1樓：解憂者
掌握咖啡粉粗細度
抄是很重要bai的！
比如手衝時，粉du太細容易過萃，zhi也就是容易出焦苦味，蓋過它原本dao的風味；粉太粗又會導致萃取不足，出品的咖啡過淡。另外手衝時不同豆磨粉粗細是可以進行微調的，和控制水溫一個道理。
又比如意式咖啡機萃取時，在壓粉力度基本統一的前提下，若粉過細，就會造成出液過慢，出品的濃縮咖啡焦苦，油脂不好，沒有其它風味；粉太粗則會很快就出液且液流很粗，出品的咖啡整體很淡，油脂特差！
再例如法壓壺，如果粉太粗了會淡，過細又會造成過萃以及過多的咖啡粉渣，影響口感
自動咖啡機煮一杯咖啡需要多少咖啡粉？
2樓：匿名使用者
煮一杯咖啡可以從7克至10克都行.如果初學品嚐咖啡, 7-8克已足夠啦..咖啡的粗細度不要太細.
較苦的.因為一般現磨咖啡機都有加壓功能,助咖啡的特質走出來的.如有疑問,再來提出吧.
3樓：蒼井瑪利明步
單份的就放8-10克粉，2人的一般是16-20之間的粉材料咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子
做法版1、把咖權啡粉衝好，倒入咖啡杯中；（要用熱水哦）2、趁熱撒上可可粉。注意，行動要迅速，如果咖啡涼了，就會凝固結塊，甚至沉入杯底；
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動，晃出均勻的奶泡；
4、將咖啡杯把手轉向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨後在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡；
5、最後用牙籤拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。
4樓：與魚的永遊了忘
正常咖啡廳bai
的一杯咖啡是20克豆。如果du
加濃的話zhi最多25克。25克豆一dao般是製作冰咖啡。熱咖啡只回需20克。
一杯煮好的答咖啡需要55秒。極品藍山咖啡需要1分鐘，冰咖啡也是一分鐘。煮的太久有焦味，苦味，酸味太重，時間太短又煮不出咖啡的味道。
5樓：匿名使用者
德龍的咖啡機，一般需要15克左右，如果需要準確計算，就從開啟一包豆開始計算做了多少倍。最後就算出來了，這是最準確的。
怎樣用咖啡粉衝出一杯好喝的咖啡
6樓：寧寧不哭
我覺得主要在水溫和伴侶。依你口味就好了 首先你要有一包上好的咖啡粉,或者自己買來咖啡豆親自磨製,只***它的質量,你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。就像我們做人,不論你包裝得多花哨,多麼迷人,你本人,你骨子裡首先得稱得上精品;否則,一切外在的東西都是枉費。
堅持自我的價值。每個人都有優點,肯定它,發揮它,不要因為別人的言論而猶豫,「我是這樣嗎?」堅持自己是一包上乘的咖啡粉,將註定你以後被人認可的確數。
如果你堅持做到這一點,恭喜! 接下來呢?如果你把咖啡粉閒置在杯子裡束之高閣,你將永遠沒有咖啡喝。
要有熱水滾燙的水,它可以使咖啡粉變成液體,這樣咖啡的香甜才得以散發。這滾燙的熱水猶如人生經歷中的一次次坎坷或變故,不要回避它只有接受它讓他改變你的生活,你的生活才會得以提升到一個新的高度,你的咖啡杯裡散發出的將是人性的香甜。 如果說咖啡粉是你所堅定的本身,那滾燙的熱水就是別人對你的忠告。
我們會遇到許許多多這樣的好心人,他們在我們人生的十字路口為我們指明方向,點撥我們的心靈,讓我們茅塞頓開,理性得以昇華。我們感謝這些賜予我們熱水的人們,他們是我們生命中的導師。 然而並非所有的人提供你熱水,當心抱著咖啡壺團團轉轉的時候,有人遞過來一壺水,你感激涕零地接過來,衝好,畢恭畢敬地送那人一杯,你這才發現水是溫的,白白浪費了你上乘的咖啡粉。
這要求我們有選擇、有區別地對待被人給我們的建議或忠告。或許有的我們受益終生;或許有的根本不適合我們。所以,下次千萬要擦亮眼睛看清楚哪隻壺裡的水是熱氣騰騰且水花翻滾跳躍如舞,說不定它就是你生命中的那壺熱水。
原來聽取別人的意見是這麼重要。 這一切做妥了,咖啡雖有些苦澀,但這時提神最好,如果你要加糖就悉聽尊便,它會讓你的咖啡更濃郁香甜。哦!
又有人在你旁邊指指點點,「加兩塊。」「加三塊。」……你聽取誰的意見呢?
嗯!撥開他們伸得長長的手指,你自信從容地加了兩塊。你告訴我,這樣最適合你的口味,不是很甜,又可嚐到一絲咖啡的苦味。
你悠閒地嘗一口,眉宇間舒了。 一壺上好的咖啡就這樣煮成了,怎麼樣,你也嘗一下。 麼樣在家裡「煮」很好喝的咖啡 首先我們要介紹什麼叫「煮」咖啡。
煮-把東西放在水裡,用火把水燒開。但煮煮咖啡的「煮」是要用92-96度的水將咖啡中的味道「洗」出來的過程。所以很多人會誤解這個字。
如果您真的把咖啡放入水中去「煮」的話,您得到的飲料將不再是一杯咖啡,而是一杯焦糊味的苦水(因為這時水中的溫度已達到96度以上),96度以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞,口感又辛又澀。 在家裡製做咖啡要注意幾個觀點: 1。
咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的。因為不同的咖啡製作方法所需要不同的磨粉粗細 2。要用92-96度的水。
3。不同的製作方法需要不同的煮制時間 用小型家用咖啡機器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網 filter coffee 1、小漏斗的使用:在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內。
(避免咖啡進入濾紙與漏斗壁的夾層內)用合適的水溫的水先把咖啡粉殷溼,稍後加水(水要慢慢加,避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。 2、電動滴漏式咖啡機:每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機,水槽內加半壺水,開啟電源後;第
一、把機器裡面不新鮮的水頂出來,第
二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道,第
三、清洗咖啡煮制漏斗,第
四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙,按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
咖啡粉的粗細程度:通過過濾紙或鍋濾網:中度 衝咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)french press coffee 這是一種傳統浸泡式的做法,咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器裡,這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。
做法:將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8?0克)一杯的量放到壺內,但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。
把91-96攝氏度的水倒入壺內,直到咖啡壺外邊金屬架頂端處,放好過濾杆,浸泡3分鐘後將濾網推到底部,一壺好喝的咖啡煮好了。 避免出現問題: 第
一、咖啡壺的選擇:根據目前咖啡文化氣氛在慢慢發展,咖啡煮制裝置市場不是很健全,購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻,杯桶上下垂直,口徑一樣,外面金屬架子要結實有一定硬度。 第
二、水溫:過高的水溫會把咖啡的油質變壞,使咖啡變苦,過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91-96攝氏度。 第
三、咖啡粉磨粉粗細:這是一個浸泡式的煮法,需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應該是粗型。 第
四、向下的壓力:需要小心的作這個動作,用手心按住壓桿,垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力,過猛會使咖啡壺炸裂。第
五、咖啡粉不可以在煮第二遍:標準的第一次煮制,煮出美味的咖啡,第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道(能夠溶於水與不溶於水的有機物與無機物)洗出第二次已經沒有味道了。
咖啡粉的粗細程度:粗型。
麻煩採納，謝謝!
意式濃縮咖啡機的咖啡粉跟水的比例是多少？
7樓：姬覓晴
每bai20g的咖啡粉配400克水，步驟如下du：準備材料：咖zhi啡粉、咖
啡機、dao奶精適內量、糖適量
一、往咖啡機的容水箱裡注水。
二、400克水加到2杯量的刻度線，
三、放上合適的濾紙，一來可以延長濾網的壽命、二來可以讓咖啡更好的萃取。
四、放入咖啡粉。400克兩杯量的咖啡要20g的咖啡粉比例。
五、蓋上蓋子，啟動電源，開始衝煮咖啡。衝煮過程在2~3min左右。
六、咖啡開始慢慢滴漏下來。
七、時間到，衝煮完成，倒出咖啡。
八、可以根據個人喜好新增糖、奶精。
九、一杯咖啡拿鐵就完成了。
8樓：
工具：半自動意bai大利咖啡機，
duespresso咖啡杯，及相關配
zhi件，磨豆機，壓分dao器 物料：；專espresso咖啡豆 用量：
屬7-8克 做法： 1，用磨豆機磨適量的咖啡粉，注意，粉的粗細要調整。下面說。
2，將粉裝進咖啡機把手。 3，用壓粉器壓好，壓兩次，第一次輕點。 4，把手裝上咖啡機，開啟泡咖啡開關。
5，注意咖啡流速。25-30毫升。最佳時間在20-30秒。
時間不對調整粉粗細。
一天一杯咖啡，對身體有什麼影響，每天一杯咖啡對身體有什麼好處和壞處？
喝咖啡壞處 每天喝咖啡的人，罹患心臟病的機率是正常人的兩倍。因為咖啡因會 使血膽固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了將導致心臟疾病的發生。咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝三杯咖啡以上的婦 女，更是要注意喔！不但如此，咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉，所以經常 空腹喝咖啡的人，容...
黑咖啡可以多喝嗎，喝一杯黑咖啡，提神能保持多久呢？
您好，黑咖啡是不可以每天喝的，任何咖啡當中的所含有的咖啡因，都對人體有一定的害處，如果要是長期堅持服用的話，可能會導致失眠，甚至內分泌紊亂的情況來說，所以建議你，間歇性的服用就可以了，另外在有必要的情況下可以睡前喝一杯黑咖啡，這樣可以起到提神清腦的作用。喝一杯黑咖啡，提神能保持多久呢？看個人的具體情...
一杯好的咖啡需要用什麼來搭配，咖啡搭配什麼食物口感最好？
咖啡在佐餐時總的原則與酒的佐餐講究相類似，即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相配 反之，口味較清淡的咖啡與口味較清淡的食品相匹配。如南美咖啡 夏威夷咖啡口味較為溫和 順滑，這種咖啡應與較清淡的春夏季甜點來搭配 而產於非洲的咖啡口感一般較厚重，適合與豐盛 但又易消化的飲食 甜點相配 印度尼西亞咖啡香醇濃...