1樓：匿名使用者
多數地區的人習慣於在臘月打餈粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。
2樓：手機使用者
在清明，這是習俗，清明禁火，所以吃冷食
吃餈粑是什麼節日 吃餈粑紀念誰 5
3樓：匿名使用者
吃餈粑是中秋節的習俗。中秋吃餈粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。
餈粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂餈粑，吃餈粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。餈粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;
餈粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打餈粑，起得越早也代表來年豐收越大;餈粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓;
當然吃著圓圓的餈粑就自然象徵全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
4樓：峽江二中陳立新
五月初五端午節。紀念我國偉大詩人屈原。
吃餈粑是什麼節日 吃餈粑紀念誰
餈粑是什麼時候吃？
5樓：匿名使用者
多數地區的人復習慣於在臘月打餈粑；制在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在餈粑中加入桂花搗製成月桂餈粑，蘸上炒黃豆麵和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。另一些地方在熱餈粑中裹入熟紅豆等豆製品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油餈粑，色、香、味俱佳。
湖北地區的人們也習慣在臘月裡打餈粑，將餈粑切成長條狀儲存，待吃時再切成片狀。
餈粑是什麼節日吃的 餈粑是發物嗎
6樓：匿名使用者
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。
餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。
高山族在什麼節日吃餈粑
7樓：匿名使用者
高山族的節日很多。但由於高山族社會是一個靈魂崇拜及祭祀盛行的社會。靈魂被認為充斥於宇宙萬物之中。
從浩渺蒼穹的日月星辰、浮雲彩霞、霹靂閃電，到遼闊大地的山川湖海、飛禽走獸、蟲蛇游魚，無不具有神祕的靈魂。因此，他們的傳統節日大都具有濃厚的宗教色彩，基本上是以祭祀典禮的形式而出現的。在節慶期間，除歌舞聚宴外，還增添了體育比賽、文化展覽、遊藝活動等。
據統計，高山族祭祀多達70多項，舉凡農耕、漁獵、征戰、生育、婚喪、建築、長旅等皆有祭，特別是圍繞粟、稻、芋、薯等農事的系列性祭祀活動，既有固定的儀式，如開墾、播種、除草、間苗、收割、入倉、狩獵、豐年等祭典;又有因地制宜的臨時性祭禮，如驅蟲、求雨、乞晴等。除了常見的祖靈祭、農事祭、狩獵祭、河川祭之外，還有特殊的祭祀，如賽夏人「矮靈祭」、曹人「粟祭」、阿美人「船祭」、雅美人「飛魚祭」、排灣人「五年祭」、卑南人「猴祭」與「大獵祭」等。就祭祀的時間而言，短的10天、8天，長者竟是4個月之久。
例如雅美人的飛魚祭，在每年捕撈飛魚的季節，即3月至6月之間舉行，與捕飛魚的生產相始終。可以這樣說，祭祀多、時間長，而且儀式繁複，是高山族祭祀慶典的一個突出特點。
高山族的重要節日有：播種祭(泰雅人，三月下旬春播結束之日)、平安祭(布農人，四月初四)、「阿立」祖祭(平埔人，九月十六日)、豐年祭(曹人、魯凱人、阿美人等，八月十五日)、竹竿祭(排灣人，十月二十五日、)、猴祭與大獵祭(卑南人，十一月)、矮靈祭(賽夏人，十月十一日至十八日)以及雅美人的飛魚祭，等等。
從祭祀物件說，高山族的祭典可以概括為三類：
一類是以粟谷為物件的祭禮。粟谷是高山族傳統作物，日常生活離不開粟谷。傳統的祭典幾乎都圍繞粟谷的農事進行，有關粟谷耕作的每一次活動，也都伴隨以祭典。
例如布農人一年中的祭典多以粟谷為轉移：1月粟谷播種祭;2、3月移植間苗祭;4月農事空閒，舉行隆重的「平安祭」;6月粟谷成熟，舉行「摘穗祭」，揭開收粟繁忙的序幕;粟谷入倉時舉行「入倉祭」;農事既畢，7月舉行「豐年祭」，酬謝粟神、神靈和祖靈。其他族群除雅美人之外，祭祀多數與粟谷農事有密切關係。
各族群粟谷收成之後的「豐年祭」，是一年中最隆重的祭祀慶典，一般在
七、八月間舉行，儀式包括祭獻神靈與祖靈，酬謝天地萬物，祈求來年豐收等禮儀，規模浩大，相當於「年祭」。
一類是以祖先為中心的祭祀。對祖先亡靈的尊崇，遍及各族群、各部落。他們迷信祖靈具有不同尋常的法力，對其崇仰備至，並且形成一套祭祀制度，藉以對子孫後人賜福禳災，並維護以血緣為紐帶的共同群體的團結與力量。
對祖靈的崇拜，反映在固定的祭禮上，例如排灣人的五年祭、泰雅人與賽夏人的祖靈祭等，也體現在其他的祭祀上，各部落無論出獵、打仗、驅蟲、除草、求雨等，都要先祭告祖先亡靈，祈求福佑或降兆，在祭司和巫師的祈禱、咒語裡，也常有求祖頌祖的辭句，可見祖靈觀念之深入人心了。
一類是以敵人亡靈為物件的祭祀。最為典型的要算賽夏人的「達愛祭」。賽夏人世代相沿祭祀「達愛」亡靈，一方面出於感念「達愛」人傳授耕作技術和歌舞娛樂的恩德，一方面也出於對敵靈的極度敬畏，希望使敵靈的威力轉化為護佑本族的神力。
這種崇拜敵人亡靈的宗教觀念曾一度在高山族社會盛行，除雅美人之外的高山族各族群，歷史上都有過獵取異族人頭並對之祭奠的「獵首祭」，這種祭典禮儀也是基於對敵人亡靈的崇拜，以為敵靈會保護本族，為本族人服務。因之，「獵首」之風曾遍及臺灣本島的所有族群，「獵首祭」曾經是最莊嚴、隆重的部落性的祭典，通常由德高望重的祭司主祭。儘管「獵首祭」已於40年代被廢止，但崇拜敵靈的觀念依然存在，以敵靈為中心的「達愛祭」也沿襲至今，沒有因為外來文化的影響而有所改變。?
綜觀名目紛紜的祭祀慶典，其特點是：其一，祭祀以維護漁獵、農業生產與社會生活為主旨，兼有宗教禳祝與紡織生產雙重職能，尤其是農業祭祀幾乎與節令性生產活動同步安排，對勞動生產起了動員、示範、組織與總結的積極的作用。
高山族性格豪放，熱情好客。喜在節日或喜慶的日子裡舉行宴請和歌舞集會。每逢節日，都要殺豬、宰老牛，置酒擺宴。
布農人在年終時，用一種吃「希諾」的植物葉子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示慶賀。高山族節日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和餈粑。不僅可作節日期間的點心，還可作為祭祀的供品。
也將糯米做成飯招待客人。高山族各族的祭祀活動很多，諸如：祖靈祭、穀神祭、山神祭、獵神祭、結婚祭、豐收祭等種種，以排灣人的五年祭最為隆重。
屆時除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動。婚禮及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準備大量的酒，屆時參加者都要豪飲，並有不醉不散的習俗。「豐收祭」這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動收穫，每年舉辦一次。
排灣人在歡慶的日子裡常用一種木質的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要殺雞相待。布農人在宴客時先把雞腿留下來，待客人離去時帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。魯凱人善以壘石為灶烤芋頭，經烘烤的芋頭外脆裡軟，便於攜帶，也常帶給客人路上食用。
中秋節為什麼要吃餈粑？
8樓：匿名使用者
八月中秋吃餈粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過中秋看成僅次於春節的農曆節日，素有「小年」之稱。
餈粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂餈粑，吃餈粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。千百年來廣大人民與之結下了深厚友誼，對之情有獨鍾，並賦予了它無限寄託和深刻喻意。餈粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結；餈粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福；就連清早打餈粑，起得越早也代表來年豐收越大；餈粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓；當然吃著圓圓的餈粑就自然象徵全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
餈粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打餈粑的碓窩，放餈粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，而一家團聚圍著圓桌吃餈粑月餅，盡情欣賞圓月的活動更是豐富多采，老木柑也因體形肥圓而成為寵物，製成龍後被人舞動，共度良宵，歡慶節日。古鎮中秋玩柑子龍也有1000多年曆史了，但近百年來一直沒有玩過，至今古鎮上只有極少長者能知曉其歷史淵源和製作工藝。
製作一條柑子龍時，需用大木柑7或9個，每個木柑用一根木棍釘牢，為龍身的一節。用五色紙分別做成一個與之相協調的龍頭和龍尾，再用軟繩將龍頭、各節龍身和龍尾相連線，便製作成一條完整的柑子龍了，因是夜間玩耍，故每節應紮上一條油辨子，便於照明，製作雖然簡單，但其歷史非常久遠。
表演時，選精壯大漢十餘人，統一穿上傳統民族服裝或勞動裝，每人玩耍一節，舞動時在玩寶人的指引下，一條火龍翻飛起舞，令人眼花繚亂，在鑼鼓器樂的伴奏下，場景壯觀熱烈，具有極強的觀賞娛樂性。
9樓：翻滾吧獨角獸
餈粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。
1、每逢傳統節日或家庭喜慶，梅州客家地區都有做餈粑的習俗。取上等糯谷，最好是殼薄質軟的紅谷糯，經加工成白淨的糯米。用清水把糯米浸透，放進木甑裡蒸糯米飯，放進石臼裡，用杵槌舂制而成。
因此，客家人叫「打餈粑」。
2、中秋節是武隆山區農家最為重視的一個節日。秋收基本結束，新谷進了倉，為了慶賀莊稼豐收，過個團團圓圓的中秋佳節，人們自古以來就有過中秋打餈粑的風俗，一敬神靈、二祭祖宗，同時也增進鄉鄰之間的感情。
3、中秋節吃餈粑在書上極少記載，但是在廣西的許多地區，確有這樣的習俗。一些地區甚至中秋節可以沒有月餅，但是卻不能沒有餈粑。做法是，把新收回來的糯米淘淨，用飯甑蒸熟。
放到石臼裡搗，足足要搗一個多小時才能做好，一個個圓餅被晾乾放置。到了中秋那天，就會取出幾個，放在火上烤著吃。
4、八月中秋吃餈粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。餈粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂餈粑，吃餈粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。
5、餈粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結；餈粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福；就連清早打餈粑，起得越早也代表來年豐收越大；餈粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓；當然吃著圓圓的餈粑就自然象徵全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。
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