1樓：匿名使用者
如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：
找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：
這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。
再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
超市裡面買的花蛤，回來要怎麼處理才能讓他們吐沙·
2樓：生活達人妙招小妹
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。
3樓：ds喜歡張小帥
花蛤吐沙方法：
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。這種做法的原理就如同給人洗胃一樣。
由於花蛤是水生軟體動物，出水後需要靠吐出體內水份來滋潤呼吸器官，因此，出水後體內水份消耗較大，再把這放入水裡馬上就要喝入大量的水。往水裡加入鹼面會使其產生類似嘔吐的不適感。再放入清水後，花蛤就會馬上吐出體內的鹼水，吸入清水，從而將體內泥沙帶出。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
4樓：不發芽的番薯
花蛤吐沙訣竅：
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的
話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
請採納好評
5樓：逍遙小帝皇
第一種方法：溫鹽水泡
首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽巴和油，用量依據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
第二種方法：水煮沖洗
如果你認為第一種方法太耗費時間，那麼我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
6樓：孫小琦
我也是這樣泡的，是你泡的時間太長了，上次我們早晨買的，泡了一天，下午吃，沒有沙，並且都很有活力。望採納
7樓：鬼流消
買花蛤的時候和他們要一點他們養花蛤的海水，回家養個幾個小時就能把沙子吐乾淨了 自家弄的鹽水很容易養死花蛤的
8樓：雨淚冰心↗傷
買回來沖洗幾遍，有海鹽的話最好放點海鹽，五比三的比例五斤水三兩鹽，然後放到涼快點的地方注意不要凍了，可以冷藏，準備做的時候提前兩小時拿出來緩上，你會發現它們又有精神了，還回有吐出來的沙子，然後再洗兩邊就好了，可能有時候也有吐不盡沙子的情況，那就要多放一會了
9樓：和平小何
我家就是買回來多洗兩次，然後開水鍋裡一燙，全部都開口了，再涼水盆裡一個一個洗它的內部。呵呵，這樣很乾淨！
10樓：小天使和驚喜
放在鹽水裡面泡，一個小時就可以，你這個時間太長了，而且要活著冷凍，死的不能冷凍後再吃，有毒
11樓：百度使用者
能打通，有什麼辦法能找到
12樓：匿名使用者
就用他給你的水泡在裡面就好了
13樓：殤箏弦
用溫水煮一下，會很快吐乾淨泥沙，然後用清水清洗。
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