯米紙平鋪盤面，放入餡料，捲成長條形，再撒上幹澱粉。 3。麵粉加蛋液打成糊，燒熱...
素炸春捲
燒熱油鍋，先炒三絲，後加豆芽及鹽，味精，胡椒粉，快炒數下盛出，待涼後加麻油拌勻。 2。春捲皮平攤，取炒好的材料1/2份放在春捲皮上，包捲成長形，粘上水封實。
放入油鍋內炸至金黃色即可。...
幹蒸菜肉餃
1。菜，韭黃，肉茸，鹽，酒，味精，麻油，白醬油拌勻成餡，用餃子皮一包成餃子，排在面板上，撒上少量乾麵粉。 2。燒滾水，餃子入籠蒸約20分鐘，上桌時伴醋一小碟蘸食。...
炸芝麻球
1.麵粉,糖,小蘇打,番薯泥一起放入碗中,衝入溫水,用筷子攪拌,待涼後用手揉勻,搓成長條切成20小塊. 2.
每小塊面壓扁，包入1小團豆沙，搓圓粘上白芝麻，投入6成熱油鍋炸，待浮起後開大火炸透即可。...
蝦肉蒸餃
1.備好的全部用料 2.蝦仁洗淨對切和肉末,筍末一起,加鹽,糖,味精,麻油,胡椒粉,拌成餡料,麵糰分小劑,擀成餃子皮.
3.平攤餃子皮,加餡料,捏成餃子狀,放入蒸籠大火蒸10分鐘即可....
小籠包1.發麵搓長條,掐成小麵糰 2.肉泥,蔥末,薑末,鹽,醬油味精,麻油拌和成餡. 3.小麵糰擀圓薄皮,包入肉餡,捏成包子狀,放入鋪白布的蒸籠內,用大火蒸15分鐘即可....
羊肉粉團燒賣
1.米粉加水，和成略乾的粉團，幹筍浸泡後取嫩段切片。 2。
羊肉切碎斬末，加酒，鹽，生抽，味精，蔥，薑末，澱粉，拌成餡，醃10份鍾。 3。燒賣皮一張，包上羊肉餡，封住口子，上面放米粉團，紅椒末和一片...
蛋黃豆沙粽
1.糯米浸2小時瀝乾，豆沙搓成長條，掐成10段，板油切成10小片，放入碗中，用白糖醃漬 2。青粽葉洗淨，用2張平疊摺好，先放糯米，再放板油，豆沙，蛋黃，蓋上糯米，包緊，用線紮實。
3。大鍋燒開水，...
蔬菜煎餅
1。全部蔬菜氽水後切碎，麵粉加溫水充分攪拌，放入蔬菜，雞蛋液，麻油搓揉均勻。 2燒熱麻油，倒入拌好的餅料，壓成薄片以中火將其兩面煎至略焦，邊煎邊將麵餅壓薄煎透。
3。餅煎好後取出切塊，用醬油，醋，...
開口笑1雞蛋磕入碗中打散，加蘇打，發酵粉，飴糖，白糖，油，水放在一起攪拌均勻，倒進麵粉揉和成面料，並做成25克重的小劑。 2。將面劑搓圓，輕輕滾上白芝麻，分批放入溫油鍋中炸，炸透開口即可。...
什錦煎餅
1。麵粉加雞蛋液，鹽，生抽，味精，蔥粒，薑末紅椒末，水混合調成稍厚的麵糊 2。各料倒在一起氽水後撈起倒在麵糊中拌和成什錦麵糊。
3。平底鍋置火上，加色拉油燒到七成熱，把麵糊倒入，用中火烤煎，待煎到...
碗蜂糕(1-3歲)
1)將麵粉放入盆內，加入麵肥水調成軟麵糰，發酵，要發老一些，然後加鹼水、白糖拌勻。 2)準備5個小碗，洗淨後抹點油，把軟麵糰分到5個碗內，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屜，用旺火蒸30分鐘即成。
吃時一切...
鴛鴦糕1)將麵粉放入盆內，加入麵肥、水和成在團，發酵待用。 2)將發麵對好鹼揉勻，分成兩塊同樣大的劑子，一塊揉白糖，一塊揉紅糖，同時各加入少許桂花揉勻，稍餳。 3)將兩塊面均擀成1釐米厚的方片，兩片摞在...
栗子涼糕
1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。 2.
將凍粉洗淨，放入鋁鍋內，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內晾涼，切塊裝盤。製作關鍵 在栗子殼上切一十字口，煮...
芝麻肉條
(1)豬肉洗淨切條，加蔥薑末、料酒、鹽醃漬兩小時。 (2)將肉條拍上面粉，沾上雞蛋液，沾芝麻。 (3)油鍋燒至七成熱，下肉條炸至金黃色熟透即成。...
珍珠丸子
(1)糯米用水浸泡5小時，用前控水。 (2)黑木耳泡發後洗淨剁碎。 (3)將肉餡、黑木耳、雞蛋及各種調料攪打成餡。
(4)將餡做成丸子，在丸子外面滾一層浸泡好的糯米，置盤中，放鍋中隔水蒸25分鐘...
餛飩 (1)蝦仁洗淨控幹水，剁碎，加蔥、姜、鹽、味精、澱粉漿、蛋清、料酒、植物油攪打成餡。 (2)取皮包制餛飩，煮熟。 (3)碗中置蝦皮、紫菜末，連湯盛入餛飩。...
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1實驗名bai 氣球洩氣。使用材料 du兩隻氣球 zhi為了效果，建議用足球dao大的 透明膠 版布，權兩根縫衣針。製作準備 把氣球吹足氣，繫緊口子，兩個氣球a b分別系在一段小木的兩端。其中一個氣球b用一塊透明膠布貼在氣球正面的前上部位 45度角這樣，便於觀察與操作 展示技巧 拿一根針扎入氣球a面...
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