請問 平常人們所說的「糙米」指得是什麼

2021-04-27 09:29:21 字數 1892 閱讀 6546

1樓:

粗米是bai指脫殼後仍保留著一些外層組du織,如皮層zhi、糊粉層和胚芽的米dao,由於口感內較粗,質地容緊密,煮起來也比較費時,但粗米的營養價值比精米高。

因為纖維素多,現代人飲食不健康,所以越來越重視這些五穀雜糧

吃粗米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益,因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。

營養價值

1. 對肥胖和胃腸障礙有很好的療效還能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等;

2. 能**貧血,因胚芽具有顯著的血液性狀正常化,血球增加的功能;

3. **便祕,淨化血液,因而能強化體質,有顯著的強身作用;

4. 胚芽中富含的維生素e能促進血液迴圈,有效維護全身機能;

5. 使細胞功能轉為正常,保持內分泌平衡,消除神經症;

6. 糙米中富含的非鎮酸具有連線和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的作用。

2樓:匿名使用者

應該是糙米。超市裡面都有賣的。煮粥時、蒸米飯時和白米一起做有利於健康哦。

3樓:匿名使用者

就是不經過加工的大米!因為大米中有一個顆粒,幾乎涵蓋了大米的大部分營養,如果在加工的時候破壞了,那麼大米的營養價值就降低了!

4樓:匿名使用者

我們平常吃的不是,人們所說的粗米是沒有加工去皮的:如水稻【大米】、穀子【小米】

5樓:匿名使用者

粗米,應該是糙米,就是隻把穀殼去掉,沒去掉麩皮的大米。

6樓:

一般指小米,黃色的,不是我們平常吃的

7樓:噬炎幻

不是的,是五穀雜糧的

8樓:空修雲

是指雜糧吧~~玉米,粟,蕎麥之類的~

糙米跟平常米一樣煮飯煮熟需要怎麼樣,先泡水裡多久?怎麼弄?

9樓:太平人壽

十分鐘到半小時,依據各人口感,軟口就多泡泡,

10樓:匿名使用者

和平常一樣煮。。但是不要全部放糙米。。

糙米可以像平常米飯一樣蒸煮起來一碗直接吃嗎?

11樓:匿名使用者

基本是一樣的,但有些糙米不易爛,要多煮一會。

12樓:生粉

可以的,到加在大米里味道更好

13樓:犀利小妞子

許多家bai

庭為了使蒸煮出來的糙米飯du鬆軟。在zhi製作糙米飯的過程dao中,往往都需專

要先將糙米浸泡8小時左屬右,有的家庭甚至會將糙米浸泡12個小時,在這樣漫長的浸泡過程中,糙米本身所富含的維生素及礦物質就會有一大部分溶解在浸泡的米湯之中,加上有的家庭由於瞭解糙米的製作工藝,知道糙米沒有經過深度加工,因此在淘洗時非常細緻、用力,這樣也會導致營養成分大部分流失。楊勤兵告訴記者,糙米中所含有的維生素b1在淘洗和浸泡過程中會流失30%~60%,維生素b2會流失20%~25%,礦物質會流失75%左右。因此,楊勤兵提醒讀者在製作糙米飯時,要注意在糙米入水前先精心挑選,將未除淨的稻殼等雜質先挑選乾淨,經過簡單的沖洗後就進行蒸煮處理,最好不要浸泡,這樣才可以保證營養成分儘可能不丟失。

糙米中所包含的營養成分遠比精米高得多,尤其對肥胖人群、便祕人群及糖尿病人群的健康有幫助,因此適當食用一些糙米不但營養豐富,對健康也有好處,但須在蒸煮的過程中注意保持營養。有的家庭在做糙米飯的時候不知道糙米和精米的比例如何配比,楊勤兵介紹,只需依照個人口感調劑比例即可,還可以在煮飯過程中放入幾粒紅棗,味道更佳。

14樓:聯富金融理財

可以的吧,我也沒吃過呢。

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