1樓：安徽新東方烹飪學校
學做麵包是高技術，高科技的一門學科，複雜、龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。
我做麵包有4年了，但都還有很多面包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅乾就學幾天，瞭解瞭解工藝、手法。
搞個配方。
2樓：安徽新東方烹飪學校
西式糕點簡稱西點，是指**於西方國家的糕點。傳統西點主要包括麵包、蛋糕和點心三大類。廣義而言，某些冷食（如冰淇淋）也屬於西點的範圍。
3樓：安徽新東方小饞
大概分幾大類：蛋糕、餅乾、麵包、甜點、慕斯等。
4樓：安徽美味小吃西點學院
在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
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5樓：合肥歐米奇西點學院
西點目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
6樓：匿名使用者
西點的分類：
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
7樓：呼和浩特歐米奇
按照配料性質和製作工藝可以分為：餅乾類，蛋糕類，麵包類，混酥類，清酥類，泡芙類，巧克力類，冷凍甜食類，裝飾藝術類、其他小甜點類等
餅乾分三類：曲奇類，蘇打餅乾。bisscotti蛋糕類：戚風蛋糕、天使蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、蛋糕卷等麵包：甜麵糰麵包、丹麥麵包、法包、德式麵包、歐包等混酥類：桃酥等
清酥類：蛋撻、拿破崙等
泡芙類：各式泡芙
巧克力類：酒心、松露、星空、巧克力大件等
冷凍甜食類：慕斯，布丁、果凍、冰淇淋等
裝飾藝術類：翻糖、糖藝、韓式裱花、奶油裱花等其他小甜點：馬卡龍等
8樓：普立
按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
9樓：
瞭解了發展前景，系統的學習後就可以開店了。安徽新東方開設幸福西點班，烘焙類、甜品類、生日蛋糕類、滿足開店的大部分需求，為您創業保駕護航，歡迎您到安徽新東方諮詢學習~~~
西點都包括哪些內容？
10樓：
西點即西式麵點 總的包括乾點類（餅乾類）、麵包類（歐式麵包、法式麵包、俄式麵包、德式麵包、英式麵包、丹麥麵包等）蛋糕類、巧克力類、工藝類甜點及格式小甜點
11樓：安徽新東方烹飪學院
按西點的用途分類抄,可分bai為零售類點心du\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶
zhi點. 3.按廚房分工分類dao,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.
這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容. 4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.
此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中由此可見，西點的範圍更加寬泛，可以包括法式甜點。
12樓：昆明歐米奇西點學院
西點的種類：甜品類 甜點類 蛋糕類 麵包類 慕斯類 翻糖類 點心類 餅乾類
13樓：姜j迎
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
14樓：合肥歐米奇西點學院
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
15樓：幸運的圓圜圜
西點主要分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
西點都包括什麼
西點就是西點糕點的簡稱，具有西方民族風格和特色，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類 撻 派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點 曲奇 瓦片 茶點 甜點 凍 布丁 巧克力製品等。優秀的西點烘焙人才應當具備法式 英式 德式等麵包的烘焙製作技術，同時，還需懂得西點行業管理和經營...
學習烘焙甜品學習哪些種類，學西點都包括哪些
乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 從烘焙裱花基礎學起，掌握各類蛋糕 麵包 餅乾 甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理。都要學習，技術全面較好 烘焙甜品學習的種類有 乾點類，法甜類，慕斯類，奶油類，切片類，丹麥類，歐包類，甜品類 甜點類 常溫類等 不...
學專業西點有哪些課程，學西點一般要學哪些課程啊？
西點的種類比較的多，如德式 法式 英式 俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類 撻 派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點 曲奇 瓦片 茶點 甜點 凍 布丁 巧克力製品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，...