怎麼辨別紫菜的好壞呢?硬的好還是軟的好呢

2021-06-13 17:43:36 字數 628 閱讀 6281

1樓:雯

辨別紫菜好壞的方法:

1、聞。如果紫菜有海藻的芳香味,說明紫菜質量比較好,沒有汙染和變質;如果有腥臭味、黴味等異味,則說明紫菜已經變得不新鮮了。

2、摸。以乾燥、無沙礫為良質紫菜。如果有潮溼感,說明紫菜已經返潮;如果摸到沙礫,說明紫菜雜質太多。這兩種情況都說明紫菜質量較差。

3、取一小片紫菜用火烤烤,烤完後***的紫菜應該是綠色的,就像海苔那樣的顏色。如果烤完後變為黃色,則是劣質紫菜。

2樓:生活妙招多

買紫菜時,看到這幾種甩頭就走,乾貨店老闆自己都不吃,長個記性,很棒的生活小妙招,生活小技巧,居家小竅門,希望能幫助到大家,解決煩惱,謝謝!

3樓:我是大帥帥

紫菜的好壞不能用硬跟軟來區分他的好壞,在超市買的幹紫菜通常都是黑色的,這是正常的。有些紫菜看起來是非常的紫色,這是因為放的太久了,買的時候應該注意下,不要選擇紫色的幹紫菜。

4樓:小狐狸

良質紫菜,具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色),片薄、口感柔軟,有芳香和鮮美的滋味,清潔無雜質。用火烤熟後呈青綠色。

次質紫菜,表面光澤差,片張厚薄不均勻,呈紅色並夾雜綠色。口感及芳香味差。雜藻多,並有夾雜物。

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