1樓：哆啦a夢的百寶箱
密封妥善儲存的高度酒可以喝。
白酒酒精度數相對較高，酒精度大於或等於10vol%的白酒，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。
但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。
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白酒的選購技巧——看
透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如要酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
2樓：歲寒知鬆
白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝，前提是密封避光存放在溫度較低的地方。
剩下半瓶的白酒，最好是倒入一個較小的合適的玻璃瓶中，空間越小，酒的香味物質散發越少。密封好，避光存放，短時間內口味不會變化很大。
儲存過久的白酒是否會變質？
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。
3樓：糜籟
白酒的話，應該是可以喝的，只要密封好了的話，白酒是沒有保質期的
4樓：
喝是可以喝的。
不過如果你儲存不當，特別是密封不好的話放了半年的白酒只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，那喝起來感覺就不是以前的酒了。
白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
參考資料
5樓：匿名使用者
影響不大，頂多死翹翹
6樓：匿名使用者
當然可以```俗話說酒是陳的香```
7樓：
只要密封的好。放一年也沒事
8樓：豬大佩琪
不能，因為你沒有儲藏酒的那種環境條件，你已經開封了，還是不要喝了。
放了好幾年的白酒開啟外包裝一看只剩下小半瓶了，可能是瓶蓋密封不是很好，剩下得酒能喝嗎？
9樓：國誼
應該是能喝的，估計口感不是很好了，也要看是什麼酒了吧，窖藏的酒應該沒事的環境溫度都適宜的話能放幾年沒問題，要是勾兌的酒就不好說了。我也是一知半解應該是這樣的吧。
10樓：黑蛋
包裝開啟後剩下小半瓶肯定是密封不好，由於組成酒的主要物質是酒精
內和水，酒精達到一定容濃度時有殺菌或抑制細菌生長的作用，這也是白酒開瓶後能在很一段長期常溫儲存的原因。但這瓶酒由於只剩小半瓶且好幾年時間，說明早就密封不嚴了，而酒中最易揮發的是酒精而不是水，所以剩下的是以水為主的物質，在沒有一定濃度酒精的保護下極易因細菌的滋生而汙染。最好不要喝了。
11樓：千與千尋
沒有密封好，很多年後，瓶子裡面的就不是酒了，可能發生了氧化反應變成酸了
晚上喝了半瓶多紅酒，頭一直有點暈暈乎乎的，現在還疼這紅酒後勁還挺大，當時我準備在多喝一點，現在想想
這個從原理上比較難解釋，但經常喝酒的。通常都會知道，紅酒當時喝著沒事，後勁會很厲害，還有如果不同種類的酒摻著喝，醉的也很快 紅酒的後勁比白酒大的多。正常，去試試調的酒，後勁更大。紅酒不能多喝，它含有幹黴素 喝紅酒後勁很大 為什麼紅酒後勁很大？你喝的應該是酒精勾兌的假酒，一般紅酒是不會出現後勁大的。一...
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米酒喝完剩下的米能加白酒泡嗎，做米酒的酒喝完了，剩下的米粒還有用嗎？怎麼處理？
不能。因為那大米是蒸熟後發酵了的 怎麼說呢 是可以的 但是沒有太大的意義 這個時候的米糟裡面不會再產生酒精了 也對酒沒有什麼幫助 做米酒的酒喝完了，剩下的米粒還有用嗎？怎麼處理？你好，剩下的美麗還是有用的，你可以用它熬粥之類的，因為這種米粒熬著是非常的香的。喝完了米酒，剩下的米你可以新增一點紅棗雞蛋...