1樓：深圳酒一搜文化傳媒
一般放入冰箱的葡萄酒可以存入3天，若是密封或抽真空後放入冰箱保鮮層可以儲存一個星期，但是存放的越久，香氣和風味損失越多……
以下介紹三種沒有喝完葡萄酒的儲存方法：
方法一：裝入小酒瓶中密封
保留一些以前用過的小酒瓶，最好各種容積的都有，我們可以用這些小酒瓶來裝喝剩的葡萄酒。375毫升的，那些在飛機上提供的187毫升的，還有用來裝甜酒的500毫升的瓶子都很好用。將剩餘的葡萄酒裝滿大小合適的小瓶，用酒塞封好，然後放入冰箱保鮮層儲存。
注意一定要裝滿，這樣可以擠掉氧氣的存在空間。雖然轉移過程中這些酒會失去其原有的清新感，但應該依然還算可口。
方法二：用真空酒塞抽掉瓶中空氣
準備幾個專用的葡萄酒真空酒塞，喝不完的葡萄酒可以用真空酒塞塞起來，把其中的空氣抽掉，存放於冰箱的保鮮層中。注意，如果酒瓶裡僅剩非常少量的葡萄酒，抽真空的效果就沒有那麼好了。比較適用於還剩半瓶以上的葡萄酒。
方法三：充入惰性氣體
準備專用的葡萄酒氬氣瓶，喝不完的葡萄酒衝入氬氣，達到隔絕空氣的作用。這種效果確實不錯，不過成本也很高，要根據個人經濟觀念來考慮是否選用。
注意事項：
1. 溫度越高，化學反應速度就越快，所以請將剩餘的葡萄酒放在冰箱中儲存。
2. 酒體越輕，氧化速度越快；遇到酒體很輕的葡萄酒比如黑比諾乾紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、一些酒體較輕乾白葡萄酒，最好不要放超過3天。遇到酒體中等或重的葡萄酒，可適當延長儲存時間1~2周。
3. 儲存的葡萄酒取出後，如果有異味，就不要再飲用了。
無論採用哪種方法，一定要記住葡萄酒開瓶後儲存的三大要點：隔絕空氣，嚴實密封，低溫儲存。當然你也可以依據三大要點diy自己的方法。
2樓：溥訪邇
2-3天
在冰箱中冷藏後的葡萄，仔細觀察一下果粒與果梗交接處，如果非常新鮮，可以放心用來釀酒。釀酒前最好清洗-晾乾，以除去雜菌。
若果粒與果梗交接處有變色或腐壞的現象，葡萄中就會含有雜菌，用這樣的葡萄釀酒可能會出現腐壞的現象，建議不要用來釀酒了。
釀酒用的葡萄原料越新鮮，釀出的葡萄酒果香越好。
紅酒能存放在冰箱嗎？ 5
3樓：了不起的大臉妹
最好不要放在冰箱
紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲，很多人把紅葡萄酒放冰箱凍一會兒或者加冰飲用，這是錯誤的，紅葡萄酒溫度變低後，酒體中的香味無法很好散發，口感單調。如果將一瓶**不菲的好酒放冰箱冰凍，則無法體會到其細微的美妙之處，非常可惜。
香檳、起泡酒、白葡萄酒的飲用溫度比常溫要低，需要冰鎮飲用，但用冰箱冰鎮容易造成溫度過低，或者和其他食物串味，所以條件許可的話，以冰桶加冰塊冰鎮最好。
擴充套件資料
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c，一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
4樓：匿名使用者
是可以的。將普通的冰箱的控溫裝置是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，然後，等溫度升到6、7度左右的時候再啟動。然後將紅酒儲存在相對穩定的空間內，在酒的冰箱內，不宜存放刺激性氣味的食物。
如果對紅酒有特別需求，強烈建議購買配備冰吧式冰箱或專業酒櫃。因為普通冰箱溫度有波動，而且也太低。且一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。
擴充套件資料
冰箱雖然具有製冷、保溼等作用，但是專業葡萄酒櫃與冰箱仍然存在著很大的差異，對於愛好品酒的專業人士來說，酒櫃是必備之選。
酒櫃與冰箱的區別：
酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都非常好。而冰箱雖可設定溫度，但其實際溫度與設定溫度還是有一定差距，溫差可能會在5℃-6℃左右，因此冰箱裡的溫度實際上是處於不穩定的波動狀態。這顯然是對酒的儲存非常不利的。
專業葡萄酒酒櫃具有完善的通風系統，可以通過酒櫃上下的活性碳塞保持空氣清新，還可以通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，適當增加內部溼度。而冰箱對於通風和溼度調節顯然沒有這麼專業。
葡萄酒的陳年需要一個非常穩定的環境，與熱電式酒櫃不同，普通的家用冰箱使用的是壓縮機來製冷，因此機體的震動無可避免。
參考資料人民網-紅酒易喝不易存 冰箱如何貯存紅酒？
5樓：塵世
1、 適合的存放場所：
裝瓶後的
葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化；因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太乾太溼的環境也不利於酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。
涼爽、潮溼、陰暗且穩定。
2、 正確的存放角度：
葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而溼潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直襬放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。
3、 適宜的存放溫度：
儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要儘量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
4、 葡萄酒的存放期：
葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處於巔峰狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。
而一般的普通葡萄酒，建議在釀製後的一兩年內喝完。
5、 冰箱裡怎麼存放：
一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰櫃，恆溫恆溼，適合少量葡萄酒的儲存。
6、 葡萄酒能放多久：
葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應儘快塞回木塞將酒冷藏。
白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。
開瓶的紅酒，建議你：
一、藏到肚子裡
二、蓋好軟木塞 用真空泵把空氣抽掉 蓋上真空泵配套的塞子 前提 軟木塞沒有完全損壞
三、換一個比較小的葡萄酒瓶 蓋好蓋子 使瓶中的酒和塞子儘量的沒有空氣 最多留1cm左右的空間
二和三做到以後 避光 斜放 儲存在涼快的地方
但是終極方法是一 所以儘量把二三變成一
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
儲存葡萄酒的最佳環境是恆溫、恆溼、避光避震、通風、無異味，葡萄酒要臥放在穩定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的溼潤和密封性。選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇。
葡萄酒放冰箱裡，有以下幾個不好的地方：
第一個是溫度有波動，而且也太低。
第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱裡面沒有除溼裝置，也會因為這個讓溼度大大降低。
第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啟動的時候會有振動。
如果條件允許的話，最好選擇一款紅酒櫃來儲存紅酒。
7樓：匿名使用者
未開封的紅酒要在常溫下儲存，放在陰涼通風處即可。不需要放入冰箱裡。
8樓：匿名使用者
紅葡萄酒飲用溫度是常溫（16-18°），所以最好不要冷飲。
9樓：十年以後你和我
溫度需控制在10度至14度，溼度維持在70%。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可儲存較長時間
要不就趁早喝了吧 過年 元旦都能喝 送人也行 白酒可以存 存紅酒 咱不專業啊
10樓：小煕之道
紅酒、葡萄酒能放冰箱嗎？教你最佳的儲存方法
11樓：落幽雲
開過的酒沒喝完能在冰箱裡放2-3天，放久了口感不好。沒開封的酒建議不要放冰箱，放在乾燥陰涼的儲物室就可以了。不管有沒開封的酒儘量水平放置，保證木塞跟酒接觸，能隔絕空氣進入瓶裡。
12樓：匿名使用者
紅酒可以放在冰箱裡嗎
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