1樓：撿心事的兔子
準備材料：鮮公雞一隻、姜十片、幹辣椒一把、郫縣豆瓣兩勺、八角、花椒、桂皮、香葉、黑胡椒適量、生抽七勺、老抽兩勺、冰糖三五粒
製作步驟：
1、所需食材，可根據自己吃辣的程度決定辣椒用量2、公雞一隻斬塊焯水
3、姜切絲，辣椒剪開，用布包或者燉湯料袋把幹香料裝起來（沒有就直接放），
4、下雞肉中火翻炒三分鐘，加入辣椒冰糖香料袋5、兩杯水大火燒開加蓋改小火燜燒半小時（有的柴公雞要燒一個小時）6、大火收湯出鍋，撒香蔥香蒜芝麻
7、成品圖
2樓：自娛自樂說今宵
調料配方：雞公肉：1000克、千頁豆腐：
200克、生薑：10克、幹辣椒：5個、桂皮：
1塊、八角：1個、香葉：3片、青花椒：
1克、豉油：20毫升、精鹽：4克、食用油：
30毫升。
燒雞公的做法：
1、雞肉洗淨切塊，然後用淡鹽水浸泡30分鐘，再撈出來瀝乾水分。
2、起鍋倒油，放雞油炒香，然後把雞肉放進去炒至變色。
3、依次放入所有調料翻炒均勻。
4、倒入適量的水，沒過食材即可。
5、大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮30分鐘。
6、燜煮的時候，把千頁豆腐洗淨切塊。
7、30分鐘後下切好的千頁豆腐，翻炒均勻後轉大火收汁。
8、準備一個乾淨無水的容器，把煮好的燒雞公盛出即可。
3樓：cock蝶
原料：公雞一隻、辣椒、花椒、萵筍。
調味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥薑蒜。
做法：1、公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出；
2、萵筍去皮切條備用；
3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒；
4、加入蔥薑蒜和大料後，倒入雞塊翻炒；
5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊；
6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調味料後出鍋；
4樓：晒雲朵的懶貓
大料就是沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香葉、花椒等，王守義十三香就可以的。賣乾貨的那種雜貨鋪就有。
重慶燒雞公
原料：公雞一隻、辣椒、花椒、萵筍。
調味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥薑蒜。
做法：1、公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出；
2、萵筍去皮切條備用；
3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒；
4、加入蔥薑蒜和大料後，倒入雞塊翻炒；
5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊；
6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調味料後出鍋；
5樓：匿名使用者
保定符離集香雞老店有料
6樓：韓式快餐
重慶雞公煲做法 重慶雞公燒 雞公煲配方做法
燒雞公名字的由來，重慶雞公煲的由來
燒雞公是四川省及重慶市一帶的漢族傳統名菜，屬於川菜系或渝菜系。此菜美味可口，麻辣鮮香。之所以叫 燒雞公 而不叫 燒公雞 是因為那裡的方言管 公雞 叫 雞公 食材準備 土公雞一隻約2500g左右 蔥 姜 蒜 花椒 幹辣椒 大料 桂皮 青椒 最好是紅綠各有一些 製作步驟 1 蔥有一部分切絲，一部分切段 ...
燒雞公是哪裡的美食？地道的做法又是怎樣的？
地道的郴州地方美味，將土仔公雞宰殺，取雞血 雞腸 雞腎等待用。雞斬切成見方小塊，乾紅辣椒切成釐米節，姜蒜切片，蔥切節。把幹辣椒50克，花椒10克，用少量油幹炒至香備用。將鍋置於火上，摻油燒至五六成熱，下入雞塊 姜 蔥炒至水氣幹後，下入豆瓣 泡辣椒 草果 乾紅椒節50克。待雞炒出香味後，下料酒，摻入鮮...
跪求吉他高手解惑，用調音器調第三根弦時音是對的但弦很鬆沒法彈
你先把弦上緊，然後用共振的方法，按住第三絃的的第四品，彈，聽聲音是否和第二絃的空絃音一樣。或者按住第四弦的第五品彈，與第三絃的音是否一樣。前提你先把其他弦的音都調成標準音。你不懂用你的調音器，估計是赫茲調錯了，調到440，最好介意你把調音器拿到琴行去看，或者打 到這個調音器廠家，有說明書就看說明書，...