我學會了做紅燒肉，我學會了燒紅燒肉這篇作文怎麼寫

1樓：手機使用者

你怎麼學會的做法是？切磋下下來...

我學會了燒紅燒肉這篇作文怎麼寫

2樓：匿名使用者

我學會了燒紅燒肉

我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因為媽媽是燒這道菜的高手。當然，「強將手下無弱兵」，我自然也成了燒紅燒肉的「高材生」了。

這不，今天該我掌勺了。吃了早飯，我就到了菜市場。來到賣肉的攤點，我左瞧瞧，右看看，賣肉的師傅問：

「你想買肉呀？」我試探著問道：「五花肉，六元一斤，賣嗎？

」經過一番口舌，我終於用九元買了一斤半。我拎著肉，哼著小曲回到家。我先將肉洗淨，切成塊，倒進鍋中，再加水，水面比肉高一指，行哩！

放兩隻八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。「啪！」開啟煤氣灶，用猛火煮，過了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了，用勺將鍋中的沫子撇出來，再用小火燒十分片鍾。

等聞到肉香，揭開蓋兒，拿來一根筷孑，戳一戳肉塊，熟透了，倒進了三兩冰糖，兩勺老抽醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋，繼續用小火燜燒。不一會兒，空氣瀰漫著香味。再過十分鐘揭開蓋子，用小勺子舀一舀湯，哇，黏稠黏稠的了，關掉氣灶，找來盤子盛出。

只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了塊，吹了幾口，送入口中，哇，香甜可口，肥而不膩。爸爸，媽媽回來，看到我做的紅燒肉，滿面笑容，說：

「從色香方面來說，滿分！不知口味如何？」媽媽夾了一塊放在口裡，回味回味，點點頭，豎起大指拇誇道：

「長江後浪推前浪，我後繼有人啦！哇塞！」笑聲頓時充滿了整個屋子。

耶！我學會燒紅燒肉了！

另外，告訴你一個祕密，我學會了吃紅燒肉。

如何做紅燒肉？我想學會這道菜！

3樓：月色妤人

我就是按著這個方法做了好多次，很好吃的哦！

調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油、幹辣椒

1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）；

2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；

3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；

4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒）或幹辣椒，可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。

5、可以把菜上桌了。很好吃哦！