為什麼過年水果多,下雨青菜多，為什麼要吃應季的水果和蔬菜？

1樓：

過年水果多是因為趕上過年各家都要買水果而商家抓這個商機又想賣個好價錢多爭點錢。下雨青菜多是因為土地雨水旺青菜長的快因此就多。

2樓：匿名使用者

(1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素a原（胡蘿蔔素）和維生素c、b1、b2等。含胡蘿蔔素較多的蔬菜有：胡蘿蔔、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素b1較多的蔬菜有：

金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素b2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等；維生素c在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。

（2）蔬菜是人體礦物質的**。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿蔔等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。

（3）中和胃酸。在人體胃中，由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。

（4）其它作用：蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便祕的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。

為什麼要吃應季的水果和蔬菜？

3樓：就醬紫吧

應季的水果或蔬菜用藥少（農藥、激素、化肥）。其次應季的水果或蔬菜營養好。以西紅柿為例，是夏季成熟的蔬菜，夏季時維生素c和胡蘿蔔素等營養素含量，比冬季時高兩倍左右。

應季食品中所含的抗氧化物質也是最高的，對預防老年痴呆症、腸癌、心肌梗死等疾病有良好的作用。

應季的水果或蔬菜是自然生長成熟的，由於日照和種植時間到位，吃起來口感就好。最後一點最關鍵，由於應季水果和蔬菜都是大批量集中上市，所以**不僅便宜而且新鮮。

4樓：伊青果

其實一些水果並不是這個季節應該出現的我們稱之為反季節水果~

反季節水果是指在溫室裡利用高科技手段栽培出來的品種。反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。如果按照國家質量標準栽培的反季節水果蔬菜，技術上能夠得到保證，其品質和正常季節產的水果並沒有多大區別。

購買時要特別注意，使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節水果。

雖然是在冬天，但在市面上還是有許多反季水果。很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了「問題水果」。　　我們在這裡列舉了4種常見的問題水果，提醒媽媽們一定要注意。

　　草莓：中間有空心、形狀不規則。體形過大的草莓，一般是激素過量所致。

草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。　　香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜，並且二氧化硫對人體是有害的。

　　西瓜：超標準地使用催熟劑、膨大劑。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

　　葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸溼，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

5樓：樂

有可能從別的地方運過來的，還有可能是在大棚中長出來的，也不比應季的水果差

6樓：匿名使用者

應為要保持適量的體溫和營養

7樓：匿名使用者

大棚溫室，生長劑，不合季節的水果蔬菜儘可能不要吃得好