1樓：超級晨霧的光
白殼雞蛋和
bai黃殼雞蛋除了蛋
du殼顏色不一樣外，沒有其
zhi他區別。dao白殼雞蛋是因為版母雞子宮上皮分泌的色權素顏色是白色的，黃殼雞蛋是因為母雞子宮上皮分泌的色素顏色是黃色的。
蛋殼的顏色與其包裹著的蛋白和蛋黃的形成沒有什麼關聯，而我們所需求的營養，基本都是來自於蛋白和蛋黃。所以，挑選雞蛋還是不要太看重蛋殼的顏色，僅憑顏色也很難判斷哪種雞蛋更有營養。因此在雞蛋的選擇上，還是以新鮮為好。
擴充套件資料
蛋殼顏色與品種密切相關，這就像白人、黑人、黃種人一樣，是可以遺傳的。目前國內的蛋雞主要是羅曼褐、海蘭褐、海賽克斯褐等引進的品種，加上中國自主培育的品種，大約85%的雞蛋是紅褐色系。
對同一品種的蛋而言，通常蛋殼顏色越深，蛋殼越硬，也就減少了運輸儲存過程中「蛋碎一地」的損耗。農戶為了讓蛋變得更堅硬，會在飼料中補充鈣質，但如果給雞補鈣過多，會使蛋的表面起白霜，造成蛋殼顏色變淺，而且可能出現凸起的鈣化顆粒。
2樓：匿名使用者
人們都認為紅殼雞蛋比白殼雞蛋更有營養，買的時候也專門愛挑紅殼的。其實，這種認識是錯誤的。用科學的眼光看，無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營養價值都是一樣的。
3樓：匿名使用者
生白蛋的雞種大
多為來亨雞，因為生蛋速率高
，就成為市場上生蛋雞
回的主流。
而生紅殼雞蛋的答雞種因為數量較少（如: 土雞），當然所產的雞蛋售價就會相對偏高了。
基本上只要是雞隻本身的健康狀態良好、吃的飼料也夠營養，總體來說，不論白殼或是紅殼的雞蛋，雞蛋本身的營養價值並不會差異太大。
4樓：無生
白殼雞蛋營養價值比紅殼雞蛋高
5樓：高處就是冷
必須有區別，一個是白色的一個是紅色的。僅此而已
6樓：匿名使用者
從營養價值來說沒什麼區別。
7樓：渾濃強浩然
要說區別，只是蛋雞品種上的區別，只要是雞隻本身的健康狀態良好、吃的飼料也夠營養，總體來說，不論白殼或是紅殼的雞蛋，雞蛋本身的營養價值並不會差異太大。
螃蟹（蝤蠓）軟殼和硬殼的營養價值有區別嗎？價格差異很大吧
一 螃蟹軟殼 螃蟹軟殼是螃蟹在生長過程中的一種狀態，在生長過程中，為了連續生長的需要，就需要把原有的舊殼換掉，換下舊殼後，新殼在一定的環境和時間內，新殼是軟的，把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。營養價值 軟殼螃蟹含有豐富的營養物質，比如遊離鈣，是老年小孩補鈣的最好食物 殼中能攝取到人體缺乏的第六大生命元素...
紅米和糙米這兩種米哪種更具營養價值
都是各自的營養價值，五穀雜糧的營養價值是很高的。紅米的營養價值 1.紅米具有降血壓 降血脂的作用，所含紅曲黴素k可阻止生成膽固醇。2.紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。3.紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。4.紅米內含豐富的磷，維生...
明蝦和阿根廷紅蝦哪個營養價值高，阿根廷紅蝦有營養嗎 好吃嗎
兩種品類營養價值無法比較。明蝦是我國重要海鮮品之一。富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵等元素。阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美營養豐富。蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。具有天然的粉紅色蝦殼，更好的保留了海蝦原有的鮮...