1樓：武旎
生的也可以炸，但是冰凍了就要先解凍才可以。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”。根據道教“三元”的說法，正月十五日又稱為“上元節”。
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。
唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天“燃燈供佛”，佛家燈火於是遍佈民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
2023年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。
待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
做法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
2樓：常州
完全可以直接油炸的。注意剛開始要小火，等到元宵膨脹到原來體積一倍再加溫炸成金黃色。否則容易炸開的。
炒麵之前要把乾麵條先蒸一下，蒸的時候是怎麼操作的
用熱水上鍋蒸20分鐘左右，蒸好之後放油，然後象炒菜一樣做就可以了。炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條 雞蛋 肉絲 小油菜 蔥段等，口味鮮美，營養豐富。一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條 雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，好吃的炒麵主要有 廣州的豉油皇炒麵 ...
蒸饅頭時，酵母粉是先加在水裡一起和麵，還是先倒在麵粉裡再加水
可以同時放，但是最好是分開放。和麵時先加酵母，等發酵後再加泡打粉重新揉勻，然後醒一會回就可以做成答各種形狀蒸了。主要是由於泡打粉受熱就會分解，一般要求加入泡打粉後半小時內就要蒸或者烤熟。如果一開始就加入，發酵時間太長，另外發酵本身就會發熱，這樣在最後蒸或者烤的時候泡打粉的效果就會差一些。先放在水裡泡...
蒸饅頭，是上面的一層先熟還是下面的一層先熟
當然是下面一層先熟。說上面先熟的，是不是想說 熱空氣上升，冷空氣下沉啊 但是我告訴你，蒸籠是封閉的空間，只會有熱氣往外冒，外部的冷空氣不會進入。而上升到頂部的熱空氣，是從最底下的沸水中來的，所以頂部的空氣絕對不可能比沸水中剛出來的空氣溫度高。而在空氣上升過程中，也沒有外來的其他能量注入，所以空氣上升...