1樓：逍遙九少
花生油是飽和脂肪酸比例高的植物油,融點高,低溫環境下會有渾濁、凝固的現象，所以很渾濁。
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。
據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。
花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
2樓：胖強
飽和脂肪酸比例高的植物油，融點高，低溫環境下會有渾濁、凝固的現象，最明顯的是花生油。
現在天氣冷了，會開始渾濁。再冷還會出現凝固的現象。
3樓：
檢查一下榨油機，可能榨油機的榨條鬆了，必要的話重灌一遍。
4樓：
靜置沉澱後就可以了。
食用油為什麼會發渾
5樓：wjia佳醬
因為食用油中，油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低溫下，甘油三酯
會隨著溫度的下降而產生晶體，出現凍結現象，這是油脂的自然物理變化，溫度達到油的凝固點就會凍結凝固，就像水到了零度會結冰一樣，屬於正常現象，加熱融化後就可以正常食用。
不同的食用油凝固點不同，動物油和棕櫚油的凝固點較高，一般在常溫25℃以下即凝固；花生油的凝固點在12℃左右；大豆油則為0℃左右。
擴充套件資料；
食用油的作用
食用油不只是為菜餚增色增香，更重要的是它還是能量和必需脂肪酸的重要**。必需脂肪酸是人體維持機體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無法滿足機體需要，必須通過食物供給的脂肪酸。
食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。油中含有飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸。這三種脂肪酸對人體各有益處，缺一不可。
其中，飽和脂肪酸為人體提供能量，單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用，多不飽和脂肪酸可以增強記憶力和思維能力。一旦脂肪酸攝取失衡，就會導致營養失衡，進而導致糖尿病、肥胖等慢性病的發生。因此脂肪酸需要每天均衡地攝入。
6樓：人生如夢矣
中國糧油學會劉立法博士指出：「跟水在0攝氏度下會結成冰一樣，液態的植物油在存放溫度低於某一點後都會出現凝固現象，任何純淨的液態植物油在存放溫度低於凝固點時都會自然凝固，而且即使是同一油品，因生產批次的不同或溫度變化程度的不同，它的凝固或渾濁的程度也不同，並不代表油品的質量有問題。特級初榨棕果油與橄欖油以及花生油的凝固點大約為5攝氏度，普通的大豆油則為零下8攝氏度，而調和油根據配料的不同凝固點大多為2-13攝氏度。
專家還指出，食用油並不是在低溫下越清澈透明越好，純正初榨的食用油才是我們應該選擇的重點。油品出現凝固現象其本身品質沒有任何變化，只要適當溫熱，就能使其自然融化，可以把油品放在暖氣邊或是40-60攝氏度的熱水中便自然融化。為使用方便可將食用油放在15攝氏度以上的室溫環境，則不會發生凝固。
7樓：丿灬黯淡丶
食用油經氧化，產生大量的過氧化物，導致發渾。
原理：食用油在陽光、空氣、溫度或微量金屬離子的作用下發生水解而造成的。
油脂分解後，遊離出許多不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸很容易被氧化，產生對人體有著的醛類、酮類等氧化物。
危害：油脂氧化酸敗會產生過氧化物，過氧化物並不穩定容易產生活躍的自由基，進而誘發油脂的鏈式反應， 產生大量的氧化酸敗產物，導致這種油脂中含有大量有毒物質（多是脂肪和脂肪酸的二聚物及多聚物，這些物質是通過自由基的氧化聚合而產生）。
指導建議：食用油儘量在三個月之內吃完。
花生油怎麼做，自榨花生油的做法，自榨花生油怎麼做好吃，自榨
1花生油麵包 用料 高筋麵粉300克，酵母粉4克牛奶70克，花生油28克，白糖50克。做法 1 除了油以外所有的材料混合揉至麵筋基本擴充套件，一點點揉入油，繼續揉至可拉開薄膜，收圓入盆，放溫暖處發酵至兩倍大 2 取出，排氣，分割，滾圓。我分了大約90克 個，共4個，做了一個六寸慕斯模，剩下的麵糰又分...
花生油的顏色深點好還是淺點好，食用油的顏色深了好還是淺了好
食用油的顏色根材料有關，大豆油一般顏色比較淺，做菜能保持原來的顏色。花生油顏色稍微深一點，不但可以保持菜的顏色，做出來的菜還比較香！在南方還有一種菜籽油，俗稱菜油，是油菜的種子炸的。那種油比較粘 與上兩種油相比較 顏色很深，做出來菜的顏色一般比較深，因此很多人不會選用，但是這種油對老年人身體比較好！...
為什麼汽車燒的是石油，而不是奶油牛油花生油
若想真正瞭解這個問題，一定要談到基礎油的問題。其實問題問得不算成立，要知道石油中又分很多種，機油 礦物油 汽油等均屬於石油。只是每種油的基礎成分和煉油工藝不同。汽車使用汽油是因為汽油具有易揮發 易燃燒 抗爆等特性。機油具備粘度高 流動性好等特性。再結合汽車結構和要求，必須要有一種物質來產生熱能，並通...