1樓：匿名使用者
只要沒有壞，一次不要吃太多，就沒有問題。
不過青棗還是趁著新鮮的吃，想吃紅的還是去買紅棗的好。
2樓：魯北野叟
jenny1try：你好。
大棗在樹上長到自然紅，要到八月十五才用竹竿打棗，然後放在葦箔上晒專幹變成紅屬棗。，作為幹棗**。八月十五之前，打下來的青棗，市場有售，生吃的，口感脆。
但不能多吃，吃多了不好消化。
3樓：匿名使用者
棗的營養是鮮的時候最高，所以提倡吃鮮棗。晒成紅棗是為了便於儲存以後吃的！不過這樣就沒有青棗的營養成分高了。
青棗晒乾了是紅棗嗎?
4樓：百度使用者
不是。棗分青棗、紅棗、酸棗等。紅棗晒乾了也叫紅棗。
紅棗的制幹方法有多種，比較簡單易行的且降雨量較少的地區，可用下列辦法：
1、塑料袋日晒： 將棗袋裝入10kg的塑料袋中，每袋裝5kg左右，用繩綁袋口，置於烈日下爆晒，使其在塑料袋內充分蒸騰棗果體內水分，晚間將棗倒出，放水。第二日重新裝袋爆晒，如此重複一週，即可。
2、水泥地板日晒：選朝陽的水泥地板，將棗均勻攤上，厚8-10cm，用大塊塑料布將四周蓋嚴壓實，烈日下爆晒，晚間全掀，放水，第二日再如此法爆晒，重複一週即可。
3、有條件的可建烘烤爐，適時加溫，放溼。此法歲烘烤速度較快，但人工掌握火候比較困難，需專業人員指導方可。
4、若引進高新科技制幹，用微電腦全自動電烤制幹，只是前期投資較大，因人制宜，自行選擇。
請採納答案，支援我一下。
怎樣把青棗變成紅棗？？？
5樓：炫酷小畫家
一、青棗變紅棗的普通辦法是：
1、把半紅半青的棗經過晾晒，大多是晾在屋頂，因為一般院裡種樹，房頂既陰涼又透風，很快棗就晾好變紅了。2、把半青半紅的棗用酒浸泡後密封起來，半個月後棗也會變紅，這樣的棗叫醉棗。
二、下面兩種方法是不法商販慣用的：
1、把棗用水煮，煮熟了用硫磺熏製一下，這樣的大棗不愛爛、色相外皮都完好，但是吃著擔心！
2、最擔心的還是這種方法，20分鐘就可讓棗變紅，這樣的棗吃了對身體危害更大！青棗經加了糖精鈉和甜蜜素的水泡，棗的外相好，口感更好。但是能致癌！
所以，食物還是吃純天然的，營養又安全！
6樓：中國好太陽
我老家種了四棵棗樹，鄉間流傳著一種「七月十五紅棗圈，八月十五打棗杆」的
時令。如果到八月底還是綠棗的話，那你就把棗打下來放在太陽下晒晒，然後在拿到陰涼處，然後再晒，反覆幾次，過幾天就好了。但是千萬不要用水煮，如果煮了處理不好一晒很容易腐爛，除非你煮熟了用硫磺熏製一下，這樣才能保證大棗的完好。
如果實在晒不紅那估計就晒不紅了，但是靠這種方式弄紅得棗一般是不怎麼甜得.
7樓：桑樹下的蝸牛
那你就把棗打下來放在太陽下晒晒，然後在拿到陰涼處，然後再晒，反覆幾次，過幾天就好了。但是千萬不要用水煮，如果煮了處理不好一晒很容易腐爛，除非你煮熟了用硫磺熏製一下，這樣才能保證大棗的完好。如果實在晒不紅那估計就晒不紅了，但是靠這種方式弄紅得棗一般是不怎麼甜得
8樓：匿名使用者
在沙灘上嗮，但不能見水或者下雨，也可也在烘烤，但溫度控制不好的話容易爛
9樓：把酒臨風喜洋洋
用75度左右的熱水焯一下就行。
10樓：匿名使用者
青青果深圳永珍城青青果
11樓：大野瘦子
變不了。
青棗是這個品種，就是青色的。臺灣青棗又稱蜜棗，不同於大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實皮薄肉脆，清甜多汁。
它含豐富的果糖、纖維質，尤其維生素c的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素c果」。
紅棗跟青棗的區別
12樓：廾粞
1、顏色不同
紅棗大多皮薄肉厚，成熟後為褐紅色。
青棗為青色，果鮮肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。
2、成分不同
紅棗皮薄肉厚，甘甜適中，營養豐富，為秋冬進補之佳品。紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧。維生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.
1-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素p的含量也是百果之冠，人們贊大棗是「天然的維生素丸」。
青棗據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素c50-85毫克，維生素a1、b1、b2、k等含量也相當豐富。
果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
3、作用不同
大青棗果實營養豐富，果實鮮食，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用；此外，臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
紅棗更似補品，能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗多為老人和婦女首選。
13樓：匿名使用者
這麼多答案沒有一個對的，還是我來答吧?。首先，題主買的肯定是紅棗無疑，因為新鮮青棗是青色的，不會變紅。其次，題主買的不是啥好棗，九成九是落棗，因為自然成熟的新鮮紅棗不會軟。
落棗就是棗子成熟前因為風雨或缺水或蟲子或其它原因落到地上後，自己從青的變成紅的。這個過程中棗會失水變軟，吃起來肉不拉幾的，不脆，甜度也不夠，不過也不是啥大問題，只是不怎麼好吃，對身體並沒啥危害。?下面，說說青棗。
青棗是熱帶**帶地區的一種棗，常綠不落葉，和華北西北的大棗紅棗同屬不同種，主要分佈於雲南、越南、臺灣、緬甸、印度等地。冬季不低於零下十度的北方地區也能種，只是冬天會落葉。青棗比大棗大的多，小的四五十克，大的能達到400克。
另外，青棗皮薄、水多，口感比紅棗好，但是甜度不如紅棗。最後，紅棗也分很多品種，大棗，小棗，雞心棗，蘋果棗，疙瘩棗，灰棗，駿棗等。?說了這麼多，希望題主能把我的答案設為最佳答案，給點兒分兒?，謝謝?
14樓：繩淑敏謝亥
補血,但如果但靠吃棗來補血效果甚微,若女性想藉由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用. 長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用，一個禮拜吃2到3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心**問題。
15樓：匿名使用者
區別：1、 大青棗果實營養豐富，古人有「日食三棗、長生不老」之說。紅棗，自古以來就被列為「五果」(桃、李、梅、杏、棗)之一。
2、青棗香脆清甜，口感爽滑，而紅棗肉質綿實，味道後味兒重。可以說青棗更有「水」果的感覺，紅棗吃多會感覺很飽;
3、青棗具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用；紅棗更似補品，能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗多為老人和婦女首選。
4、 紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟後為褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。
味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
青棗有臺灣青棗和海南青棗，大青棗含有大量維生素c、鈣、磷、維生素b、胡蘿蔔素等，營養豐富，果鮮肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，有「維生素丸」之美稱，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用;此外青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
16樓：abc花花度
變成紅棗的過程是又幹沒有水分的外皮乾乾的皺皺的。
17樓：匿名使用者
呵呵，其實你說的是剛長數的棗，沒有經過晾晒的！其實也是紅棗
18樓：潮人棉棉
紅棗是青棗做的，反正你買的那個能吃
19樓：鹿洲舒寄南
青棗
紅棗
青棗比紅棗重
紅棗未成熟時黃色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。
味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能
青棗果實鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特，單果重100-400克，因而有「熱帶小蘋果」「維生素丸」之美稱，含有大量維生素c、鈣、磷、維生素b、胡蘿蔔素等
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