1樓：匿名使用者
第一、油炸食品
1、導致心血管疾病的元凶(油炸澱粉)。
2、含致癌物質。
3、破壞維生素，
使蛋白質變性。
■第二、醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。
2、影響粘膜系統(對腸胃有害)。
3、易得潰瘍和發炎。
■第三、加工類肉食品
(肉乾肉鬆、香腸等)
1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。
2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
■第四、餅乾類食品
(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。
2、嚴重破壞維生素。
3、熱量過多、營養成分低。
■第五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
■第六、方便類食品
(方便麵和膨化食品)
1、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。
2、只有熱量，沒有營養。
■第七、罐頭類食品
(包括魚肉和水果)
1、破壞維生素，使蛋白質變性。
2、熱量過多，營養成分低。
■第八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。
2、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。
■第九、冷凍甜品類食品
(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含奶油極易引起肥胖。
2、含糖量過高影響正餐。
■第十、燒烤類食品
1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首)。
2、1只烤雞腿＝60支菸的毒性。
3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。
2023年美國《時代週刊》**介紹了十大最佳營養食品，分別是番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍草莓、綠茶和紅酒(排名不分先後)。
去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功於日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。
而綠茶中的茶多酚則是植化物質。兩者對身體同樣有益，有助預防癌症及心臟病。 >>三文魚其實很中國
燕麥則含有豐富可溶性纖維，能有效降低血液膽固醇，減少血管硬化的機會。至於菠菜、西蘭花均同屬深綠色蔬菜，提供葉酸，協助紅血球正常成長。而且又含抗氧化劑，具保護作用，能減少患上疾病的機會。
另外番茄則含有胡蘿蔔素(包括乙型胡蘿蔔素及番茄紅素lycopene)，同樣發揮抗癌的功效及保持身體健康。
說到硬殼果仁的優點，當然是其中的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸與奧米茄3號脂肪酸相似，有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。另外，喝少量紅酒則有助減低患上心臟病的機會。最後蒜頭含有植化物質硫化丙烯(allylic sulfides)，對保持身體健康大有幫助。
>>番茄的另類吃法
以上食品，各具特色，被選為十大最有營養食物，當然是實至名歸。然而綜合上述的論據後，卻能歸納出食物對健康的四大基本原理。 >>菠菜的美膚功效
抗氧化劑理論科學家認為人體內有兩種巨大的力量共同運作：一種是具破壞力的氧化劑，從界環境產生的大量氧化物，能把細胞內和細胞膜的質膜氧化，對身體不但造成破壞，也是引致癌症的前奏曲；而另一種力量卻是具有保護性的抗氧化劑，發揮強大的抗氧化作用，對氧自由基造成的損害作出預防及彌補，預防衰老及延長人類的壽命。 >>綠茶的三大優點
抗氧化劑包括我們所熟悉的維他命c、e及微量元素硒。從食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和穀類食物，均含有各種各樣豐富的抗氧化劑，來滿足人體的需要。
植化物質的效用除此之外，科學家在多年前已開始研究一些名為植化物質(phytochemicals)的元素。這些植化物質存在於天然食物當中，能預防癌症及心臟病的出現。較為人知的植化物質包括乙型胡蘿蔔素、黃鹼素/黃酮素、靛基質、異黃酮素、番茄紅素、茶多酚、蒜辣素。
不同的植物含有不同分量植化物質，在人體內產生不同的效用。西蘭花含有靛基質能啟動酵素系統，有助抑制細胞核內的dna免受破壞，令腫瘤細胞縮小。至於蒜頭、洋
十大垃圾食品是什麼？有什麼危害，十大垃圾食品及其危害是什麼？
一 油炸類食品主要危害是 1 油炸澱粉導致心血管疾病 2 含致癌物質 3 破壞維生素，使蛋白質變性。二 醃製類食品主要危害是 1 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2 影響粘膜系統 對腸胃有害 3 易得潰瘍和發炎。三 加工類肉食品 肉乾 肉鬆 香腸等 主要危害是 1 含三大致癌物質之一 亞硝酸鹽 ...
十大抗癌食品，十大抗癌食品。
胡蘿蔔 黃豆 大蒜 猴頭菇 草莓 葡萄 櫻桃 玉米 蕎麥 莜麥 什麼是十大抗癌食品 1 大蒜 大蒜含有大蒜素，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它含有微量元素硒 鍺 鎂等，還含有豐富的維生素c 維生素b1 維生素b2以及鈣 磷 鐵等。常食大蒜也可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌...
全球十大塗料品牌，全球十大塗料品牌
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