1樓：匿名使用者
米粉就是一般的米嗎？
誰知道白糕的做法？
2樓：明月秋香
在浙江寧波稱為發糕，酒釀糕做法如下：大米水洗後,磨成漿,加入酵母種,發酵三、四個小內時放適量白糖蒸
容籠內墊一塊淋溼白細布，再取米粉漿一杓倒在白布上，約三公分厚，加蓋後急火蒸十
二、三分鐘就可以吃了。
其味美、軟嫩、酸甜、爽口，帶酒釀香。
3樓：匿名使用者
白糕： 瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，另一種版美食叫白糕，是白糖
權米糕。樣子大小如水杯口，形狀象飛碟，中間還會點上一個小紅點。街上賣新鮮的白糕，熱氣騰騰的白糕散發著米香，總是裝在一個嶄新的竹籃裡，於視覺、嗅覺、味覺都是享受。
瀘州白糕，以風味小吃著稱的瀘州白糕，始產於2023年代的「三義園」白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點佳品，有的還在筵席上作「過中」點心。白糕之名，久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。
瀘州白糕以其「美、嫩、香、甜、爽口」等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾。
4樓：男神爵士
寧波發糕**可學 ？
傳統老漿白糕的做法
5樓：何焱宇傑龍
白糕的做法
材料在來米粉3杯，白糖1杯，水1又1/2杯，麵粉3/4杯，泡打粉1大匙，紅色糕點紙8張
做法1.)將水及糖先攪拌溶化之後，慢慢倒入在來米粉中，一邊攪拌均勻。另外，將麵粉及泡打粉過篩和入拌好的米漿之中一同拌勻備用。
2.)將紅紙鋪在碗中，再將調好的米漿倒入約八分滿。
3.)準備蒸鍋，水開後，將碗放入以大火蒸約30分鐘，熄火待冷取出即可。
水晶馬蹄糕的做法，馬蹄糕的做法及製作方法
水晶馬蹄糕 1位廚友加分 平均1.0 1分 2分 3分 4分 5分 馬蹄糕是兒子很喜歡的甜點。這個方子蒸的時候特別的省時間。以後就這樣做了。材料馬蹄粉120克，水240毫升，片糖360毫升，幹桂花1大匙 做法1.馬蹄粉120克用240ml水開勻後過濾。2.片糖用360ml水煮化，加一湯勺的幹桂花煮開...
鹹乾花生的製作方法誰知道，鹹乾花生製作方法（家用式）
煮花生的方法上面都講有，不再講了，不過你說的是鹹乾花生，嚴格地說後面的手續應該是晒乾！所以吃鹹乾花生不容易上火，因為吃了胃有飽脹感，對 有一定作用。另外傳統的鹹乾花生，煮花生時只放點鹽，不放其它東西，這樣保持了花生的原味，吃了不易口乾，新花生下來時我都會製作一些，因為真正的鹹乾花生已很難買到，工業化...
肉糕的做法求湖北肉糕食用方法
材料 糯米 五花肉 蔥絲 薑末 香油 醬油 味精 鹽 1 紅苕 即紅薯，也叫白薯 去皮洗淨，切成4釐米長 1.6釐米寬的條。豬夾縫肉切丁剁泥盛缽，加硝水 蔥花1克 荸薺丁 薑末一起拌勻。2 取魚肉加清水45克拌勻，倒在用冷水抹過的砧板上。輕輕剁成細茸 越細越好 盛缽，加溼澱粉，精鹽15克，清水250...