1樓：day豬豬女俠
核桃以個大圓整，殼薄白淨的好。
選購技巧：
1、看花紋：看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃：在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。
3、在手裡掂量掂量。拿核桃在手裡掂量掂量，如果核桃相對較重，十有**是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。
我見過好多個大的核桃，可裡面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃裡面的仁卻是飽滿的。
2樓：名字太難起了
挑選核桃的方法有：
1、看，看核桃的
顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺薰過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞，**核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。
3樓：杯子的驕傲
天，這個答案這麼全，我估計我佔不了頂了。食用核桃看殼，看果仁。我也買過很多核桃的，覺得叮咚網賣的那種新疆核桃很好，拿起來我敲我家茶几感覺像雞蛋的聲音，剝開一整個的，40、50一袋吧，反正我這種工薪階層吃得起的這種就行了。
4樓：貳一先生
買核桃是玩兒還是吃啊? 品種多,**從幾元到上萬的都有,還要看你怎麼個打算和花消大小,才能幫你出個主意.
5樓：匿名使用者
不要買核桃皮兒，太白的核桃。可以挑一些薄皮核桃。也可以試吃一個如果口感很香甜那麼就是好核桃。
6樓：搜趣生活幫
怎麼挑選好核桃？記住這4個步驟，輕鬆挑到優質核桃，都學學吧
買核桃時，什麼樣的才是***的，挑選時都要注意哪些呢？
7樓：匿名使用者
放在手心,重些的說明果實飽滿;輕的就可能中空了；用手觸控，指感不好的說明核桃只經過粗加工，表面過於光滑的就不太好了，核桃一般只會粗加 工；用鼻子聞，沒異味的好；打擊核桃，聲音清亮的說明核桃實在，品種好。
在購買核桃的時候要怎樣來挑選好的核桃
8樓：匿名使用者
選購核桃一般選些色澤光鮮（鮮褐色最佳）、手感較重的，漂白過的核桃表面較為白淨，但毫無光澤。核桃殼雖硬，但如果經化學物品浸泡過，也會汙染到殼裡的核桃仁，所以儘量不要選啡白色的核桃。
哪一種核桃好？如何挑選呢？
9樓：
無論外面的皮怎樣，裡面的果肉肉質要飽滿肉質細膩，吃起來不發澀的最好。
再回到果殼上，那種外面很乾淨純白的，人說是經過藥水等處理的，個人也覺得這種賣相特好的反而不敢買了，你想啊，那些藥水能把那層保護外殼都腐蝕掉，把殘餘都處理掉，看著那個鮮亮啊，那些物質自然也能順著那個開縫隙處滲透進了果肉裡啊，吃它不等於吃毒藥似的啊？ 所以還是選哪種顏色看起來自然些，靠老百姓採用最原始的方法去除外皮的核桃更衛生些。雖然賣相併不好看，但吃著放心哦。
至於文理，也要看哪種長充分了才正常，就如歪瓜劣棗一樣，當然是挑長得通順的好啦。
再就是看個頭形狀，圓形正統的好。
紙皮核桃很好吃的，拿兩個放手裡，對著一捏就能破殼哦。這才是真得好的紙皮核桃。
我的回答你滿意嗎？滿意就給我加分分哦。
我們要開心生活，快樂無處不在！
10樓：康康鳳儀
我覺得新疆核桃比雲南陝西核桃都好
11樓：正天一葉
我吃過的核桃裡面，就是大漠園紙皮核桃最好，殼薄仁滿，味道香
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