苦苣是什麼

1樓：匿名使用者

生於山坡路邊荒野處；我國普遍有分佈。

多用作飼料，為飼養幼鵝的好青飼料，也有栽培作蔬菜，葉有苦味，人多不喜食，有降血壓作用。

種中文名：苦苣菜菊科

種拉丁名： sonchusoleraceusl.

種別名：苦菜、滇苦菜、田苦賣菜、尖葉苦菜飼用價值：苦售菜的莖葉柔嫩多汁，嫩莖葉含水量高達90％，無刺、**、稍有苦味，是一種良好的青綠飼料。

豬、鵝最喜食；兔、鴨喜食；山羊、綿羊樂食；馬、牛少量採食。據試驗，開花期以前切碎生喂或煮熟飼餵，每日用650g苦魯菜飼餵家兔，其採食率可達77％，切碎餵雞、鴨也有良好的效果。另據青海省鐵卜加草原站調查，苦苦菜的乾草是馬、牛、羊的好飼草，其適口性均可定為喜食級。

其化學成分見表88–2。苦苣菜含有較多的維生素c,100g鮮草中，葉含維生素c11一68.2mg,莖中含維生素c11mg、含胡蘿蔔素14.

5mg。秋季，維生素c、胡蘿蔔素含量比春、夏季高。苦苣菜的能量價值可評為中等。

從結實相的分析資料看，其總能，對豬、牛和羊的消化能、代謝能、各種淨能及可消化蛋白質的含量均屬中等（88–3）。與同屬植物苣蕒菜（s.brachyotus）相比並不遜色。

苦苣菜的莖葉繁茂，葉量大，在抽莖之前全為茂密的葉叢。至開花期，其莖枝仍比較脆嫩，還可飼用。莖葉比為1：

1.55）果期莖枝逐趨老化，飼用價值下降。在野生條件下，以苦苣菜佔優勢的草。

鮮草產量一般可達30000一45000kg／ha；單株重為150一250g．在栽培條件下，鮮草產量可達37500–60000kg/ha，k的可達75000kg／ha。飼料基地。苦苣菜的莖葉脆嫩，不耐畜禽踐踏，耐熱性差，以刈割利用為好。

尤以開花期之前利用為宜。除青飼外，還可晒制青乾草，製成草粉；也可青貯利用。青草以餵豬、鵝、兔、山羊、鴨為好；千草以馬、牛、羊等利用最為適宜。

此外，嫩莖葉可作蔬菜食用，有降血壓作用，亦可漚制綠肥。結合農田滅雜，可收集起來用作飼料或漚制綠肥。

2樓：匿名使用者

簡介　【名稱】苦苣

【學名】英名：chjcory

【分類】菊科

【型態】株高50～100公分，根為淺性直根系，鬚根發達，葉片淺綠色，有皺葉和平葉兩個型別，皺葉型別葉片為披針形，葉緣有鋸齒，深裂或全裂；平葉型別葉片長倒卵形，葉緣缺刻少而淺，葉片以襉褶方式向內抱合成鬆散的花形，苦味稍重。

【用途】花和嫩葉可加入色拉，或炒熟食用。

根可以做成咖啡或無咖啡因咖啡飲用，比起蒲公英咖啡，味道更為柔和。

【花期】進入初夏後會開藍色小花，是清晨綻放、晚上閉合的一日型香草，但能夠連續不斷的開展。

3樓：匿名使用者

就是電影《苦菜花》裡的苦菜。

有種菜叫苦苣，誰知道長什麼樣。

4樓：藤林杏

以上這些都是苦苣，有許多品種。