1樓：莦
好的紅酒和差的紅酒區別在於產地、葡萄原料、釀酒裝置、釀酒師、分銷等成本，也取決於這款葡萄酒最終所呈現出的感官特徵。一般來說，一分錢一分貨，紅酒也不例外，**昂貴的葡萄酒比起廉價的紅酒來說，品質顯然會更好。
好的紅酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特徵，即具有個性和風格。在第二次聞香的過程中，還需要注意紅酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明紅酒芳香、醇香;相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬於平淡、無味、淡弱。
一種簡單的辨別紅酒好壞的方法: 將紅酒少量滴於白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收後留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢。
怎樣從香氣分辨紅酒。“香氣分析”是品嚐葡萄酒過程中必不可少的一環。
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
2樓：永恆酒莊
好的葡萄酒和差的葡萄酒差別是多方面的。
1、原材料，不同的葡萄酒選用的葡萄品種是不同的，根據產量、栽種難易度、收成、品質、採摘等的差別，品質**上會有很大的區別；
2、釀製方法，不同酒莊的釀製方式不同，好的酒莊會採用儘量能保留葡萄風味的壓榨方法，比如重力壓榨；再比如好的酒莊為了避免酒體被氧化或收到汙染而改變味道，會採用自流法，這種釀造方式對地形、器械要求極高，不一定每個酒莊都能做到；做出來的葡萄酒自然會比一般酒莊的好很多；
3、品控，出品的質量品控，也會對成品的**成本造成一定的影響，因此需要經驗豐富的釀酒師，需要精密的釀造監控系統，保證產品的穩定性。
上述三點只是幾個主要的區別而已，在葡萄酒的生產過程中，還有新品種的研發、器材定期維護等，這些都是促成好葡萄酒的基礎保障，有了這些，才能生產處好的葡萄酒，口感會更加均衡，品質會更加穩定，差的葡萄酒可能會過分乾澀或過分酸，產品質量也無法保障，批次與批次直接可能存在很大的差異。因此想要選到好的葡萄酒，最好能提前瞭解一下生產這瓶酒的酒莊，因為好的酒莊，才能釀出好酒。
3樓：匿名使用者
分辨紅酒的真與假，好與壞，兩回事
先說真假
紅酒是一種有生命的東西，既使裝瓶後仍在持續熟成有的酒適飲期長達十幾年
紅酒一但開瓶與空氣接觸，變化更加快速
同一瓶酒，醒酒十五分鐘、半個鐘頭、一個鐘頭後的氣息與口感都會有不同這是紅酒有趣與奧妙的地方
也是香精酒精色素兌出來的假紅酒不會有的現象如果一瓶酒從開啟到喝完，除了酒精揮發之外，香氣口味都差不多，多半有假紅酒大都需要一段醒酒的過程，醒開了香氣才真正出來所以遇到一開瓶就酒香四溢滿室生春的酒，最好要小心還有，甜味過高的也要注意
至於評鑑紅酒好壞的能力，還是在於經驗值
不論看過多少書，聽多少人描述，讀各名家大師的酒評還是喝過了才能算數，很多人再描述紅酒時用花香，果香，礦石，核果，巧克力，奶油...等來形容，還有味覺上的複雜性，層次，深度，after tast 和 finish，只有喝了才知道是怎麼回事
與其說上等次等，其實只要喝了覺得順口好喝，與食物撘配契合，就是當時最適合的好酒。一般對玩紅酒的人而言，多會同意這種說法。
另外還有一種壞酒，就是劣化的酒。
因為紅酒有生命，持續熟成變化，所以儲存很重要溫度溼度光線照射搖晃甚至直立存放都會導致它變質還有少數酒塞消毒不全而造成的酒塞腐爛
這些都是壞酒
不論多貴多有名大廠出品
都不值一顧
一些經驗分享
希望對您享受美酒之路有些些幫忙。
4樓：蓋奕
紅酒是一種有生命的東西，既使裝瓶後仍在持續熟成有的酒適飲期長達十幾年
紅酒一但開瓶與空氣接觸，變化更加快速
同一瓶酒，醒酒十五分鐘、半個鐘頭、一個鐘頭後的氣息與口感都會有不同這是紅酒有趣與奧妙的地方
也是香精酒精色素兌出來的假紅酒不會有的現象如果一瓶酒從開啟到喝完，除了酒精揮發之外，香氣口味都差不多，多半有假紅酒大都需要一段醒酒的過程，醒開了香氣才真正出來所以遇到一開瓶就酒香四溢滿室生春的酒，最好要小心還有，甜味過高的也要注意
至於評鑑紅酒好壞的能力，還是在於經驗值
不論看過多少書，聽多少人描述，讀各名家大師的酒評還是喝過了才能算數，很多人再描述紅酒時用花香，果香，礦石，核果，巧克力，奶油...等來形容，還有味覺上的複雜性，層次，深度，after tast 和 finish，只有喝了才知道是怎麼回事
與其說上等次等，其實只要喝了覺得順口好喝，與食物撘配契合，就是當時最適合的好酒。一般對玩紅酒的人而言，多會同意這種說法。
另外還有一種壞酒，就是劣化的酒。
因為紅酒有生命，持續熟成變化，所以儲存很重要溫度溼度光線照射搖晃甚至直立存放都會導致它變質還有少數酒塞消毒不全而造成的酒塞腐爛
這些都是壞酒
不論多貴多有名大廠出品
都不值一顧
好紅酒和差紅酒的區別
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
好紅酒與差紅酒之間最大的區別在於口感是否平衡，只有口感平衡才能稱之為一款好的紅酒。
6樓：游泳寶典
紅酒和葡萄酒的區別是什麼
那個酒莊的紅酒最好，紅酒哪種品牌的好
只知道波爾多不知道勃艮第！你說的那個所謂的八大，僅僅是波爾多的八大，而勃艮第的頂級酒，比如drc，都拿一般年份，一瓶差不多可以買拉菲一箱了。紅酒品牌有哪些？哪個牌子的最好？紅酒品牌有傑卡斯 金鐘 羅曼尼 康帝，最好的牌子是傑卡斯。1 傑卡斯 傑卡斯紅酒產自澳大利亞，也是澳大利亞最出名的紅酒之一。澳洲...
女人喝什麼紅酒好，女人喝紅酒好嗎
葡萄酒美容的話，我還是建議你和乾紅，因為乾紅相比較與甜 半甜葡萄酒而言，葡萄酒本身沒有糖分，對保持女性身材更是起到了一定的作用 禮物是一種心意，心意有，就什麼都有了，一般親朋好友不會在乎你送什麼禮物。當然，如果你能針對他們的特點，送一些適合他們的禮物，就更好了。如，老年人，送健康禮品，有兒童，送兒童...
喝紅酒的最佳時間是什麼時間，女人喝紅酒的好處和最佳時間
喝紅酒就可以了，儘量不要早上喝紅酒。晚餐時或睡前喝一點紅酒都是有益於身體的，但是不宜過量喝酒。下午 一般來說，喝紅葡萄酒的最佳時間是在每天下午2時以後，此時飲酒會比較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶濃度低，飲用酒時更容易被身體吸收，這樣血液中的酒精濃度升高，會對身體器官造成較大傷害。此外，...