1樓：崇光熙
如果買的外面的餃子皮，放在冰箱冷藏室12-36小時內是沒問題的，
如果想要放冷凍可以提前把餡包好 以防餃子皮解凍粘連
冷凍，要用的時候解凍，不過解凍的過程可能會黏在一起 ，所以冷凍之前給每一片餃子皮撒厚厚的玉米澱粉
為什麼不冷藏了？因為冷藏也會變質 ，別問我怎麼知道的 ，因為我媽n多次，把她冷藏餿掉的餃子皮讓我舔一下，有沒有酸掉 ，除非你第二天一大早用，就可以冷藏，冬天可以冷藏久一點
其實很多人休班的時候都會自己在家多包一些，放冰箱冷凍，無論是當早餐還是下班回家煮上一鍋餃子，真的非常方便。但是很多人冷凍的時候會都會遇到餃子凍裂現象，煮的時候就會變成一鍋粥，著實讓人頭疼，有什麼方法能和賣的速凍餃子一樣，放多久都不會凍裂呢？今天就和大家分享幾個小妙招，學會後再也不用買速凍餃子了。
小時候生活在農村，冰箱還不是很普及，每到冬天步入小寒後，冷的感覺要凍掉耳朵了，奶奶都會晚上調餡包餃子，包好後放院子裡，早上就能吃上熱乎乎的餃子當早餐，一晚上餃子凍的和石頭一樣硬，不破皮也不會蘸篦子，這和放冰箱是一個道理。如果要做速凍餃子，首先餃子面要調好，調面的時候加點鹽或者打入一個雞蛋可以增加面的筋性，餃子皮就很勁道，自然也就不容易破皮了。
擀餃子皮的時候要比平時稍微厚一點點，太薄的話冷凍肯定容易破，一定要從調面就要開始注意，面調不好，一切都白費，怎麼包都會破皮，冷凍一樣會破。包好的餃子都要蘸一下面粉然後再放篦子上，速凍餃子為了防止粘連最好撒上玉米麵，就是熬粥用的玉米麵粉，它比麵粉放粘性更強。
也可以一邊包一包放入冰箱抽屜中，每包一個粘一下玉米麵，然後整齊的擺好，擺滿後放入冰箱冷凍，把溫度調到最低也就是速凍，餃子凍硬以後，裝入保鮮袋，擰緊袋口。一邊包一邊冷凍，每凍好一次就裝袋封口，全部包完後冰箱調回正常溫度就可以了，這樣冷凍的餃子保證不會粘連不會凍破皮，每次吃的時候煮一袋，和賣的速凍餃子一樣方便。切記不要凍很久以後在裝袋，餃子皮水分流失了，肯定會裂開，只要凍硬了就裝袋密封儲存。
餃子包好後，直接放冰箱就廢了，教你1招，餃子皮不粘連不開裂，自己在家做冷凍水餃，只需要注意三點就絕對不粘連、不破皮、不會凍裂。第一點：也是最主要的一點，餃子面一定要調好，要調的勁道又柔軟。
第二點：餃子皮擀的稍微厚一些。第三點：
放冰箱冷凍硬後抓緊裝袋密封儲存或者放入密封保鮮盒。只要牢記這三點，保證不會凍裂了
2樓：我的花圃
用不完的餃子皮可以放到冰箱裡5天左右。
儲存方法：
先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
只要不讓餃子皮結冰就可以了。
吃不完的餃子皮能不能放 吃放冰箱裡 幾天後還能用嗎
3樓：我是你男神
還能用。
但是建議一定要用保鮮膜包好了，放保險層裡，而且最好不要超過三天，時間太久了面就幹了，再包餃子也包不上了。
餃子皮放冷藏還是冷凍
放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
只要不讓餃子皮結冰就可以了。
4樓：day忘不掉的痛
可以放到冰箱裡的。
儲存方法：
先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
只要不讓餃子皮結冰就可以了。
5樓：匿名使用者
可以，我家用不完的就放冰箱冷凍，什麼時候想吃提前一個小時拿出來解凍（自然解凍就行），沒問題的
6樓：匿名使用者
餃子皮不能放超過一天，要不然你最好把它揉在一起，重新擀。即便是放在冰箱裡，不是水分，不凍幹掉，也不能用了。因為放時間久了面就會變得不筋道，這樣抱出來的餃子，不僅住餃子的時候容易爛，即便不爛餃子吃起來也是脹乎乎的，不好吃。
7樓：枯泉枕幽石
不能放，現在溫度又在變高，變質。最好包成餃子，放在冷凍裡，幾天後拿出來一樣吃，就像超市賣的那樣。
8樓：匿名使用者
還是別放的bai
好，一般放du過冰箱之後的
zhi餃子皮煮處的餃子愛裂，愛露餡dao，有的上次版沒包完的餃子皮放在權冰箱裡都發黴了，冰箱裡不是什麼東西都能放的，誰都想節省點過日子，可我覺得餃子皮還是現和麵現包餃子最好，包不完的餃子皮你可以烙餅吃，可以放幾天，一舉兩得
9樓：戀_絕代
用保鮮膜包好了，放保險層裡，而且最好不要超過三天，時間太久了面就幹了，再包餃子也包不上了
10樓：匿名使用者
要是變顏色了 就不要吃了 其餘的應該應該差不多，放的時候 用袋子 裝好
11樓：匿名使用者
要放冷凍，不能放保鮮，那樣放不了幾天。
12樓：lin琳
最後不要放，幾天放再拿出來估計已經黏在一起了
13樓：現在飄忽
不能用了，一旦放在冰箱裡幾天之後，裡面的水分再解凍的話就變得很粘了，這樣餃子皮就不能用了！
14樓：卞周
看情況呀！聞一下有沒有餿，最好是把餃子放在速凍裡。
15樓：匿名使用者
其實可以，只能你能保持皮的水含量不變，而且保鮮就可以了。不要讓他過潮，也不能過幹
16樓：匿名使用者
一定是用不成了，就是不壞也黏在一起了。
17樓：匿名使用者
不能，不新鮮，幹了也不好用了
18樓：雁舞刑天
理論上不要了 但還是可以的
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