1樓：匿名使用者
秋山冬冷來苗寨
春江湯暖幹鍋鴨，有用採納
幹鍋鴨好吃還是幹鍋雞好吃？有什麼不同
2樓：風清雲
現在這個季節吃鴨肉比較好
3樓：匿名使用者
如果你是男的，吃幹鍋雞，反之，就吃乾鍋鴨。
4樓：田雄兵
媽蛋 寫法都不同啊
湖北幹鍋鴨怎麼做好吃
幹鍋鴨腦殼怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料鴨頭8個
bai 蒜末一把
麻椒du 八角八角倆。麻椒一zhi大把 花椒一大把小米辣。美人椒各dao5個 老抽一內勺生抽一大勺 蠔油一大勺
小蔥一把 桂皮一個
薑末一勺
幹鍋鴨頭的做法步驟
1. 把鴨頭洗淨。
2. 水加料酒蒜姜蔥焯水。
3. 過涼水切兩半。
4. 把小
容料切好。
5. 放油，燒6成放小料香料、炒香。加蠔油 生抽 老抽。
6. 把鴨頭切面向上碼好。加熱水。
7. 燒一小時放辣椒小蔥 燜燒。
8. 一小時後出鍋。
四川幹鍋鴨翅的做法
6樓：林夕的微笑
食材用料：
鴨翅15個
生抽10ml
風味豆豉醬
一大勺蠔油10ml
大料2瓣
香葉4片
大蒜6瓣
姜3片相剋食物專
啤酒一聽
白糖適量屬相剋食物
鹽適量（我沒有放,根據您的口味吧~）
香芹200克相剋食物
香菇20個（泡發）相剋食物
青蒜1棵
鮮紅辣椒1個
菜譜做法：
1.鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯水，不蓋蓋兒2.撈出衝去血沫，瀝乾水分
3.擠入青檸汁，醃製十分鐘。醃好後倒出青檸汁4.熱鍋涼油，放入大料、香葉、蒜和姜，至稍微變色5.放入一大勺風味豆豉醬和適量白糖，炒出香味6.放入醃製好的鴨翅，翻炒幾下
7.放入泡發好的香菇，翻炒一分鐘
8.加入生抽和蠔油，繼續翻炒一分鐘
9.倒入一整罐啤酒，中火燒五分鐘，燒的過程中不蓋蓋兒10.加入香芹，翻炒一分鐘
11.出鍋前撒上青蒜和紅辣椒即可
主營火鍋幹鍋對聯
7樓：gxx郭先生
炭火招手聞香下馬，
香陣撲鼻知味停車。
橫批：生意興隆
8樓：西西驢
上聯：人生百味 酸甜苦麻辣
下聯：天涯一鍋 葷素冷暖空
橫批：細品慢嘗
9樓：上弦月吳華
幹鍋，川
bai菜的製作方法之一，du起源於zhi四川省綿陽市。其特dao點是口味麻辣鮮香專。
與火鍋和湯鍋屬相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更為方便，佔用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，幹鍋還沒有出現全國性的強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲種類。
其主要品種包括：幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋耗兒魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋蝦、幹鍋排骨、幹鍋牛肉等。
**教幹鍋鴨頭技術 哪有專業教幹鍋鴨頭的學校 **教的好吃
10樓：kyoya道
幹鍋鴨抄頭香辣特
色老少皆襲宜,去溼開胃
bai,四季可食、 理氣、 舒血、du滋補zhi,因健康美味深受大眾喜愛。dao想學到好吃正宗的幹鍋鴨頭的製作技術,就到河北育英小吃培訓學校,這裡專業教授各種幹鍋技術,包括幹鍋兔頭、幹鍋雞、幹鍋魚、麻辣鴨脖、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、幹鍋辣歡蝦、麻辣幹鍋、幹鍋香辣蝦、幹鍋香辣雞、麻辣幹鍋鴨頭、香辣幹鍋鴨頭、五香乾鍋鴨頭、麻辣香鍋等技術。
到河北育英小吃培訓中心學習技術都是現場操作、隨到隨學、包教包會、有名師主教、並且簽訂包會合同、免費技術跟蹤服務,入學就籤正規包會合同、準確比例配方、學會為止、師資強大優秀、教學設施先進齊全、有正規教學場地。
11樓：石家莊新東方廚師學校
我校開設有上百種特色小吃的課程，歡迎到校考察
幹鍋培訓學習需要多少錢？華飛幹鍋培訓學習有哪些優勢？
12樓：成都新東方烹飪學校
要學習幹鍋的話，就要去專業的幹鍋學校學習一下，才能學習到更全面的技術。現在的話，學習一個幹鍋確實是有前途的， 學習好了比較好創業的。
幹鍋，又名幹鍋菜，川菜的製作方法之一，起源於四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。隨後在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因為這幾地的口味較為接近，隨後流行於全國。
與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更為方便，佔用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的喜愛。與火鍋相比，幹鍋還沒有出現全國性的強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲種類。
其主要品種包括：幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋蝦、幹鍋蟹、幹鍋耗兒魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋排骨、幹鍋牛肉、幹鍋素菜等。
13樓：安徽新東方烹飪學校
尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
14樓：成都蜀味緣小吃培訓
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
幹鍋優勢以下：
1、配方配料全部無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會3、教技術，教開店的流程、設施裝置度採購等，全部免費指導4、口味正宗，歡迎考察品嚐，滿意報名，做的都是口碑宣傳5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學。
火鍋店名字
15樓：
蜀道首先，這個詞很著名～李太白先生的《蜀道難》估計有常識的人都知道。
其次，這是一家川味特色點，要求名字能體現川，那就只能是「蜀」。蜀道，可釋為蜀之味道，意思店裡的菜品正宗，地道！
再來，其實「道」字，我取的是個概念，「道」就是要讓人們樂在其中，消費者喜歡你的菜，喜歡你的店，就能樂在其中，喜歡就是「道」。
16樓：匿名使用者
大漢王朝肥牛火鍋 我感覺在結合文化方面做得就不錯 體現漢代文化的文化餐飲品牌 你可借鑑下 結合自身情況 加入當地的一些文化特色 相信生意肯定紅紅火火~~~~~~
17樓：天藍軒
川香鍋，因為又有幹鍋又有火鍋麼
18樓：匿名使用者
川火不熄 好啦
火是火鍋的火，熄是火鍋不熄
幹鍋系列有哪些？學幹鍋需要多少錢？
19樓：東郭遠酈秋
幹鍋系列比較多，比較常見的有幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋兔、幹鍋排骨、幹鍋肥腸、幹鍋耗兒魚等。至於學費吧，這個不一定，不同的培訓學校(機構)差別較大。舌味巴蜀幹鍋培訓6800元，教幹鍋系列全套技術，大廚一對一傳授，全程實戰教學，保證學好為止。
詳情可到www.mspx888.com瞭解！
為什麼我今天做的幹鍋鴨翅吃的綿的。。怎麼解決
20樓：天志贏升
先將鴨翅洗淨焯水，加料浸泡小時，使味道充分進入原料，然後上屜蒸中火蒸15分鐘取出備用，使用時入炒鍋加幹鍋料炒幾下，加湯少許燒開倒入幹鍋，架在酒精燈上就可以了。關鍵：1、焯鴨翅時間要短，開過就撈出；2、蒸時注意用火和時間，填鴨翅和麻鴨翅時間不一樣，麻鴨翅最多蒸10分鐘。
21樓：滄桑的理想
很簡單,先將鴨翅洗淨焯水,調料浸泡,再過一下油,就不會綿了!
我是開飯店的今天生意忙不是顧客的人在吧檯上放了一盒豆腐這是什麼意思風水上有這樣的說法嗎
沒事的，可能是客人忘記了 你放到冰箱裡，等到明天晚上還沒來，就拿出去喂狗。你這是多麼在意這個小事？商業旺財風水 第一，方位。你的座位至關重要，座位後一定要靠一堵牆，牆壁像山一樣可以給你堅實感，能讓你的事業有所依託。另外，你坐的椅子也要注意，一定要選有靠背的椅子，像靠山一樣幫你擋煞，而且椅子兩側最好有...
現在開飯店怎麼樣 我自己是個廚師幹了幾年了現在就是不想
選址人口密集的地方，開個家常的小飯店穩賺得 要選準市場結合自己的水平 我和朋友打算開個飯店，想請廚師。咋們可以談談！我是廚師，今年都換了好幾個地方工作實在不想跟人打工了，想自己開店我的想法有問題嗎！這個想法很不錯的啊，現在的廚師很吃香的啊，學廚師輕鬆就業，高薪熱門，永不失業 自己開店很賺錢的啊 28...
我是開飯店的。想加盟餓了麼。送外賣。要多少加盟費。訂餐的錢多久可以到我的卡上。推廣費擁金怎麼算。好
是不是那些上們推銷加盟的 建議用雲快賣吧，效果更好 我開了飯店，想在 餓了麼 做外賣，怎麼聯絡上線 10 這個只需要在當地找到 他們的地推人員，跟他們說一下，然後簽訂一份商戶協議，然後他們會給你一個後臺，你只需要將你的店的相關菜品填充上去就可以了 其實現在除了這種辦法之外，作為外賣店 我們也可以通過...