1樓：匿名使用者
1. 立夏蛋
說到立夏的食物，最首要的就是立夏蛋，這是立夏的經典食物，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。然後從煮好的蛋，挑出一隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)。
說起立夏蛋，到底怎麼來的呢？有俗話說「立夏吃了蛋，熱天不疰夏」，每到夏天人都會特別容易疲勞、四肢無力，而女媧娘娘則告訴百姓，如果在小孩子的胸前掛上立夏蛋，就可以避免這一症狀。
2. 吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，**會像軟菜一樣光滑。
3. 吃蝦面
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入麵條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。
4. 吃「光餅」
福建一些地區立夏有吃「光餅」習俗。
5. 「七家粥」
浙東農村立夏吃「七家粥」， 「七家粥」是彙集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
2樓：匿名使用者
傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。心為陽髒，主陽氣。心臟的陽氣能推動血液迴圈，維持人的生命活動。
心臟的陽熱之氣不僅維持其本身的生理功能，而且對全身有溫養作用，人體的水液代謝、汗液調節等，都與心陽的重要作用分不開。 初夏之時，老年人氣血易滯，血脈易阻，每天清晨可吃少許蔥頭，喝少量的酒，促使氣血流通，心脈無阻，便可預防心病發生。立夏之後，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
立夏以後飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素b、c的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到「正氣充足，邪不可幹」的境界。
立夏前後，我國大部分地區平均氣溫在18℃至20℃，正是「百般紅紫鬥芳菲」的大好時節。天文專家提醒說，立夏以後，天氣轉熱，傳統中醫認為，「暑易傷氣」，「暑易入心」。因此，值此時節，人們要重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人要有意識地進行精神調養，保持神清氣和、心情愉快的狀態，切忌大悲大喜，以免傷心、傷身、傷神。
[1]
舌尖上的二十四節氣：立夏時節吃什麼好 立夏
二十四節氣立夏吃什麼 立夏習俗的由來
3樓：匿名使用者
立夏這一天，最經典傳統的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
但是，全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色。
上海地區：立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免"疰夏"。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做"攤粞"，為上海和浦東地區人民所喜食。
還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗"三新"。
無錫地區：三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。有的地方還有立夏吃黴豆腐的習俗，說吃了黴豆腐就不會倒黴。
常熟地區：人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法。"九葷"指鰣魚、鱭魚、鹹魚、鹹蛋、海螄、麋鴨、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉和鯧鯿魚。
"十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。
立夏習俗的由來：
我國古代將立夏分為三候：「一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。」即說這一節氣中首先可聽到蜊蜊(即：
螻蛄)蛄在田間的嗚叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然後王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。迎夏的日子就是立夏日。這時，萬物繁茂。
立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，人們往往會在立夏進補，以使自己的身子強健有力。
南方大部分地區，因農作物生長旺盛，雜草、病蟲也迅速滋長蔓延。客家人所居地方，立夏時節，已經完全進入夏季，天氣炎熱，人們食慾不振，開始消瘦，即「枯夏」。但立夏過後，卻是農耕時代，最需要人力的時候，人們希望藉助於立夏「被養」，強身健體。
另一方面，體質較差、抵抗力較弱的人們容易受到病菌侵襲而發生疾病。
民間開始偷閒消夏，注意飲食補養，人們在立夏吃一些食物，往往寄託著祈福、保佑平安、發財致富的良好願望。
古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿硃色禮服，配硃色玉佩，連馬匹、車旗都要硃紅色的，以表達對豐收的企求和美好的願望。
宮廷裡「立夏日啟冰，賜文武大臣」。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。
在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。
人們還把將熟之小麥、大麥穗在火上烤熟吃，以享新麥之鮮；或用秤秤人之輕重以祈福。立夏節民間嚴禁家人坐在門檻上。許多人還習以立夏日的陰睛測一年的豐歉，認為立夏時下場雨最好，不然便會「立夏不下，旱到麥罷」、「立夏不下雨，犁耙高掛起」「立夏無雨，碓頭無米」。
二十四節氣對應吃什麼食物是怎麼確定的？
4樓：自將夢裡狂
立夏，舊時鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆
等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃「立夏飯」。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱「立夏蛋」，相互饋送。用綵線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。
孩子們一般玩吃蛋鬥蛋遊戲，以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏，諺稱：「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。」疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱「立夏繩」。
5樓：大長腿黑
大暑，一般在公曆7月22日或23日。暑是炎
熱的意思，大暑是一年中最熱的節氣。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對於家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白。
雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。臺灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。
立秋，一般在公曆8月7日或8日。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。周代立秋日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。
漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。民諺有：
立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下。
經過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之「貼秋膘」。吃味厚的美食佳餚當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、**等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫認為，肺與秋氣的關係十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。
6樓：life大長腿黑
小暑，過去民間有「食新」習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說「吃新」乃「吃辛」，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。俗語：小暑黃鱔賽人蔘。
黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼，強筋骨等作用。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
7樓：這很撩妹
《二十四節氣吃什麼》內容簡介:民以食為天，但"食"亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規律之時，亦彰顯飲食之道。
在養生方面，中醫的理念認為人與自然是和諧統一的，人應當適應自然規律，飲食方面更是如此。於是就有了"冬吃蘿蔔夏吃薑"這類飲食俗語的廣泛流傳。在食品危機頻頻爆發的今天，如何把這些"蘿蔔、姜"們吃得放心又安全，也成為了我們每日要思考的問題。
《二十四節氣吃什麼》，正是在作者在研讀了眾多養生專家的醫學著作，加上對網友飲食愛好的瞭解下而誕生的。全文以二十四節氣為主線，首先介紹了每個節氣的氣候特點，人們在此時常出現的一些小毛病，應當做何種重點的預防措施，接著著重介紹了在每個節氣比較適合食用的幾種常見的、有代表性的時令菜，最後教大家如何選購食材、幾款烹飪出美味佳餚的菜譜，製作方法較為簡單，對應時適季的健康飲食應該具有較強的指導意義。
二十四節氣應該吃什麼？有什麼習俗嗎？
8樓：各種怪
1、立春
牛肉，香菜，菠菜，雞肝
民間習俗：打春即「打牛」，即表示勸農春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿蔔等。
2、雨水
南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。
這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回孃家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。
3、驚蟄
豌豆，黑米，海蜇，荸薺。
民間習俗：祭白虎化解是非 就是拜祭用紙繪製的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
4、春分
紅棗，淮山，銀耳。
民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。
5、清明節
薺菜，燕麥，茼蒿。
民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。
6、穀雨
土茯苓，豆芽。
民間習俗： 禁殺五毒 農民一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱
7、立夏
木瓜，鴨肉，山楂。
民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。 立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。
8、小滿
櫻桃，黃花菜。
民間習俗：江南一帶有「小滿動三車」的說法。所謂「三車」即水車、紡車、油車。
小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田裡不蓄滿水，就會造成田坎乾裂，無法插秧，因此人們會以人力或畜力帶動水車灌溉水田。
9、芒種
茄子，冬瓜。
民間習俗：送花神農曆二月二花朝節上迎花神。皖南地區會有安苗的農事習俗活動，始於明初，祈求五穀豐登、村民平安。
10、夏至
綠豆，苦瓜。
民間習俗：山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」的諺語。廣東地區，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。
11、小暑
絲瓜，黃鱔。
民間習俗： 有民諺語：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。
12、大暑
生薑，萵筍，獼猴桃。
民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。
仙草即「涼粉草」，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來「過大暑」。湘中、湘北素有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃薑的風俗，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不需醫生開藥方」。
13、立秋
檸檬，芝麻。
民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。
14、處暑
海蜇、銀耳、百合。
民間習俗：處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱「白露米酒」。
15、白露
開始收穫高粱和早玉米。
核桃、木耳、蜂蜜。
16、秋分
銀耳、芝麻、核桃、糯米
民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做「野莧菜」的野菜，有的地方也稱之為「秋碧蒿」。
17、寒露
豆類、海帶、紫菜。
民間習俗：因此時包括重陽節，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高昇」。
18、霜降
白果、栗子、花生。
民間習俗：吃柿子。俗話說：「霜降吃柿子，不會流鼻子（鼻涕）。」 山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。
19、立冬
豆漿、蛋類、核桃、杏仁。
民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
20、小雪
牛肉、白菜、栗子。
民間習俗：醃臘肉；吃餈粑（古時，餈粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。）有俗語「十月朝，餈粑祿祿燒」，就是指的祭祀。
21、大雪
鯽魚、海蔘、核桃。
民間習俗：魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法;而老南京則有句俗語叫「小雪醃菜，大雪醃肉」，大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。
22、冬至
獼猴桃、甘蔗、柚子。
民間習俗：餛飩麵，過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」南方在這一天人們講究吃紅豆糯米飯。
23、小寒
栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。
24、大寒
栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。
民間習俗：廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。
請問二十四節氣歌，二十四節氣歌 全文
春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。分別指立春 春雨 驚蟄 春分 清明 穀雨 立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑 立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 立春 指春季的開始。春雨 指的是雨水量漸增。驚蟄 指喚醒了伏在土中冬眠的動物。春分 春...
二十四節氣
二十四節氣，是上古時代人們根據地球在黃道 即地球繞太陽公轉的軌道 上的位置變化而制定的，每一個節氣分別相應於太陽在黃道上每運動15 所到達的一定位置而制定的氣候規律。地球繞太陽執行的軌道古人命名為 黃道 也稱 日道 將黃道等比例分成24份，之間相隔15 就形成了24個節氣。24個節氣其實就是24個時...
二十四節氣歌全文是什麼，二十四節氣歌全文
春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年來六廿一，下半年是八廿三。每月兩節不變更，最多相差一兩天。1，二十四節氣介紹 1.立春 立是開始的意思,立春就是春季的開始。2.雨水 降雨開始，雨量漸增。3.驚蟄 蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。4.春...