1樓：blackpink_羅捷
富強粉能做玫瑰花饅頭
主料：小麥粉(富強粉，特一粉)400g、酵母4g調料：紅莧菜1把
做法步驟：
1、酵母用溫水化開靜置五分鐘加入麵粉，加入莧菜汁和成麵糰靜置一到兩個小時發酵。
2、將發酵好的麵糰分成三份，取一份充分排氣。
3、揉成長條，切成小塊。
4、按壓成餅。
5、擀成面片，五個一組，取一小塊麵糰做花心。
6、將面前排列好用筷子在中間按壓出痕跡。
7、將花心放一端，捲起來。
8、沿著筷子痕跡切開整形，靜置發酵二十分鍋蒸二十分鐘即可。
普通粉、標準粉、富強粉的區別是什麼?
2樓：
普通粉，富強粉，標準粉區別：
1.首先粗糙度不同：普通粉比較粗糙，富強粉要精細一些，標準粉介於二者之間。
2.含麵筋程度不同：普通粉面筋含量很少，富強粉含量較多屬於高筋麵粉，標準粉面筋含量介於二者之間。
3.礦物質含量也不同：普通粉礦物質含量很少，富強粉具有高含量的礦物質，標準粉含量符合國家標準為準。
擴充套件資料：
麵粉分類：
特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):
通常用來做麵筋,油條。高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.
5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在11.
5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,麵條等。
粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):
通常用來做饅頭,包子,麵條,中式點心等。中筋粉:(水份13.
8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式麵食,中式點心,西式點心等。
低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.
5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等。
本標準為強制性標準，本標準是對gb 1355—1986《小麥粉》、gb/t 8607—1988《高筋小麥粉》、gb/t 8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》ls/t3201～3208-1993的修訂與合併。
本標準與gb 1355—1986的主要技術差異如下：本標準的結構、編寫規則及規範性技術要素按gb/t 1.1—2000《標準化工作導則 第1部分：
標準的結構和編寫規則》及gb/t 1.2—2002《標準化工作導則第2部分：標準中規範性技術要素內容的確定方法》進行修改；
根據小麥粉的加工工藝和用途，對其進行了分類和定等。
標準名稱：小麥粉國家質量標準gb1355
適用範圍：本標準規定了小麥粉的質量要求、實驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸及儲存。本標準適用於以各類小麥為原料加工的小麥粉。
高筋麵粉和富強粉的區別是什麼？
3樓：匿名使用者
普通粉就比較粗，就是所謂的低筋麵粉，富強粉就比較很精細了，麵筋含量高，雜質少，可能就算是高筋麵粉了。標準粉介乎兩者之間當然現在我們去超市一般買的都是什麼餃子粉之類的。媽媽當然是用普通粉。
如果我們來做餃子粉比較好。
特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):通常用來做麵筋,油條.
高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,麵條等.
粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,麵條,中式點心等.
中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式麵食,中式點心,西式點心等.
低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等.
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