1樓：中國農業出版社
建國以來，我國蘋果生產發展較快，但也存在單產低，佈局過於集中，品種構成不太合理等。就佈局而言，遼寧、山東兩省蘋果產量佔全國總產量的65%；從品種上看，目前栽種的蘋果中，耐貯藏的晚熟良種比例小，而不耐貯藏的品種居多，有些地區早、中熟品種佔70-80%。這類品種採收後需立即冷藏。
而目前，我國的蘋果產地尚缺乏冷藏條件，收穫時又是高溫多雨季節，貯運困難，銷路不暢，損失嚴重。因而，今後應著重調整生產佈局，理順品種比例，是迅速發展我國蘋果生產的關鍵，特別是抓好主要商品生產基地的建設。渤海灣產區是當前我國最集中的商品生產基地，栽種面積較大。
今後，應重點發展以富士、國光、秦冠、勝利等晚熟良種為主。佈局過於集中的遼東半島中部，應逐步向遼西的錦州、朝陽地區擴散。在西北地區，特別是黃土高原，要增加中晚熟品種比重，提高技術管理水平，改善貯藏條件，並充分利用當地氣候冷涼的有利條件，選擇交通運輸方便地區，建設以元帥係為主的中晚熟品種為主的商品生產基地。
在川西南、滇東北和黔西，這裡氣候適宜，水土資源豐富，人多地少，也是發展蘋果商品生產的好地方。並可先在成昆、貴昆鐵路沿線等交通運輸方便的適宜區，有計劃地發展以中、晚熟良種為主的商品生產基地。對於生態條件較次的黃河故道商品生產基地，仍必須努力培育適宜的新品種，不斷提高產量和質量。
秦嶺等產區，雖生態條件屬於次適宜區，則以發展自給性生產為主。至於生態條件不適宜的長江流域、東北、蒙新等地區，要逐步壓縮蘋果種植面積，以體現因地制宜，適當集中，揚長避短，發揮地區優勢的佈局原則。
我國蘋果生產中存在的主要問題及解決的對策有哪些？
蘋果的特點是怎麼樣的？
2樓：中國農業出版社
蘋果是溫帶最重要的喬木果樹之一，也是世界上栽培地區最廣、產量最多的果樹之一。它同葡萄、柑桔、香蕉一起被列為世界四大水果。蘋果生產之所以如此重要，這與它的生產特點和經濟價值有密切關係。
首先，就生產特點來說，蘋果樹是一種既適應性強，又豐產高產的果樹。其結果期雖然較遲，但是旺果期長，品種繁多，早、中、晚熟品種兼有，成熟期遲早不一，加上具有耐貯藏運輸的特點，特別是中晚熟品種，一般可貯藏到翌年5-6月。如果採用先進的冷藏裝置，以及二氧化碳氣體貯藏法，蘋果可成為週年**的水果，有利於調劑市場，保證供給。
其次，從蘋果的經濟價值看，蘋果果型美觀，大小適中，甜酸適口，色香味佳，有「溫帶水果之冠」之稱。另外，蘋果營養豐富、是增進人體健康的大眾果品之一。據測定，蘋果中的果糖含量居所有水果的首位（表2-1）。
表2-1各主要水果的果糖含量
此外，蘋果中還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、有機酸等，對人體補益殊多。
隨著我國「四化」建設的發展，人民生活水平的不斷提高，蘋果將成為人民日常生活中主要副食品之一。蘋果除當水果之用外，還可以加工製成罐頭、果乾、果脯、果粉及釀造蘋果酒，用途極廣，是食品工業的重要原料之一。因此，大力發展蘋果生產，不僅是為了滿足人民生活日益增長的需要，而且還是促進食品工業迅速發展的需要。
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