1樓：防水網
完全按規定來說，你也有些責任，不過這種事都是可以靈活對待、靈活處理，你是一個小店，去說說好話，工商局也會網開一面的。
2樓：瓊網
無證經營，是要罰款的。
3樓：匿名使用者
中國式的，只能給點便宜（貌似rmb更好）說點好話！別硬對硬，你會吃虧！
開家小餐館，需要先準備些什麼？
4樓：茉如風
選店面 ：兩種地方是最好的選擇 一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。
選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。
產品定位 ，選好門面後，就要開始進行產品定位了。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，淨利也有30％－35％。
有了定位，就可以確定店名和訂製選單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明瞭且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
裝修：
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
裝修是一個很複雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
招人：
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館裡的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
找廚師的四種常見途徑：
一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。
點將的優點是：老闆可以瞭解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。
另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。300平方米的飯店，看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。
老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。
這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館執行影響比較大。
而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。
第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟，出現了一批專業的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店，同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。
定製裝置 ：
廚房裝置包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不鏽鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品**能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。
如果是排檔式的小餐館，為了儘量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯絡好，只要花很低的**就可以買下。
沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導裝置採購。這一點非常重要，因為市面上的廚房裝置很多，有一些廚房裝置看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼裝置。
原料採購：
小店開出來後，採購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任採購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。
飲料、調料：
方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的**。
方式二：直接讓專業公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包**，負責隨時送貨。
老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，採購成本不會比去市場和超市貴。
返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向**商要進場費，業內一些人士認為這種做法弊端比較多，**商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。
服務員很樂意接受專業公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店裡，老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在於激勵服務員的工作熱情。
菜餚原料：
冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品採購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。
時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了**，二來也是看看市場上的新原料，瞭解**。
適用於排檔式的小餐館的採購小竅門：在市場落市的時候去採購，可以用很便宜的**統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料採購得好不好，**是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。
特別是海鮮的採購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤**可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。
很多餐館的採購老手採購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮**比正常的**低三分之二甚至更多。買回去後作為**品，用很便宜的**賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。
5樓：永玥姒暄文
最近我發現很
多人最喜
歡問的一個問題就
是這個一般選
擇自己喜歡的
東西去做，都不會差。因為你喜歡，所以自然而
然的也會全身
心的投入
進去經營，不過不要盲
目的跟風，全
面分析市場行
情。給你引薦一
位優秀的老
師詳情百
度---
------
[千萍老師]。與他交流
你會有意
想不到的收穫。
本人想開一個飯店，規模是小型的那種，需要辦理些什麼手續．
6樓：潮潮
在市裡開家現碾現賣的鮮米店需要營業執照、衛生許可證、排汙許可證。
營業執照辦理流程：
第一步：確定公司型別、名字、註冊資本、股東及出資比例後，可以去工商局現場或線上提交核名申請。
第三步：攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。
衛生許可證辦理流程：
第一步：申報圖紙（同時準備所需材料）。
第二步：審查圖紙及相關材料。
第三步：現場驗收，合格後申報材料，10個工作日領取衛生許可證。
排汙許可證辦理流程：
第一步：填寫排汙許可證申請表。
第二步：填寫排汙許可證正本、副本影印件。
第三步：填寫與變更排汙許可事項有關的其他材料。
第四步：合格後申報材料，工作日內領取排汙許可證。
擴充套件資料：
應提交的材料：
（一）申請人提交書面申請報告；
（二）申請人身份證明；
（三）個體工商戶開業登記申請表；
（四）經營場地證明；
1、利用自有私房（非住宅）應遞交房產產權證明，產權人把此房作為經營用房的證明；
2、利用自用公房應遞交房管部門的住改非證明；
3、經營場地租用的，應遞交房屋租憑協議和房屋產權證明；
（五）申請從事國家有關專項規定的行業或品種的生產經營，應提交許可證或有關部門的審批檔案；
（六）聘用從業人員的，應提交與從業人員簽訂的勞動合同及從業人員的身份證明；
7樓：匿名使用者
開辦餐飲公司手續
1、租賃場地（需有房產證及進行租賃合同登記）租賃管理費、印花稅（業主出）
2、設立臨時銀行賬號，按章程規定，各股東將出資額存入賬號
3、請符合資格的會計師事務所驗資，出具驗資報告（收費1000元以上）
辦理營業執照前需具備：
1、衛生許可證
2、排汙許可證
3、消防批覆
另： 1、場地需有房產證或經租賃所登記的租賃合同書
2、如辦理有限責任公司，需公司章程、驗資報告，股東會任免決議
3、法定代表人資料
營業執照領取後辦理
1、公章審批、刻章（刻章需80-300元左右）
2、辦理組織機構**證
3、辦理正式銀行帳號
4、辦理地稅登記（營業稅，城市維護建設稅，教育附加稅
5、辦理國稅登記（銷售稅。企業所得稅、個人所得稅）
6、辦理社保手續（社保金包括單位繳和個人繳）
注： 1、衛生許可證手續包括：
專案評估報告（收費）
有關衛生實施的審查批覆（臨時許可證，供辦理營業執照用）
開業前進行驗收，包括衛生環境指標檢測，食品、用具餐具檢測（收費數千元不等看檢測的專案多少）
從業人員健康證、培訓證（每人100元，一年有效期，每年一次）
2、排汙許可證
環境評估報告（收費）
專案批覆（用作辦執照）
檢測、驗收
營業後每月收取排汙費
3、消防批覆
提供該房產消防驗收檔案
高層向市消防局申報
12層以下向各區消防大隊申報
批覆 驗收
開業後營業稅、所得稅（包括企業、個人）、財產
經驗沒什麼，最主要你人脈要廣，裝修時不一定要用裝多很豪華，沒錢普通但有格調，品位，就行了
最後一點是廚師最主要，沒有好的廚師，就等於少了左右手
適合在青海長的樹種有哪些，青海有哪些樹木
青海省天然森林主要分佈在東經95 以東的唐古拉山東部，果洛州南部以及巴顏喀拉山 阿尼瑪卿山 西傾山黃河沿岸和祁連山地東段的區域性地區，柴達木盆地南北山地也有小片分佈。森林呈斷續帶狀或片狀分佈於山地陰坡及半陰坡。青海省森林分佈不均，面積小，林地 包括森林 疏林及灌木 19660平方千米，有林地僅為25...
現在青海和田玉價格是多少，和田玉青海料現在大約多少錢一克？
青海料普通料子的話10克左右也就千把快，羊脂白的三千把，目前青海料市場還可以的，可以收藏一些。和田玉青海料現在大約多少錢一克？看著還不錯 喜歡就好 必要太過糾結 和田玉不安克賣，主要看玉質品相。和田玉哪有按克賣的？青海和田玉值錢嗎 和田玉，青海料，不算值錢！目前玉器市場上，和田玉以新疆和田籽料最受追...
青海警官學院是本科院校嗎，初中生在青海西寧警校能上嗎？
一 學院名稱 青海警官職業學院 院校 12852 二 學院概況 青海警官職業學院由青海省公安廳主管，教育廳協管，省委政法委配合管理，是青海省唯一一所公安政法類高等職業院校，承擔我省公安政法專門人才學歷教育和在職民警及政法幹部培訓雙重任務。學院開設公安 法律和公共事業等的三大類專業。公安類專業有 治安...