1樓：自娛自樂說今宵
肉變顏色了，放料酒，去除腥膩的味道最合適。
做法如下，先準備好材料：豬前腿肉：800克、植物油：
一勺、老抽：一勺、料酒：二勺：
陳醋：一勺、大料：適量、花椒：
適量、姜：適量、鹽：一勺、毛蔥：
適量。1、用熱水洗乾淨豬肉，把帶有豬皮的地方用刀多刮一刮就乾淨了。遇到有豬毛的皮，用鑷子拔乾淨。切成自家喜好的肉塊。
2、熱油下毛蔥和大蒜爆鍋，然後在把肉倒進鍋裡。
3、翻炒的肉變顏色了，在加老抽和生抽，料酒，陳醋去除腥膩味道。
4、翻炒到豬肉沒有血色了，在加大料和花椒桂皮在肉裡。
5、加適量的水，加水的時候，最好一次加足用水量。半途加水會影響肉的味道，記得小火燉肉。
6、加完水要上蓋鍋，小火慢慢的燉肉。燉的過程中不要忘記看看燉的湯，隨時翻炒一下，這樣燉的出來的肉軟爛好吃。如果火候過大湯燉幹了，肉沒有煮軟爛，在加水燉肉會影響肉質和口感。
燉好的肉收汁出鍋即可。
2樓：命中註定的
這個看情況咯，1、大火炒菜，應及時噴上料酒，馬上起鍋。過早噴酒，容易揮發。2、腥氣較濃的魚、肉可先用料酒浸一償滬稗疚織狡半挾報錨會，讓酒精滲透到胺類物質中，然後烹調，腥味就能消除。
3、先將魚、肉表面用料酒抹一遍，再加點蔥姜，然後入鍋清蒸，鍋內溫度不斷升高，腥味隨之揮發。4、煎魚、燉肉，可將適量料酒放在佐料中。在烹調過程中，讓魚肉的腥味，被酒精溶解並隨熱量而揮發。
料酒什麼時候放比較好，料酒什麼時候放最好用料酒做菜要注意什麼
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什麼時候結婚最合適
那就是彼此 都願意為了對方 心甘情願的 放棄自己的自由 這個問題其實也是因人而異的，很多人嚮往婚姻，一畢業早早結婚，有些人恐懼婚姻，一輩子也不結婚。但是我想說 女孩們，不要在最美好的二十多歲的青春裡過著平淡的等著生孩子的歲月，那樣你的婚姻就不值得了，而且一輩子可能也只當媽了。什麼時候結婚最合適?畢業...
炒菜時,什麼時候放鹽合適，炒菜時，在什麼時候放鹽最合適？
煮菜的時候還是等菜快要好的時候再去放鹽的話會比較好。等菜快好的時候放鹽會比剛剛炒菜就開始放鹽用量少得多了，因為鹽進入不了菜的內部，只能附著在菜的表面，這樣的話菜可以很好的保持自己的原汁原味，我們可以吃到鹹味，但是也不會攝取過多的鹽分，這樣對身體很好。因為，人體對於鹽需要一定的量，但是，如果過多攝取的...