1樓：昆明歐米奇西點學院
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。
此外，西點還包括乾點（曲奇、瓦片）、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
2樓：安徽新東方烹飪學院
西點學習內容包括：
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等餅乾杏仁曲奇、義大利餅乾、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等麵包類歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）糕點類廣式月餅、蘇式月餅的製作等
3樓：安徽新東方烹飪學校
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
4樓：呼和浩特歐米奇
西點的分類,目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中.
這是學校學習時候老師的理論概念。照搬上來的。
另一種分類也很簡單。大致分為
麵包/蛋糕/布丁/土司/三明治
5樓：匿名使用者
傳統西點主要包括：蛋糕、麵包和點心三大類。
包括慕司——是英文mousse的譯音，又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後，與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的鬆軟形甜食。
泡芙——是英文puff的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文cookits的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅乾。
布丁——是英文pudding的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料，配以各種輔料，通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。
派——是英文pie的譯音，又譯成排、批等。是一種油酥麵餅，內含水果或餡料，常用原形模具做坯模。按口味分有甜鹹兩種，按外形分有單層皮派和雙層皮派。
撻——是英文tart的譯音，又譯成塔。是以油酥麵糰為坯料，藉助模具，通過製坯、烘烤、裝飾等工藝而製成的內盛水果或餡料的一類較小型的點心，其形狀可因模具的變化而變化。
沙勿來——是英文souffle的譯音，又譯成蘇夫利、梳乎釐等。有冷食和熱食兩種。熱的以蛋白為主，冷的以蛋黃和奶油為主要原料，是一種充氣量大，口感鬆軟的點心。
巴非——是英文pa***ir的譯音。它是一種以雞蛋和奶油為主要原料的冷凍甜食。
果凍——是用糖、水和啫喱粉，按一定的比例調製而成的冷凍甜食。
祝你生活愉快
6樓：安徽新東方烹飪學校
西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
1、小點心類
以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點（如黃油、果醬小點心，黑白臉）。
2、蛋糕類
西點中塊形較大的一類產品。它具有組織鬆軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。
蛋糕類分軟蛋糕（如青蛋糕、花蛋糕）、硬蛋糕（如水果蛋糕、太陽糕）兩種。
3、起酥類
產品的主要原料是面和油。產品式樣美觀大方，種類很多（如冰花酥、奶捲如意酥）。
4、混酥類
糖油麵、雞蛋混合製成的多形樣品，綿軟酥脆。產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味（如杏仁餅、椰子圈）。
5、氣古類
產品很多，形狀小，有綿軟（如甲子氣古）和艮酥（如砂糖氣古）兩種。
7樓：匿名使用者
你好，西點的品種有：
西點的分類,目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中.
8樓：阿亮體重管理
有人問雜糧都包括什麼，一般來說並沒有嚴格的界定，像糙米、黑米、燕麥米、紅豆、綠豆、白扁豆什麼的都可以
9樓：武漢歐米奇西點西餐
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
10樓：頌骨
西點也很不錯，可以做到後面大師級別的話工資以年薪計算，一年幾十萬是很正常的，當然也得十年磨一劍，堅持得下去才行。但想做到大師你要付出非常多的努力。
11樓：北京新東方烹飪學校
西點呢，一般分為餅乾類，蛋糕類，麵包類，冷凍甜食類別。其中每種類別都有很多品種！
12樓：歐米奇***
西點即西式麵點
總的包括乾點類（餅乾類）、麵包類（歐式麵包、法式麵包、俄式麵包、德式麵包、英式麵包、丹麥麵包等）蛋糕類、巧克力類、工藝類甜點及格式小甜點
13樓：合肥歐米奇西點學院
西點課程可以學習到市面上最流行暢銷的網紅產品、麵包類、常溫蛋糕類、私房蛋糕類、餅乾類、甜品類、法式甜品類、塔、派、慕斯類、薑餅類、巧克力配件、翻糖蛋糕、韓式裱花、奶油裱花、星空巧克力等等
14樓：廣州歐米奇西點學院
麵包，蛋糕，冰淇淋，慕斯，裱花，酥皮等
15樓：來自魯班亭白白嫩嫩的巨果鬆
西點一般分常溫蛋糕，麵包，餅乾，甜品，生日蛋糕，翻糖等等都歸類是西點
16樓：安徽美味小吃西點學院
在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
建議到學校系統專業的學習哦，我們就有
17樓：
西點的種類有很多的啊，有一個誤區，好多小夥伴把蛋糕和西點當成了一個東西，其實蛋糕只是西點裡面的一個品種，西點是西式烘焙甜點的簡稱，主要包括「常溫蛋糕類、餅乾類、麵包類、塔、派、甜品、巧克力、慕斯類、裱花類、翻糖類、薑餅類
18樓：愛嘀嘀咕咕
是不有烘焙麵包，甜點，翻糖蛋糕，裱花蛋糕等的等
西點都是有哪些分類，西點都包括哪些內容？
學做麵包是高技術，高科技的一門學科，複雜 龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。我做麵包有4年了，但都還有很多面包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅乾就學幾天，瞭解瞭解工藝 手法。搞個配方。西...
學習烘焙甜品學習哪些種類，學西點都包括哪些
乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 從烘焙裱花基礎學起，掌握各類蛋糕 麵包 餅乾 甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理。都要學習，技術全面較好 烘焙甜品學習的種類有 乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 不...
鍋爐都包括什麼裝置鍋爐都包括什麼裝置
鍋爐主要裝置為鍋爐本體和鍋爐附屬裝置。一 鍋爐本體 1 燃燒室 它是燃料燃燒的地方。煤粉在爐膛內懸浮燃燒稱為室燃爐和旋風爐。在爐排上燃燒煤塊和煤粒的稱為層燃爐或火床爐，還有沸騰爐。介於室燃爐和層燃爐之間的拋煤 機爐稱為半懸浮燃燒爐。燃燒重油的稱為油爐 燃燒煤氣或天然氣的稱為氣爐。燃燒裝置和燃燒室統稱...