1樓：小樂學姐
白刀魚又名長頜鱭，從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條；
體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25釐米、體重10～20克。吻短圓。口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具稜鱗，無側線。
胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根；背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。頭及背部淺藍色。體側微黃色，腹部灰白色。
2樓：
白刀魚學名長頜鱭。
長頜鱭，俗稱長江刀魚、毛花魚、野毛魚、梅鱭等，為鍉科鱭屬洄游性魚類長頜鱭分佈於中國長江流域、亞洲馬來西亞、亞馬遜河、婆羅洲西部、普吉島的淡水半鹹水水域，品種為洄游性魚類，產卵群體沿長江進入湖泊、支流或在長江干流進行產卵活動。
平時生活在海里，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，長江刀魚產量逐年下降。2023年2月1日起，中華人民共和國農業農村部停止發放刀鱭（長江刀魚）專項捕撈許可證，禁止天然資源的生產性捕撈。
白刀魚的食用價值
長江刀鱭肌肉的一般營養成分、水解氨基酸、遊離氨基酸、脂肪酸組成及11種礦物質含量,並對其營養價值進行評價。長江刀鱭肌肉的蛋白質、脂肪、水分、灰分含量(質量分數,下同)分別為16.97%、6.
42%、73.64%、1.25%。
肌肉水解氨基酸含量為13.73%,必需氨基酸組成基本符合wto評分標準。在肌肉檢出18種遊離氨基酸中以活性氨基酸(γ-氨基丁酸)為主,佔總量的63.
50%,其中呈味氨基酸佔蛋白氨基酸的35.20%,是長江刀鱭具有特殊鮮味的原因之一。
共檢出13種脂肪酸,包括5種飽和8種不飽和脂肪酸,其中不飽和脂肪酸含量高達67.16%,以油酸比例最高,為53.61%;5)微量元素組成比例與一般淡水魚類不同,5種常量元素和6種微量元素中,鋅銅比分別為19,鋅鐵比1.1。
3樓：
白刀魚是俗稱，也被稱為長頜鱭（bigmouth grenadier anchovy/longjaw grenadier ancho），毛花魚、野毛魚、梅鱭等，為鍉科鱭屬洄游性魚類，平時生活在海里，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江干流進行產卵活動。
長頜鱭從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條，體長可達26釐米，體長、身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18～25釐米、體重10～20克。吻短圓。
口大而斜、下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，腹具稜鱗，無側線。胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根；背鰭、臀鰭各1個，臀鰭長直至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小而成尖刀形。
頭及背部淺藍色。體側微黃色，腹部灰白色。各鰭基部均呈米黃色，尾鰭邊緣黑色。
4樓：
白刀魚，學名長頜鱭（coilia ectenes jordan），又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河魨、鰣魚並稱為中國長江三鮮。
刀魚和鰣魚、河魨和鮰魚一起被譽為“長江四鮮”。很奇特的是，此“長江四鮮”迴流過，下游過南通天生港，上游鎮江流域開始，其口味就會奇異變化，身價大跌，雖說是共飲一江水，但是地道長江流域喜好江鮮食客不難分別出該魚出水流域！
5樓：鼎止
刀魚的一種，生活在長江中，現在幾乎沒有野生的了
海南話白翅說的是什麼魚
6樓：神行龍駒
就是鰳魚，過去經常被誤認為是翹嘴魚、白刀魚或者鰷魚，其實是鰳魚，鰳通肋，因為它肚子有鋒利的骨頭，會傷人
7樓：匿名使用者
這種魚怎麼吃？有何禁忌性溫還是寒
8樓：白鹿
白翅魚，好像就叫白翅魚
白色細長的魚是什麼魚 20
9樓：匿名使用者
根據描述 ， 可能是
銀魚科 salangidae 魚類 （下轄6屬 約18種）
10樓：木子產川日月
白色細長的魚也可能是秋刀魚
有一種魚潮汕話叫「乖魚」的是什麼魚
1.中環花鳥魚蟲市場 北辰區普濟河道立交橋下，是我國北方地區最大的花鳥魚蟲市場，每週三前半夜魚市外場主要買賣的物種 冷水魚，錦鯉 紅頭帽 龍井 每週三後半 夜魚市外場主要買賣的物種 中間地帶主要賣熱帶魚，孔雀 紅箭 金龍 水母 藍鯊等。兩側分別買兩棲和鳥類主要有烏龜 蜥蜴 蜘蛛 蠍子 各種蛇等，另一...
白色招財魚說簡單了不就成白招了嗎？為什麼還那麼多人喜歡養呢
白色招財魚的主要意思是 招白財 意味可不勞而獲，而不是白白招財的意思。招財魚為什麼變不跟人玩了 水體有異常，或水溫太低了 如果滿意，請給分！招財魚最近身上長了小米粒大的白色顆粒，這是為什麼呢？5 招財魚白點病 病原體為小瓜蟲，熱帶魚在一年四季都可感染，發病率和死亡率很高。症狀和病變 患病初期，胸鰭 ...
潮州人說的松魚是什麼魚，有一種魚潮汕話叫“乖魚”的是什麼魚？
大頭魚是鯉科 鱅屬魚類，體側扁，頭大且肥，佔了體長的三分之一，眼小，無須，鱗小，胸鰭長，體側上半部為灰黑色，腹部為灰白色，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。大頭魚是中上層魚類，主要生活在水的中上層，其分佈很廣，在中國淡水流域都有分佈 在新疆 蒙古國，有一種俗稱為 大頭魚 的魚種，即扁吻魚，由於...