1樓：張老爺子
低溫、光照、水肥管理不當，都可以造成大棚杭白菜葉子發黃。應該加強栽培管理。
杭白菜又名小白菜，別名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的變種，質地柔嫩，味道清香，為大眾化蔬菜。杭白菜維生素c含量特別高，適合清炒，味道鮮，常見的做法有蝦乾白菜粉絲煲。
有機杭白菜在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。
杭白菜栽培技術
杭白菜在上海菜區栽培已相當普遍，一般選用浙江省農科院園藝所大白菜組選育的早熟五號f1品種。該品種在杭州地區栽培面積較大，所以在上海稱杭白菜。該品種既可作結球大白菜栽培，又能作小白菜栽培，作小白菜栽培，由於生長期短，抗病性好，耐熱耐溼，口感優良，風味好，市場歡迎，因而菜農願意種植。
在上海杭白菜可週年播種，週年生產，週年上市，10—2月播種於管棚等保護地設施內，其他月份則露地播種。其種植方式同上海青菜基本相同，一般直播，播種田施足基肥，畝施商品有機肥250—300公斤，將肥料均勻撒施於畦面，然後耕翻，耕細，作成1.6—1.
7m（連溝）的畦，深溝高畦，將種子撒播於畦面，播後淺耙畦面，然後踏實。冬季播種在塑料管棚等保護地內，為使早出苗，播後在畦面覆蓋一層舊的塑料薄膜或地膜，有利提高地溫和保持土壤溼度，提高成苗率，夏季高溫階段播種，為防止大風、暴雨、高溫影響，可在畦面覆蓋遮陽網，降溫保溼，促進出苗。出苗後在過密的地方間苗1—2次，去除過密株、劣株病株，拔除雜草，一般出苗後半個月—20天定苗，定苗距6—7cm見方，定苗後即可進行追肥，一般畝施尿素6—7公斤，將尿素撒施於根際，然後澆水溶肥或將尿素溶於水再澆於根部，夏季高溫久旱，土壤發生旱情要及時澆水，保持土壤溼潤。
杭白菜由於生長期短，病害比較輕，主要病蟲害有小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、黃條跳甲等，注意用高效低毒低殘留的農藥防治和殺滅。
當杭白菜株高達到30—35cm時，不包心即為採收適期，夏季由於氣溫高長得快，從播種到採收約30天左右，春秋季一般從播種到採收約40—45天左右，冬季則長些需55天左右，一般畝產量1000—1500公斤，秋冬季產量較高些。
大棚杭白菜種植應該滿足上述杭白菜生產生物學要求。就能種好杭白菜。
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