1樓：犬夜叉
a、在葡萄酒的bai自然發du酵過程中起主要作用的是zhi附著在葡dao萄皮上的野生型回酵母菌，a正確；
b、果汁發酵答後是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色，b正確；
c、在缺少糖源的情況下，醋酸菌才會將乙醇轉化為醋酸，c錯誤；
d、利用固定化技術製備的酶或者細胞可**並反覆使用，能實現連續化大規模生產，d正確．
故選：abd．
果酒的製作方法
2樓：舞璇瀅
準備材料：草莓1斤，冰糖適量，白酒一瓶
1、草莓選未破損的，加少許鹽泡3～5分鐘後瀝淨待用。
2、把瀝淨的草莓蒂去除，草莓表皮比較脆弱，要特別小心不要損壞表皮。
3、將要泡果酒的密封罐提前洗淨消毒，徹底乾燥後在底部鋪上一層冰糖。
4、接著放入一層草莓，注意放草莓的時候要輕輕放入。
5、按照這樣子一層冰糖一層草莓的放入密封罐中。
6、把草莓和冰糖都放入之後，最後倒入白酒，白酒要沒過草莓。
7、草莓酒密封好後，放置在陰涼處或者冰箱冷藏室裡，隔幾天可以輕輕搖晃一下密封罐，一個月後就可以飲用了。
3樓：匿名使用者
蘋果酒的製作方法：
食材：蘋果1千克，冰糖500克，檸檬一個，一瓶白酒。
具體步驟：
1、首先，將購買的蘋果洗乾淨，並且去掉外皮和裡面的籽，然後分成幾塊。
2、然後將檸檬洗淨，切片備用。
3、準備一個醃製的容器，清洗乾淨並瀝乾水分。
4、之後將蘋果、檸檬以及冰糖放入玻璃瓶中，最後再倒入一瓶蓋白酒即可。之後將玻璃瓶放在避光通風處。
5、一個月左右蘋果酒就釀製成功了，將酒倒入杯中，過濾掉其中的雜質就可以享用了。
4樓：如之人兮
1、李子酒釀造方法
步驟：將紅肉李子洗淨，晾乾，每粒果實深劃幾刀，置入容器中，放一層李子鋪一層砂糖，存放40～45天製成李子酒。
功效：有舒筋、行血、消除疲勞的功效。
2、藍莓酒釀造方法
原料：藍莓，蜂蜜，52度以上的白酒
製作方法：將成熟且無損傷的藍莓沖洗乾淨，然後將水分徹底擦乾，用布袋裝好，將以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒後密封儲存在陰涼處。3～4周後將材料取出，酒再放3個月左右即可飲用。
功效：長期飲用可以養顏潤面，延緩衰老，同時還可以預防疾病，強身健體。
3、櫻桃酒釀造方法
原料：櫻桃，冰糖，52度以上的白酒
製作方法：櫻桃洗淨，完全晾乾後，去除蒂頭，用刀在櫻桃上割劃數刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入白酒，然後封緊瓶口;放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
功效：櫻桃酒具有改善貧血、補元氣、祛風溼、疏通經絡之功。
4、檸檬酒
檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，也容易切到手)
準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖。倒進高粱酒，密封儲存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝)
小貼士：檸檬酒不僅可以預防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除**色素沉著的作用。
5、杏子酒
原料：洗乾淨控乾的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
擴充套件資料
果酒是利用新鮮水果為原料,在儲存水果原有營養成分的情況下，利用自然發酵或人工新增酵母菌來分解糖分而製造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純淨而無異味，具有原果實特有的芳香，夏季常喝的果酒有獼猴桃酒、櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。
與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養價值更高，果酒裡含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素b1、b2、維生素c及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素。
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。
哪些是酸性食物？哪些是鹼性食物？
5樓：瘋狂黑石頭
含糖的飲料都是酸性的，比如：可樂、雪碧、橙汁等。鹼性的食物一般包括蔬菜、水果、豆類食物等，例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。
6樓：匿名使用者
食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
酵母菌的呼吸方式，探究酵母菌的呼吸方式實驗有哪些
酵母菌可進行有氧呼吸和無氧呼吸。酵母 saccharomyce 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2 m 長的質粒稱為2 m 質粒，約6 300bp。這種質粒至少有一段時間存在於細胞核內染色體以外，利用2 m ...
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什麼是菌落？簡述細菌 放線菌 酵母菌和黴菌的菌落特點
菌落特徵比較 細菌 溼潤，粘稠，易挑起 放線菌 乾燥，多皺，難挑起，菌落較小，多有色素酵母菌 溼潤，粘稠，易挑起，表面光華，比細菌的菌落大而厚黴菌 菌絲細長，菌落疏鬆，成絨毛狀 蜘蛛網狀 棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑起 如何謝我呀？菌落是由單個細菌 或其他微生物 細胞或一堆同種細胞在適宜固體...