1樓：易書科技
人們往往找了好的醫生開了中藥，卻不知道怎麼煎煮。有些人甚至因為煎煮方法不恰當，反而由“治病”成了“致病”，所以，掌握中藥煎煮方法是非常必要的。
中藥煎煮首選砂鍋
煎藥器具以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是砂鍋自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋、不鏽鋼鍋和玻璃煎器。但是忌用鐵鍋、銅鍋，主要是因為鐵或銅的化學性質不穩定，易氧化，在煎煮藥時會與中藥所含的化學成分發生反應而影響療效。
煎藥如何用水
煎藥用水必須無異味，潔淨澄清，含礦物質及雜質少。一般可用純淨水或者自來水。用水量為將飲片適當加壓後，液麵淹沒過飲片約2釐米為宜。
質地堅硬、黏稠或需久煎的藥物加水量可比一般藥物略多，質地疏鬆、煎煮時間較短的藥物，則液麵淹沒藥物即可。
煎前浸泡
多數藥物宜用冷水浸泡，一般藥物可浸泡30分鐘左右，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質。中藥煎前浸泡既有利於有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導致部分有效成分耗損、破壞過多。
煎煮火候及時間
煎煮中藥還應注意火候與煎煮時間適宜。煎一般藥宜先大火後小火，即未沸前用大火，沸後用小火保持微沸狀態，以免藥汁溢位或過快熬幹。火候和時間的控制，主要取決於不同藥物的性質和質地，通常解表藥及其他芳香性藥物，一般用大火迅速煮沸，改用小火維持10～15分鐘左右即可，以避免久煮而致香氣揮散、藥性損失；而滋補藥則在煮沸後，用小火維持30～40分鐘，使有效成分充分溶出。
像貝殼及化石等多數礦物藥則宜更長時間地煎煮。
煎煮次數
一般一劑藥煎兩次，補益藥煎三次。因為煎藥時藥物有效成分首先會溶解在進入藥材組織的水液中，然後再擴散到藥材外部的水液中。到藥材內外溶液的濃度達到平衡時，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了。
這時，只有將藥液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續溶出。
入藥方法
一般藥物可以同時人煎，但是有些藥物需做特殊處理，甚至同一藥物因煎煮時間不同，其效能與臨床應用也存在差異。所以，煎制湯劑還應講究人藥方法。
先煎——貝殼、甲殼、化石以及多數礦物藥，如牡蠣、磁石等，因其有效成分不易煎出，應先煎30分鐘左右再加入其他藥同煎。
還有一些中藥毒性較大，如附子、生半夏、馬錢子等，這些藥物也應先煎，以減少其毒性，保證用藥安全。
後下——如薄荷、藏紅花、大黃、番瀉葉等，入藥宜後下，等其他藥煎煮完畢再將其納入，煎沸5～10分鐘即可。
包煎——將某種藥用紗布包起來，再和其他藥一起煎。
車前子、葶藶子、青葙子等，煎藥時特別黏膩，如不包煎，容易粘鍋，藥汁也不容易濾除；蒲黃、海金沙、灶心土等，煎時容易溢位或沉澱，需要包起來煎煮；旋覆花、枇杷葉等，如不包煎，煎煮後不易濾除，服後會刺激咽喉，引起咳嗽、嘔吐等***。
另煎——一些名貴中藥，如人蔘、蟲草、鹿茸等宜單煎或研細沖服，否則易造成浪費。
烊化——鹿角膠、阿膠如與其他一般藥共煎，需要另放入容器內隔水燉化，或用少量水煮化，再加入其他藥物同服。
沖服——不宜煎煮的藥物（如芒硝）、液態藥物（如竹瀝、薑汁等）應用開水沖服或與其他藥液混合合即可。
2樓：你好倪同學
如何正確的煎煮中藥。
3樓：是個愛分享的大大
煎煮方法包括先煎、後下、包煎、另煎、烊化、沖服等。
(1)先煎：難溶於水的一些金石、礦物、介殼類藥物，應打碎後先煎，煮沸20～30min，再下其他藥物同煎，以便有效成分充分析出。如磁石、牡蠣、龜甲等。
附子、烏頭等毒***較強的藥物，應先煎45～60min，以降低毒性。
(2)後下：某些氣味芳香的藥物，久煎則使有效成分易於揮發而降低藥效，如薄荷、木香等。鉤藤、大黃、番瀉葉等藥物久煎會破壞其有效成分。
(3)包煎：粘性強、粉末狀及帶有絨毛的藥物，宜先用紗布袋裝好，再與其他藥物同煎。如蛤粉、旋復花、車前子、蒲黃、灶心土等。
(4)另煎：某些貴重的藥物，為了更好地煎出有效成分，還應單獨另煎。如人蔘、西洋參、羚羊角、麝香、鹿茸等。
(5)烊化：某些膠類藥物及黏性大而易溶的藥物，為避免入煎黏鍋或黏附其他藥物影響煎煮，可單用水或黃酒將此類藥加熱溶化後，用煎好的藥液沖服，也可將此類藥放入其他藥物煎好的藥液中加熱烊化後服用。如阿膠、鹿角膠、龜甲膠、鱉甲膠等。
(6)沖服：主要指某些貴重藥物，用量較輕，為防止失散，常需要研成細末製成散劑，用溫開水或複方中其他藥物煎液沖服。如麝香、牛黃、人蔘、蛤蚧等。
某些藥物，根據病情需要，為提高藥效，也常研成散劑沖服，如：三七。
本文由上海中公教育醫療衛生考試網提供
中藥湯劑有哪些煎服方法？
4樓：漫閱科技
湯劑是將藥物放在水中煎煮，然後取汁服用。湯劑既可由單味中藥煎煮而成，也可由幾味、十幾味、甚至幾十味中藥配伍組合的複方煎煮而成。
水是湯劑的主要溶媒，煎藥用水以潔淨為原則，可以是井水、泉水或自來水。煎湯時的加水量也是一個不容忽視的問題，因為加水量的多少直接影響湯劑的質量。一般認為，水要加到超出藥物3～5釐米為宜，煎第二次時應加水到超出藥物1～2釐米。
藥物加水後，還必須浸泡一段時間，使中藥溼潤軟化，細胞膨脹，以便有效成分的浸出，避免加熱煎煮時，藥材組織中蛋白質凝固，澱粉糊化，阻礙有效成分的利用。一般浸泡時間約為30～60分鐘，第二次煎煮時浸泡時間應縮短。
求有經驗的老中醫解答關於中藥湯劑即草藥和中藥配方顆粒的療效區
配方顆粒在於服用方便且保質期長久，但是療效不如湯劑，中藥成分複雜，而配方顆粒是對每個藥物的提取物所做成顆粒，但中藥在提取時是一藥店的有效成分為標準，是某一成分或幾個成分，比如說某一藥中含黃酮類，生物鹼，多糖等，但有效成分是黃酮類，提取的時候就要把其他類除掉，但其他遺失的成分裡也可能會有一定效果，只是...
中藥分類主要有那些中藥有哪些種類？
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