1樓：愛拍攝的東東
用保鮮袋或保鮮膜把蔬菜包好，封口後放入冷藏儲存。
蔬菜儲存在什麼溫度適合：
如果家裡有冰箱的話可以用塑料薄膜包起來放在冰箱裡面，冰箱的冷度一般在3度左右就可以，這樣能儲存的時間長一些。建議儘量不要多買，因為冰箱裡面時間長了也會引起蔬菜變質的。像西紅柿可以放久一些，黃瓜存放的時間就不要太長了。
豆角、茄子之類的可以多放一些時間。
2樓：妖
有位女士不吸菸，但是得了肺癌。她非常想不通，常跟人訴說。親戚幫忙分析原因：
這位女士相隔很久才買一次菜，吃的菜都是快要爛掉的，沒營養，所以容易得癌症。親戚的觀點有沒有道理呢？不新鮮的蔬菜沒營養蔬菜是人體內多種維生素和礦物質的主要**。
但是，蔬菜裡的維生素c和b族維生素很容易流逝。從收割的那一刻開始，蔬菜的營養價值就在逐步下降。一般來說，小白菜、生菜、韭菜這種葉菜營養流逝速度最快，土豆、洋蔥、胡蘿蔔比較耐儲存。
蔬菜不新鮮，有害成分逐日上升硝酸鹽和亞硝酸鹽不利健康，甚至會在一定條件下形成強致癌物。人體攝入的硝酸鹽8成來自蔬菜，所以硝酸鹽和亞硝酸鹽含量是評價蔬菜品質的重要指標。蔬菜採摘以後，營養素下降，亞硝酸鹽含量卻逐日上升。
室溫儲存的條件下，從第2天開始，蔬菜里亞硝酸鹽便快速上升；第7天的時候，亞硝酸鹽含量可以翻倍。家庭中怎樣為蔬菜保鮮冷藏是保鮮的利器，可以有效降低蔬菜營養素的流失、減少硝酸鹽生成。包裹保鮮膜或者放在保險盒裡再冷藏，可以保持蔬菜的水分，並且進一步降低營養流失的速度。
然而，不管採用什麼保鮮方法，隨著時間流失，蔬菜的營養下降、有害成分上升，這個趨勢不會改變，所以，食用蔬菜的原則就是——新鮮！我們對主婦的建議是：1、蔬菜買回家應該放冰箱冷餐，最好用保鮮膜、食品袋、保鮮盒包裹密封。
2、放置在室溫下的蔬菜，應該當天買當天吃完。3、冷藏條件下儲存的蔬菜，也應該在2~3天內食用。運輸、銷售過程中保持冷藏環境的蔬菜更有營養價值。
4、對於超出時間的蔬菜，如果計算健康成本，放棄比吃掉其實更節約。主婦應該著眼於提高規劃能力，避免浪費，而不是經常吃爛菜。5、放置多時已經萎蔫，但用水泡一下又回春的蔬菜，看著漂亮但營養已經大打折扣，不吃為好。
更不要吃腐爛的蔬菜。 經常吃不新鮮的蔬菜跟得癌症有沒有關係？我們回到文章開頭那個事例，經常吃不新鮮的蔬菜跟得癌症有沒有關係呢？
應該說有一定的關係。我們可以看看一個很有名的醫學專案——河南林州食管癌防治。河南林縣（現在叫林州）是紅旗渠的所在地，也是世界上數得著的食管癌高發區。
從2023年開始，吳英愷教授組織建立了林縣食管癌防治中心。醫生們長期深入居民的日常生活，確定引起食管癌的原因有：1、常吃黴變食物，常吃醃酸菜。
2、新鮮蔬菜吃得少，體內長期缺乏多種維生素和礦物質。3、飲用水不衛生，裡面硝酸鹽、亞硝酸鹽含量高。4、高鹽、熱燙飲食。
大家可以發現，這幾個原因都跟飲食有關，可以基本歸結為毒素多，維生素/礦物質這些保護性因素少。所以，預防食管癌的策略也就集中在減低毒素、增加營養上面。經過幾十年努力，2023年跟2023年相比，林縣的食管癌發病率降低一半！
在營養條件更好的年輕人裡面，不出意外地，食管癌的發病率更低。維生素，望文生義就是「維持生命的必要元素」，絕非浪得虛名。都市人需要應對各種汙染和壓力，每天吃到新鮮的蔬菜非常必要。
好的飲食習慣跟壞的飲食習慣，短期內未必有很大差別，但是習慣一旦與時間魔術師攜手，滴水穿石的作用就非常可觀。改善，就從今日開始吧！
買來的蔬菜 怎麼去除農藥殘留
3樓：中國農業出版社
（1）清水浸泡洗滌法
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5釐米左右，流動水浸泡應不少於30分鐘。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
（2）鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後用清水沖洗水果蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
（3）加熱烹飪法
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
（4）清洗去皮法
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
（5）儲存保管法
某些農藥在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
4樓：周學輝營養師
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
5樓：匿名使用者
1、用自來水將果蔬浸泡10~60分鐘後再稍加搓洗，可去除15%~60%的農藥殘留。不過，對於茄子、青椒和水果等表面有蠟質的果蔬，最好先泡後洗。
2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，後者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。
3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。
4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的農藥。
5、蔬菜去皮雖然會造成一定的營養損失，但可以減少農藥殘留。尤其是黃瓜、茄子等農藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。
6、吃蘋果的時候，最好少吃果核周圍的部分，因為果核的縫隙會導致農藥滲入。
希望可以幫到你！
6樓：呵呵呵上課你猜
農藥殘留的問題，對於我們並不陌生，如何才能去除蔬菜上的農藥殘留呢？去除農藥殘留，有沒有什麼簡單方便的好方法呢？今天給大家介紹幾個小方法，雖說不能百分之百去除農藥殘留，但是絕對實用：
能去皮的要去皮
對於一些蔬菜，它本身的皮吃起來口感並不好，而清洗起來也非常麻煩，這時候就可以直接把皮削掉，既清除了農藥殘留，也能讓蔬菜的口感更好。一般適合削皮的蔬菜有：黃瓜、絲瓜、土豆、胡蘿蔔、茄子等等。
不能去皮要燙洗
有很多蔬菜是不能去皮的，比如豆角、辣椒、白菜，這些蔬菜在清除農藥殘留的時候，可以用熱水燙十分鐘左右，這樣雖不能完全去除農藥殘留，但是效果也已經很好了。
用淘米水或小蘇打
大家都知道，用淘米水可以去除農藥殘留，因為鹼性的淘米水，能夠很好的去除農藥殘留。只需要我們在淘米的時候，把淘米水留下，然後將蔬菜在淘米水裡泡15分鐘，再用清水洗乾淨就可以了。
用流水沖洗
農藥一般都會留在蔬菜的表面，用流水沖洗，再加上用海綿擦拭，也可以去除蔬菜上大部分的農藥殘留。在這裡要提醒大家節約用水，不要過度浪費水資源哦。
蔬菜儘量不要生吃
蔬菜在加熱過程中，會隨著水蒸氣蒸發，所以熟的蔬菜，農藥殘留會更少。小時候蔬菜上不用農藥，飯桌上永遠少不了生菜和大醬。而如今，吃生菜抹醬的越來越少了。
最後要和大家說一句，農藥殘留並沒有想象中那麼可怕，也沒有那麼難以清除，但是也並不能忽視。好習慣的養成，終究還是會收益一生。
7樓：匿名使用者
說實話，買回來的蔬菜水果，多少人有耐心一遍遍的清洗，還不是將就吃了。
還不如買速凍的蔬菜，我做外貿的，能做速凍蔬菜的工廠，基本都是做出口的，都必須國外檢測機構檢驗，所以根本不用擔心農殘什麼的。網上有賣速凍蔬菜的，平常就買一些屯著，速凍的蔬菜可以儲存很長時間，也不怕壞。
8樓：vip使用者
目前市面上比較流行的且比較有效的去農殘方法是使用智慧水槽清洗，拿康世界來說，獨創的高效變頻技術可以將農藥殘留剝離到水中，不僅如此，還能去除肉類血汙油脂，海鮮泥沙寄生蟲。
元宵買回家應該怎麼儲存
9樓：富克納斯包裝製品廠
一、冷藏
購買元宵回家後應敞開包裝袋或將元宵放入盛器中，存放在通風、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。特殊情況，可放在冰箱適當冷藏，不能冷凍，儲藏時間越短越好，不要超過7天。
二、常溫
把元宵放在麵粉或者澱粉裡面這樣就會適當的延長元宵保鮮期，一不會裂開也不會軟掉更不會粘連在一起。
三、如果是買的冰凍元宵，就只能放在冷凍層了。不然等冰化掉，裡面的元宵也就不好吃了。
10樓：匿名使用者
朋友,買來的元宵不要放在冰箱裡哦,要把它放在麵粉或者澱粉裡面這樣就會適當的延長元宵保鮮期,一不會裂開也不會軟掉更不會粘連在一起哦,不相信你可以試一試哦
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